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2023-09-19 02:41:30 作者： 青山白白
謝青章不解，誤以為是自己的發音不夠標準，於是字正腔圓地又模仿了一遍，好奇道：「在我幼時，外祖母時不時會說這個字。長大後，我問過她幾次，她老人家都沒有告知我是什麼意思。如今你也會那古語，想來曉得這話是何含義？」
看著模樣清俊的謝青章身著緋衣，聽著從對方口中冒出的國罵，孟桑哭笑不得。
前輩啊前輩，您都在孩子面前說了什麼呀！
孟桑輕咳一聲，假裝正經：「一種植物。」
謝青章恍然大悟。
第82章 麻婆豆腐
宮殿迴廊處，謝青章與孟桑並肩而行，朝著庖屋而去。
孟桑看似專心往前走，但總會暗戳戳往謝青章那兒瞄。她一邊回憶方才對方一本正經說國罵的場景，一邊暗自感嘆人不可貌相。
走在她身側的謝青章面色淡然、目不斜視，實則已察覺到身邊人偷偷摸摸投來的視線，不禁有些啞然失笑。
其實，他適才聽見孟桑解釋的「一種植物」時，心中是有過懷疑的。畢竟以前他每回聽見外祖母說這話時，幾乎都是先帝做了什麼讓外祖母不快的事之後，外祖母在滔滔不絕地抱怨對方。
所以，外祖母為何要在不快時，對著先帝說一種植物？
怎麼想都有些不對勁。
不過，謝青章察言觀色的本事很好。他覷著孟桑面上的複雜神色，直覺還是不要再追問下去，以免釀成什麼不好收拾的局面。
皇太后所住宮殿專門設了一間庖屋，占地不小、人員齊全。見到謝青章親自領著孟桑過來，諸人不敢怠慢，引著二人看完庖屋陳設與諸多食材，又將庖屋內經驗老到的廚娘和御廚一一介紹給孟桑，好方便對方待會兒做事。
謝青章面色淡淡，多問了一句：「龔御廚呢？」
宮婢行禮：「龔御廚年歲大了，此次隨皇太后娘娘從終南山回來，一路舟車勞頓、太過疲乏，便告了一日的假。」
謝青章頷首，望向孟桑：「我留在此處不走，你且放手去做。」
孟桑莞爾，接過帶來的輔料箱子，開始烹製吃食。
前輩方才點名想要吃火鍋、炸雞，這兩樣得提到前頭來做。烹製不同口味的底料、處理食材、準備各種涮品……這裡頭涉及的活計太多，絕非孟桑一人能做完。
她試過庖屋內廚娘和御廚的手藝之後，將一些不太要緊但十分瑣碎的活計依次交出去，好讓自己專心掌勺。
庖屋之中，刀聲不絕，熱油入鍋惹出「滋啦」聲響，各色香味漸漸溢出。
謝青章因著有數次在昭寧長公主府打下手的經歷，並未傻愣愣地站在一旁，而是去到孟桑身邊最適合他的位置。每當孟桑抬頭想尋些什麼物件或輔料時，他就會心有靈犀地將東西提早準備好，並且及時遞到對方手上。
孟桑正因為幫她打下手的阿蘭不在身邊，而有些苦惱。現下有了謝青章的幫忙，倒是省了她不少煩惱。
這一忙活，一直忙到了申時四刻。
孟桑取出蒸籠上的清蒸魚、粉蒸肉，撈出油鍋中復炸一遍的炸雞和小酥肉，又將鍋中的螞蟻上樹盛入寬碗之中，這才稍微鬆了一口氣。
她望向宮婢：「好了，先將暖鍋和這些吃食都端過去。」
宮婢們齊聲應「喏」，端起各色吃食離開。
孟桑望向謝青章，偏了偏頭：「清蒸魚和炸雞之類都得趁熱吃，風味才最佳。不若，你也先去用些吃食？我這兒還有一道菜沒做好呢。」
謝青章輕輕搖頭：「無妨，等最後一道吃食做完。」
等你一起回去。
「也成。」孟桑莞爾，沒有在這種事上糾結太多，繼續做最後一道熱菜——麻婆豆腐。①
熱水加鹽，放入切成小方塊的豆腐燜煮。接著，將焙好的花椒擀碎後過篩，往豆瓣醬中添入豆豉再剁碎，把其餘要用到的食材一一處理好。
另起一鍋，熱油下牛肉末、豆瓣醬、辣椒麵等各色輔料炒香，添水煮開。此時，肉香味、辣香味等等融為一體，刺激著諸人的嗅覺。而鍋中紅通通的湯底，又在以紅亮色澤勾走諸人的視線。
留在庖屋的宮婢們面面相覷，無聲以眼神來溝通。
以前聽聞宮外人都在夸國子監食堂孟廚娘的手藝好，當屬全長安技藝最佳的庖廚，彼時她們還不願相信。
畢竟這手藝再好，能越過由皇太后親自調教出來的龔御廚？
今日實打實見識了這位孟廚娘的手藝，她們方知宮外人所言非虛。
這一道道沒見過的吃食，不僅模樣好看，聞著也香！
老天爺哦！這位孟廚娘不過是位年輕小娘子，怎麼手藝這麼好，怎麼會這麼多新菜式！
聞著庖廚內瀰漫的香味，宮婢們忍不住偷偷咽了咽津液，看著孟桑將過水的豆腐倒入熱鍋之中並三次勾芡。
孟桑耐心地用鐵勺不斷推動鍋底，慢慢做完收汁這一步，讓每一塊豆腐都能充分得到燉煮，最後才將麻婆豆腐盛入碗中。
把寬碗放進食盒中，將上頭蓋子蓋緊實，孟桑去一旁洗手，同時望向謝青章：「好了，我們回去吧？」
「木箱子先留在這兒吧，待會兒出宮之前，我再給皇太后娘娘做道小食。」
謝青章點頭，親自接過食盒，又吩咐宮婢守好孟桑的輔料箱子，方才與孟桑一併離開。