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2023-09-19 04:08:59 作者: 雲下有影
紀舒覺得,陳師傅看起來是個「刺頭兒」,其實做事很務實,而且並不僵化。
「那就這麼定了!」
王師傅摸了摸受傷的手,笑著:「就讓我徒弟露一手!」
……
晚上五點,整個食堂里,倒是燈火通明。
除了學生會的人,還來了不少圍觀的學生,有些是特意來的,有些是等著吃飯,順便觀戰。畢竟事關明年的食堂口味,大家都比較關注。
宋巧巧還把校刊的人都找來了,甚至還有一個男學生脖子上掛著一台相機。
宋巧巧看著紀舒,歪著頭,挑釁地說:「下午這兩個小時,你是不是又去拉關係了?」
紀舒卻搖搖頭,嘴唇淡淡一抿:「怎麼可能。」
她壓低聲音,輕輕靠近宋巧巧,湊到她耳邊:「現在全場對我幫助最大的關係,就是你。」
作者有話說:
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第150章
宋巧巧臉上划過一絲疑惑的表情。
「呵呵, 我們看結果!」
不知道為什麼,紀舒覺得宋巧巧的底氣似乎沒有剛才足了,她環顧四周, 盯著每一個學生會成員的臉,似乎想要找到背叛的蛛絲馬跡。
審核委員會宣布比賽開始。
為了保證口味的鮮美, 三家公司都帶了自己的廚師來現做。
每一輪端出來三個菜,讓學生品鑑,打分, 三局綜合分數, 裡面得分最高的公司就能取勝。
東食堂的廚房亮堂寬闊, 十幾口大鍋一字排開,等著廚師們隨意選取。
數不盡的櫥櫃裡擺放著各種調料,單單是洗碗間,就有兩個教室那麼大。
而目前的食堂負責人表示:這還僅僅是廚房的一半, 另外一半已經在準備五點半過後售賣的餐品了。
紀舒剛進食堂廚房,也覺得一陣驚訝,原來能容納數千人就餐的食堂的廚房, 竟然這麼大啊!
紀舒突然想到一個問題,悄悄拉住目前的負責人:「請問,你們為什麼不做了啊?」
負責人慈眉善目的,見紀舒年紀輕輕一個小姑娘,心裡有幾分好感,因此也就壓低聲音:「老闆已經65了, 賺夠了,想退休。」
他用更小的聲音說:「食堂雖然賺錢, 這渾水可也深啊, 小姑娘, 你厲害的。」
紀舒一笑,露出整齊的牙齒來。
「哪兒渾水不深啊!」她輕輕回覆:「謝了大叔!」
三個企業都帶著自己的廚師入場,大家各干各的。
紀舒派出去的三個廚師也就位了。
第一輪和第二輪的張師傅和陳師傅,分別做了香菇肉包子和臘肉炒飯。
第一輪的香菇肉包對上了其他兩家企業的小炒肉、筍燒五花肉,分數不明。
第二輪陳師傅的臘肉炒飯一端上桌子,不少學生都開始咽口水,男生喉結都一滾一滾的。
紀舒看著一顆一顆圓滾滾的米粒上,臘腸閃著晶瑩的油光,也忍不住覺得想吃上一碗。
可是這一輪,其他家做了一個菠蘿咕咾肉,這道菜在當時的武市可不多見。
菠蘿罐頭裡的菠蘿清甜可口,不少學生吃了也頻頻點頭。
因為是盲選,紀舒只能從學生們的表情神態來分辨結果,她感覺,這一輪分數可能會難捨難分。
輪到第三輪的小丁了,王師傅一直在給小丁打氣:「沒事的,不要緊張,小紀老闆不會說你什麼的!」
紀舒也低聲說:「小丁師傅,你放心,沒有壓力,前兩輪我們分數應該挺高的,只要這一輪不墊底我就覺得可以了,況且這可是麻辣香鍋!」
紀舒這番話,其實是故意說給其他兩位老師傅聽的,實際上,她後背已經微微出汗。
因為另外兩家企業的廚師實力很強,紀舒能感覺到競爭處在膠著狀態。
可是她不想讓陳師傅和張師傅為難,更不想給小丁壓力,才這麼說的。
兩位老師傅也點點頭,陳師傅說:「你就放開了做!」
小丁感激地看了大家一眼,就開始埋頭準備麻辣香鍋了。
他先把土豆片、藕片、萵筍片、小塊玉米、香菇、腐竹、木耳和年糕分批次用水煮熟,不同材料煮的時間不同,以保持最好的口感。
然後他把這些原材料控干水分待用。
隨後,小丁師傅又把小基圍蝦、雞翅也用水煮熟。雞翅上都滾了三刀,方便入味。
還沒開始炒,紀舒望著這滿目琳琅的食材,就覺得食慾被打開了。而且她也太久沒吃到麻辣香鍋了。等比賽結束了,她要回店裡自己先吃一大碗!
而麻辣香鍋的重點,是調味。
紀舒看到小丁從放材料的箱子裡,拿出一大把深紅色的干辣椒,又抓了一把發綠的小花椒,隨後,他施展專業的刀工,幾分鐘就切出了一大盤蒜泥和薑末。
小丁把油鍋燒熱,把蔥姜蒜和干辣椒、花椒加入,然後快速翻炒,一股又辣又麻的味道傳來,瞬間溢滿了整個廚房。
連在外面等著試菜的學生都說:「好香啊!下一個菜是辣味的吧?! 期待啊! 」
旁邊正在做菜的其他企業的廚師,也都忍不住看過來。這麼新樣的菜,他們還沒見過呢。
一個企業負責人對他家的廚師說:「別分心!」