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2023-09-19 01:50:15 作者: 屋頂上的小籠包
今天在車間忙了一下午。
剛剛到家門口,就看到了劉岳。
「都弄好了,東西也都運過去了。」
「行,我現在進去把配料拿一下。」
許歡言也琢磨著就這兩天了,廚房裡放著做滷肉的大料,和配好的秘方。
兩個人一起去了張雲霞家裡。
這次要的量都比較大。
院子裡放著好幾個大盆。
四個人開始進入清洗階段。
都弄乾淨了,才開始到廚房裡,開始煮滷汁。
周小米也不願意去睡覺,就自己坐在小板凳上等著。
一直到廚房裡的滷汁的香氣傳過來,她的小肚子才開始叫了起來。
媽媽太忙了,剛剛媽媽問她餓不餓,她不想麻煩媽媽,就沒說自己餓了。
許歡言隨手給大家也做了一點飯。
紅燒雞爪,燉的全部都爛爛的,入口直接把肉都給擼下來了。
冰糖晶瑩剔透的豬蹄,先是熱油化掉冰糖,然後把豬蹄倒到鍋里,爆炒,冰糖上色又入味,肉質緊緻又不膩,吃起來香了整個口腔。
另外是蔥爆肥腸,蔥的香氣加上肥腸的烤出來的香氣,完美融合在一起,光聞著就餓的不行。
周小米站在廚房的灶台旁邊,眼睛亮亮的看著許歡言。
許歡言盛出來一塊豬蹄,給她放到了一個小碗裡。
「去吧,自己先吃著。」
周小米這次一點遲疑都沒有,立刻就接了過來。
「謝謝大姐姐。」
許歡言看著她這麼可愛,人類幼崽是真的很可愛。
張雲霞洗乾淨手進來,看到周小米端著碗裡有塊肉。
臉上的笑有些不自然。
「這沒事嗎?怎麼說是三家一起弄的。」
許歡言給了她一個放心的笑意。
「沒事,就一塊肉,你手裡拿的是香椿嗎?」
張雲霞嗯了一聲。
「我之前去弄柳樹條的時候,發現了一個香椿樹。」
許歡言想著正好,香椿雞蛋是最好吃的,也可以香椿豆腐,把香椿過了滾水,然後切碎,放在切好的豆腐上面,再放上鹽,辣椒,最後澆上熱油,那個味道別提了。
不過現在沒有雞蛋也沒有豆腐,就只能直接熱油澆個香椿了,不夠有辣椒,這吃起來特別夠味。
接了過來,三下五除二就給弄好了。
飯菜做好上桌。
張雲霞家裡只有窩窩頭,不過也好。
幾個人都圍著飯桌坐下來。
張雲霞把自己坐的米酒拿了過來。
「你們都嘗嘗,算是我們家的獨家手藝。」
許歡言端起來嘗了一口,然後停頓了一下,琢磨後味。
剛剛入入口的時候,只有輕輕的酒味,後味就是甘甜爽口。
「不錯啊,這個得費些功夫呢。」
劉岳跟跟周枝芽也端起來喝了起來。
這頓飯吃的,菜是全部都吃完了。
吃完飯,周小米也睡著了。
四個人開始幹活,這些東西是最難清洗的。
幾個人幹了半夜,才算是弄完。
剩下的事情,許歡言就算是不用管了。
滷汁弄好之後,全部放到缸里就可以了。
這次的素菜也豐富了很多。
豆皮,藕片,海帶,腐竹,雞蛋干。
這次原材料的總價也不貴,差不多一百塊錢。
張雲霞沒有錢,許歡言把她的那份給墊上了。
等到這次的錢回來了,她再還給自己。
不過許歡言覺得她的米酒不錯。
收拾好,臨走的時候。
「嫂子,你的那個米酒給我一些。」
張雲霞哎了一聲,找了一個瓶子就給許歡言裝了一些。
許歡言提著就走了。
說實在話,廠子裡的米酒也有,但是跟這個完全不是一個類型的。
這個更加溫潤一些,或許是張雲霞後期改動了一點,比較適合女人喝。
許歡言晚上累了一晚,第二天上午八點多起來。
然後到廚房裡給自己煎了一個煎餅,然後又切了兩大片五花肉,放在鍋里小火煎了一會,又切了一些蔥花。
薄薄的煎餅卷上兩片外焦里嫩的五花肉,撒上小蔥花,咬一口下去,是成成疊疊的味道,蔥花的清香,五花肉的焦嫩,還有一層帶著玉米甜香的煎餅。
許歡言就這麼一路咬著去了廠子裡。
而且沒忘記帶上昨天弄來的米酒,說實在的,昨天她認真想過,是她們自己自己銷售,自己賣,還是交給廠子裡,哪個會更好?
還是交到廠子裡比較好,因為這樣可以買斷或者每年分成給張雲霞一部分錢,這樣她們的生活得到了保障,而這個好喝的米酒也能推廣出去,更進一步的擴大廠子的名聲。
這是個很多贏的方面。
許歡言到了廠子門口手裡的煎餅也吃完了。
她沒去後廚直接拿著酒去了廠長辦公室。
柳廠長是廠子裡最忙的人,他上午還要去縣裡開會。
辦公室的門也開著的,許歡言敲了敲門。
柳廠長正在收拾材料,抬頭看到是許歡言過來,趕緊擺擺手。
「快進來,我正好要叫人就找你呢,下午跟我去一趟省里,做個交流會。」
許歡言被這個突如其來的事情打亂了自己的安排,不過肯定是要以廠子為先。