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2023-09-19 01:50:15 作者： 屋頂上的小籠包
火候到位盛出鍋來。
緊接著是水煮肉肉片，其實這個很好做。
首先辣椒醬，大料，下鍋爆炒，然後放進去勾芡好的湯汁，最後出鍋，在最上面放上辣椒，還有蔥花。
最後一勺滾油澆下去。
廚房裡全是香辣的味道。
不管怎麼樣，這兩道菜的賣相做的非常好，味道聞著也很誘人。
許歡言在廚房裡拿起來兩個飯盒。
洪靜紅在旁邊站著。
「歡言，我能嘗一口嗎？」
要是往常，許歡言就是讓她吃完都可以，但是今天不行，今天得指望著這個成事呢。
許歡言搖搖頭。
「不行，今天這個我要帶出去，有非常大的用處，等我改天單獨做給你吃啊。」
說著話就都裝走了。
辣的水煮肉片兩個孩子吃不了，但是鍋包肉酸酸甜甜的是可以吃的。
許歡言是一點都沒有留，做好就提著東西出去了。
趙啟明雖然不知道許歡言是發生了什麼事情，但是她這麼做肯定有自己的理由，至於說她飄了的那些人，可能壓根就沒了解過許歡言。
前台的小姑娘這兩天已經很許歡言熟悉起來了，見到她提著飯盒進來，也不覺的奇怪。
「今天這又是去買了早飯啊？」
許歡言這次沒有直接上二樓，而是提著飯盒到了櫃檯那邊。
「今天沒去，這我不是在麗都飯店幹活嗎？今天做了一些飯菜，這幾天你也對我們很照顧，我就也給你帶了一份，可別嫌棄我啊。」
小姑娘眼睛瞬間就睜大了，她確實喜歡吃，平時的工資也都拿來吃了，人家都是買好看的衣服，她是都給吃了。
「這怎麼好意思啊？我也沒幫上什麼忙？」
許歡言沒說什麼就直接打開了飯盒。
「這個是水煮肉片，這個是鍋包肉，還有做的甜點，你看看。」
小姑娘本來拒絕的立場就不是很堅定，這一看到打開的飯就更不堅定了，直接投降。
「這是你做的啊？好香啊，看著都想流口水？」
許歡言把飯盒一推。
「害，這就是給你帶的，不過你可別覺得不好意思，我這還是有事找你幫忙呢？我未來三天廚房裡要舉行做菜的一個比賽，我走不開，這倆孩子呢，也不願意回家，我就得拜託你幫忙照顧看一下啊，給他們弄點飯就成。」
小姑娘本來還不好意思拿東西，不過她讓自己幫忙，這也不虧。
是看著太好吃了，而且這個什麼甜點，她見都沒見過。
「成，你放心，我肯定餓不著咱們弟弟們的。」
許歡言聽到她答應了，這算是放心了。
然後拿出來錢和票。
「這是他們兩個的，就麻煩你了。」
小姑娘接過來錢和票。
「不麻煩不麻煩，你就去忙吧，看個孩子還是成的。」
許歡言這邊事情解決了之後，就提著飯盒上樓了，裡面還有在國營飯店買的早飯，畢竟這菜是給別人做的。
今天來的比前幾天都晚。
不過許邵一點都不著急，他知道許歡言一定會來的。
「好了吃飯吧，再等幾天，我就帶你們回家。」
許邵嗯了一聲，牽著許席又坐在板凳上開始吃飯。
許紹吃了一口鍋包肉之後，就覺得這個菜不一樣，跟平時吃的完全不一樣。
「歡言姐，這個是你做的嗎？」
許歡言吃著飯抬頭看她一眼。
「對啊，好吃吧。」
許邵使勁點點頭。
「對，歡言姐做的什麼都好吃。」
許歡言看著這個孩子，真是太聰明了，他觀察人的能力也很強。
「還有，未來三天我都不能過來了，已經跟樓下的前台姐姐說了，讓她給你們送飯，你們就在房間裡待著，不要出去，等我那邊一結束，就帶你們走。」
許邵這次表情就嚴肅了很多。
「好，我知道了。」
許歡言跟他們交待好，就待到了下午，人就回去了。
九月一號。
麗都飯店第二次廚藝比賽開始。
題目是佛跳牆，這道菜是三道代表國宴菜裡面的。
大家領到的材料都是一樣的，這一道菜很是複雜，需要十幾道材料。
許歡言做這個做的實在是太多了，那邊說開始。
她這邊就開始處理了。
而且她做佛跳牆是有自己的方法的，在各種海鮮的處理上，是直接拿酒浸泡的。
雞湯是第一步要先煮起來的。
著手處理剩下的東西，其實大家都應該是差不多的。
這道菜考究就是功力，對菜入味的處理，以及調味。
火候的把控很是重要。
還是用荷葉蓋上罈子口，然後小火慢慢的燉煮。
這個最好的做法就是三天三夜。
晚上大家都要守著自己的佛跳牆，成為國宴廚師，他們都是這麼過來的。
這個職位是個有很高要求的。
首先就是廚師的個人身體條件要過關，就開國大宴，足足準備了好幾個月，每天都在反覆的確認跟放棄。
許歡言困了就在自己罈子面前打會盹。
白天是廚師們做好的飯，端過來，每個人都不會離開自己的灶台。