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2023-09-19 02:41:30 作者: 青山白白
宋七娘頂著素淨妝容,眉眼流轉出絲絲狡黠:「我可得好好討好一番小桑兒,日後還指著你時不時送些吃食來。嗯……譬如昨日那月餅,尤其是肉餡的,嘗著就很是不錯。」
「你不許把東西退回來。」
這一大堆話一口氣說完,不給孟桑半點回絕的餘地,真真是讓人感到好笑又無奈。
罷了罷了,好友盛情難卻,日後多做些好吃的送去平康坊就是了。明日七娘離去,也再塞給她幾道食方,免得原先五道菜式吃膩。
孟桑嘆氣:「不退回去,我可巴不得有人給我送銀錢,好嘗一嘗天上掉的餡餅是什麼味兒呢。」
看對方這麼爽快應下,宋七娘眉開眼笑,快活極了:「對了,今日中秋,我留下住一晚,衣裳都準備好了,你可不許趕我走。」
孟桑笑了:「好好好,你儘管住。」
家當都妥當擺好,宋七娘讓一眾僕役先回去,只留了兩個貼身婢子伺候,然後興致勃勃拉著孟桑去前頭庖屋,說要親眼瞧瞧孟桑是如何做吃食的。
到了庖屋,見著魏詢一行人。
孟桑踏出一半,為雙方引見一番,相互見禮。
宋七娘本次擺明不欲聲張,孟桑也由了她的意,只說是自己來長安後結識的至交好友。國子監食堂這撥人裡頭,魏詢倒是猜出來了,但不曾多說什麼,神色如常。
待到正堂拼起一張方方正正的桌案,各色吃食一一呈到桌案上,碗筷碟勺也整齊擺好,阿蘭才姍姍來遲。
孟桑正在庖屋給松鼠桂魚細細淋上醬汁,瞧見阿蘭手裡抱著一大布包。
不等孟桑發問,阿蘭已將手中物的來龍去脈交代清楚。
孟桑蹙眉:「你是說,這是姜阿翁托你轉交於我的溫居禮?」
阿蘭點頭:「原本昨日說好,今日我來時再去宣陽坊一趟,接姜阿翁一道來。可今日我去時,姜阿翁卻說今日食肆里忙,不來吃宴席了。」
「對了,裡頭還附了一紙書信。」
溫居宴是特意挑的午時,卡在朝食、暮食之間。這個時辰有些尷尬,今日又是中秋佳節,食客大多留在家中團圓,故而食肆內應當不怎麼忙才是啊。
「嗯,我曉得了,阿蘭你替我將它擺到正屋桌案上,我稍後再看。」孟桑垂下眼帘,澆完醬汁,將這盤松鼠桂魚交予柱子端出去,準備開席。
溫居宴,孟桑自然坐在主位,右手邊分別為宋七娘、阿蘭、柱子,左手邊則為魏詢、徐叔,至於文廚子三人尋著空位坐下。
孟桑舉起自個人面前那碗酒,笑道:「多的我也不說了,諸位隨意放開吃喝,今日溫居宴盡興就好。」
「家中碗碟不夠,便在桌案上每一道吃食都配了一雙木筷或勺,以作公用。」
說罷,孟桑爽快地飲下半碗溫酒。
聞言,在座諸人都紛紛說了些祝語。大家都是敞亮爽快人,饞的就是孟桑手藝,不多客套,直接就開吃了。
宋七娘、陳廚子嗜辣,瞧都不瞧紅燒蹄髈、黃金雞等吃食,徑直就奔著香辣味十足的辣炒雞雜而去。
所有雞雜都裹了一層芡汁,雞胗、雞心和雞腸都很有嚼勁,吃著脆彈,而雞肝嘗來軟硬合適,亦是不錯。
明明是外人眼中的腌臢貨,也不曉得孟桑是如何做到一絲腥味也無,辣得開胃。
宋七娘咽下口中雞胗,又端起酒碗飲了一口,贊道:「這吃食過癮,忒適合下酒!」
而坐在她對面的魏詢,最先嘗的是松鼠桂魚。
白淨瓷盤中,魚頭、魚尾一前一後,中間的魚身打了花刀,底部魚皮不斷,而魚肉卻如一朵朵盛開的菊花般各自散開。橙黃色的醬汁將魚肉從頭至尾淋了個遍,浸透其中。
配上擺盤,仿若這條鱖魚正在甩頭擺尾,很是活靈活現。
夾下一塊魚肉放到碗裡,魏詢換了筷子,細細品嘗。
初入口,味蕾就被酸甜醬汁刺激到,不由自主生出些許津液,很是開胃。
咬下時,才發覺這魚肉經過了炸制,帶了一層酥脆外殼,內里魚香四溢、魚肉鮮嫩,一點也不費牙口。
魏詢吃了一筷又一筷,難得認可了老友一回。
這老徐,人不怎麼樣,挑的魚是真不錯,配著桑娘這絕妙廚藝,再美味不過。
不僅這兩道,席間旁的菜式也很受歡迎,素菜也不例外。
西紅柿炒雞蛋,也就是大雍朝美名為「紅日浮金」的一道家常菜。
雞蛋金黃,西紅柿紅得晃眼,滿滿裝了一盤。吃時,去皮西紅柿微軟,雞蛋塊吸滿湯汁,稍加咀嚼,酸甜並著雞蛋香充溢唇齒之間。
另還做了涼拌。將西紅柿去根切片,整齊碼在盤中,西紅柿沙瓤飽滿,上頭撒一層薄薄的白糖。
這道涼拌菜是最早上桌,眼下白糖化了大半,已經出汁,恰是品嘗的最佳時機。
正值午時,日頭掛在頭頂上,嘗一片糖拌西紅柿,再舒爽不過,沒一會兒就眾人分了個精光。
對這道菜,孟桑是存了些小心思的,擺盤時特意放在了自己跟前。
看到最後一片西紅柿被夾走,她忙不迭捧起僅剩汁水的盤,舒舒服服地飲盡。
「嗯——!好喝!」
果然糖拌西紅柿的精華就是最後剩下的汁水,酸甜口,很是沁人,帶來一陣清爽。
孟桑美滋滋地放下盤子,這才發覺周遭人正直勾勾盯著自己,面露控訴之色。