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2023-09-19 05:20:12 作者: 孺人
也如過去一般無二,隨著山楂糕一併送來的,還有兩張方子。
一張便是他們之前就預測到的以山楂為主材料的山楂糕製作方子,至於另外一張,有點出乎這些人的預料。
因為那是一張藕粉的製作和食用方子。
山楂糕製作其實並非一定要放藕粉這一類的能起凝膠作用的添加劑,但這種做出來的山楂糕顏色上偏暗淡,口感上也會偏沙糯些,而放了藕粉等有凝膠效果後所做出來的山楂糕口感更為Q彈,色澤和形狀上都得到了很大的提升。
林立文派人送過去的山楂糕品相佳,味道酸甜可口,又有助於消化,因此貴人們頗為喜愛食用。商者們有方子在手後,便為了追求利益,更是大肆推廣。於是很快,那山楂糕便在京城這地方傳開了。
「今年好生奇怪,山楂怎的突然又好賣了?」
「你們還不曾聽聞啊?是大郎從益州回來了……他給了那些商者一製作山楂糕的方子,需要用到好些山楂呢!」
「大郎回來一事,我當然知曉了……我只是不知曉,竟是他又給了那些商者方子……」
還是那句話,那些商者們想掙錢,必然就得先去收購原材料。
前些日子,林立文收購了好些山楂時,便有一些商者們跟著去收購了。這便使得後面跟上的這些商者們,不僅收購價錢上更貴了些,還需得去到更遠一些的地方收購了。
此刻這些得了方子的商者,除了在北地這邊大力收購山楂,還需得再派遣了人員去到南地收購蓮藕。
因為時下蓮藕在北地並未有大面積種植,也就一些貴人們喜愛蓮花,方才請了匠人在家中栽種了些。但此時北地蓮藕種植技術不到位,所以貴人們花大價錢請匠人用心栽種為的也不是吃,而是觀賞。
如那尋常百姓,因為蓮藕在北地生長不易,便很少能有人能將其栽種好。所以北地的蓮藕價錢一直以來都不便宜。
之前林立文為了取得藕粉添加至山楂糕里,便不得不花了一比不算小的銀錢購置了一批蓮藕回來。
除了山楂糕和藕粉外,京城近日還有一些食鋪突然推出了骨董吃法。
說起來,骨董吃法在時下並不稀奇。
不過這十來年,骨董吃法便漸漸消退了。畢竟在過去,骨董吃法主要是防止菜餚因為天氣寒冷而被人發明的。
後面京中人人家中都燒起了火炕,屋子裡十分的暖和,骨董吃法便沒了用武之地。
不過這些商者還對外打出噱頭,言道他們這食鋪里的骨董吃法,是從林大郎那裡學來的。
京中好些人聽聞了這噱頭後,因此都生出了些好奇心想著去食鋪里試試的心態。結果等他們到了這些食鋪門前,卻被夥計滿臉抱歉的告知,食鋪里暫時客滿了。
「滿了?」
「我們特意趕來的……」
「正是!」
食鋪里的生意確實格外的紅火。
因著如今這京城所有商鋪都裝有地火,因此屋子裡本就較為溫暖。再加上骨董鍋底下還燒著碳火,便又給食鋪里增添了幾分暖意。
這天太冷了不舒坦,但屋子裡太熱了也不舒坦。
食鋪這會便將門窗都儘可能的敞開了些,使得店鋪里的熱潮散去些。同時,外面的人也能很清楚的瞧見那爆滿的客流。
「嘖嘖嘖……那林大郎可真是厲害!瞧瞧,單他一個名頭都這般的好用!」
「我瞧著不光是林大郎名頭好用……這骨董新吃法的味道想來怕是也很不錯。」雖因為食鋪客滿,他們沒辦法進去裡面品嘗一番。但僅是站在門口,眾人還是聞到了火鍋攜帶的那股濃郁香味。
況且,哪怕香味能騙人,但是那些食客們食用時臉上的享受卻是騙不了人的。
情緒是會感染的,也正是因為食鋪里食客們食用得分外投入,便使得原本好些因為食鋪客滿本該離去的客人們,不知不覺的站在門口繼續瞧了下去。
「你們瞧,那骨董鍋里的顏色好似特別的紅艷?聞著這味道還很是香辣……這骨董鍋里莫不是加了辣椒?」
「這辣椒還能放進骨董鍋里麼?」
「……」
過去的骨董鍋既是為著菜餚保溫而發明的,那麼大家對它的作用便真就只放在保溫效果上。所以在過去,北地這邊尋常百姓家中冬日裡用骨董,雖也是邊燙邊吃,但骨董湯底卻從未有人用心去琢磨過。
而且那時候的大部分老百姓,連一日兩頓飽飯都吃不上,他們也沒心思去琢磨什麼骨董湯底。
能琢磨得起骨董湯底的貴人們,卻不差這點錢。於是他們直接將爐子做大了放置在桌上,然後各種菜餚挨著火爐擺放。
這樣菜餚既達到了保溫的效果,整體擺放起來也精美好看。
「店家,店家!」此刻,有人被這火鍋的濃郁香味吸引,想離去又捨不得,但老站在外面這般瞧著也寒冷:「你這店裡可能給我等安置一處暖和點的地方坐著等待?」
店家本就為著店裡的生意好而高興,也為著店鋪位置不夠而著急。此時聽客人這般要求,他自是忙笑著將人往裡面請:「當然能……客人,快隨我進來。」