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2023-09-19 02:49:06 作者: 正逢春
將鮮奶、糖、雞蛋放一起攪拌均勻,多過濾幾遍,多餘的氣泡撇去,這樣口感會更好一些。
最好的情況是要用烤箱烤,但這肯定是實現不了的,所以葉苒想到了一個替代的方法。
先把一個灶洞燒的旺旺的,然後把內里掏空,用笤帚掃乾淨,最後把蛋撻放進去了。
葉苒在心裡悄悄計算著時間,然後看時間差不多了趕緊把蛋撻拿出來。
蛋撻出爐的那一瞬間,霸道的香味就席捲了幾人的鼻腔,侯志強狠狠地咽了咽口水,「妹子,你這又是什麼花樣啊?哥活了這麼久還沒見過這種點心呢!」
「沒什麼,這是我沒事的時候看了一些書,又自己琢磨了很久才想到的,我叫它蛋撻。」
「蛋撻?呵!妹子你果然是個文化人,這起名字都這麼好聽,不僅名字好聽,看上去也好吃!」季音有些心服口服地讚嘆了一句。
「哪有!來,侯大哥,季姐,你們都先嘗嘗吧!」說著,葉苒一人遞了一個給他們。
兩人趕緊推辭了一下,「這可不行,咱還留著做生意呢!這麼香的玩意兒,肯定好吃!就不浪費了。」
葉苒堅持道:「咱們自己吃怎麼能叫浪費呢?再說了,你們吃了可以先給我提意見呀!提了意見,下次咱們才能做得更好!」
兩人一想,確實是這樣,再加上確實很想吃,便忙不迭的接過了葉苒手中的蛋撻,進口的一瞬間,兩人都眼睛一亮,不由自主的對她豎起了大拇指。
「妹子,不是我吹,咱這買賣絕對要爆,你這手藝太好了!我從來沒有吃過這麼好吃的東西!怕是以前給皇帝做飯的御廚都沒有你做的好吃!」
季音也驚艷的捂住了嘴,「沒錯,這個點心外皮酥酥脆脆的,裡面的芯子卻又滑嫩的很,真是又香又脆又滑口,太好吃了!」
葉苒笑的眉眼彎彎,「哪有你們說的那麼誇張啊!我還有很大的進步空間呢!」
說著葉苒自己嘗了一個,微微皺了皺眉,雖然因為新鮮的食材和露珠的原因,吃起來味道是很不錯,甚至在口味方面絕對勝過了上輩子吃過的所有的蛋撻,但始終因為沒有烤箱的原因,外皮沒有達到頂級的酥脆,跟蛋液的融合不夠完美,所以在葉苒這裡,確實還差了一絲。
她默默地在心裡想著,要跟侯志強商量商量,在院子裡搭個烤爐才行。
做完了蛋撻,她又馬上往鍋里倒入少許油,燒熱後轉小火,擺入糯米條,每個糯米條之間儘量留點空間,因為在煎到時候糯米條會膨脹。
然後在小火煎至兩面金黃色之後,盛出裝進提前準備好的油紙袋裡。
在旁邊又單獨配上了黃豆粉和紅糖漿。
因為撒完黃豆粉和糖漿後最好馬上吃掉,不然黃豆粉受潮後口感會變差,糍粑的酥脆也會受到影響。
等到葉苒做完後,侯志強二話不說,提上所有準備好的東西就出發了。
葉苒心裡有些小小的緊張,但更多的是對自己手藝的自信,季音也對她很有信心,一點也不擔心地跟她聊起了天。
誰知,才沒聊幾句呢,侯志強又急匆匆的趕回來了。
看見行色匆匆的侯志強,兩人都有一點驚訝和緊張,這才出門沒多久呢,不會遇上什麼事兒了吧?
誰知,侯志強連氣都沒喘勻呢,就趕緊催促道:「妹子,快別休息了!趕緊多做點兒,咱這點心太好賣了,好多人聞著味兒,啥都沒問呢,就直接一打一打的買了。我這剛去沒多久就沒了!還有好多人在等著呢!」
葉苒和季音都高興地跳了起來,趕忙又開始了忙碌……
第35章 分錢
就這樣,即使後來有了季音的加入,連侯志強也過來幫她揉了面,三人也一通忙碌的忙到了下午一點半才收工。
最後其實都還有人聞訊趕來購買,但實在是因為今天的生意太好了,把昨天晚上準備的所有材料都用光了,才收工的。
聽到沒有的消息,很多人都還很失落,這好像就是我們中國人的天性,喜歡吃,所以才會不管在什麼年代,人們對於口腹之慾都是很在意的。
難得在縣城裡出現了這麼新鮮又好吃的點心,好多人都呼朋喚友的來買了,以至於很多沒買到的人都提前跟侯志強預定了明天的點心。
侯志強回來了以後,三個人雖然都已經忙到精疲力盡了,但卻還是精神奕奕,因為真的是太開心了。
侯志強謹慎地關上了大門,又把葉苒和季音叫到了堂屋裡,然後小心翼翼的打開了他身上一直背著的一個包袱,打開之後,三個人眼睛都泛起了光,裡面竟然裝了滿滿一包袱的錢。
看著兩個女人被這麼一大袋子錢驚呆了的樣子,侯志強有些小小的得意,雖然在賣的時候他也被驚到了……
「今天我去賣的時候,剛打開包袱,味道一傳出去,那些人就都跑過來買了。
那些人也不傻,知道我這玩意兒稀罕,所以我叫價蛋撻5毛錢一個,糍粑8毛錢一份兒的時候,那些人也沒有還價,痛痛快快的就掏錢了。」
最後侯志強還惋惜地拍了拍大腿,「要不是我失算了,材料準備少了,今天還能多掙點兒,你們是沒看到最後又有多少人過來買,可惜啊!我想賣也沒貨了。」
季音沒好氣的瞪了他一眼,「還好意思說呢!早幹嘛去了?知道妹子手藝好你還不多準備點兒,現在後悔了吧!」