第14頁
2023-09-19 00:31:40 作者： 慕如風
「確實有些蘑菇有毒，但是我采的這些蘑菇沒毒。」蘇錦瑟見他們不放心，於是想了想又說道：「等會我們回家後再觀察這隻野山雞一個時辰，如果它沒死，就證明這些蘑菇沒毒。」
「妹妹說的也有道理。如果這些蘑菇有毒，那麼野山雞吃了毒蘑菇肯定會被毒死，那麼野山雞肯定也吃不了了，如果野山雞沒事，那證明這些不是毒蘑菇。」張志文年紀雖小，但是蘇錦瑟的話，他卻是聽見去了，還贊同的點了點頭。
這一會折騰下來，也已經大中午了，蘇錦瑟四人提著野山雞背著籮筐下了山。
第23章 分工明確
到家後，張志強就將捆好的野山雞扔在院子裡，然後姐弟三人加上蘇錦瑟一起蹲在野山雞的面前，盯著野山雞的變化。
張玉秀有些緊張的盯著地上的野山雞，說真的，她也希望這些不是毒蘑菇，不然整隻野山雞都不能吃了。
張志文盯著野山雞時不時的咽下口水。
時間一分一秒的一過去，終於一個時辰過去了，張志文興奮的說道：「妹妹說的沒錯，這些不是毒蘑菇，野山雞沒死！」
「那我們是不是可以吃雞了？」張志強笑嘻嘻的問道同，一副饞極了模樣。
張玉秀笑道：「我去生火燒水，你們兩個殺雞。」
「好嘞。」得令的張志強和張志文二人一個去廚房拿刀，一個去屋裡拿木盆。
蘇錦瑟則是幫著張玉秀去生火燒大鍋了，張玉秀手腳很麻利，三兩下把鍋刷了一下，倒了一桶水進去，火燒大了起來沒過一會鍋里的水就開了。
張玉秀將燒好的水舀進桶里，提到院中，這會兒張志強張志文兩兄弟剛合夥把野山雞殺掉，扔進了木盆里，這木盆是家裡平時洗澡用的，他們已經洗乾淨了的。
家裡就只有這一個大木盆，不用這個的話就沒得用了，平時殺雞或是爹抓到野味，都是用這個木盆來處理清洗的。
蘇錦瑟也不顧不上嫌棄，家裡就這條件，將就著用吧，只要用的時候洗乾淨就行了。
記得小時候外公常說的一句話就是不乾不淨，吃了沒病。
熱水倒進木盆里，經開水燙過的野山雞，毛特別的好拔，一扯就下來了。
張玉秀、蘇錦瑟二人負責拔雞毛，家裡沒有水了，張志強張志文二人負責去打水，兄弟兩人各提著一個水桶去村裡的水井處去打水了。
水井在村子的中心，整個上莊村就只有一個水井，平時村里人喝的水用的水都是從這裡打過去的，洗衣服洗東西的話則是會去河邊洗。
將雞毛都處理乾淨之後，張玉秀便開始給雞剝肚子，將裡面的腸子啊雞心雞肝什麼的都挖出來。
都說窮人家的孩子早當家，這話一點都沒錯，張玉秀非常能幹，心靈手巧的，處理起野山雞動作很是熟練，就像是一個大人一樣。
蘇錦瑟幫不上什麼忙，只能在一旁看著，或是打打下手，跑去將采來的蘑菇拿出一部份洗乾淨，剩下的則是曬了起來，可以曬成干蘑菇，還不容易壞。
蘇錦瑟見張玉秀將挖出來的雞胗雞腸給扔了不由一愣，她給撿了回來，張玉秀瞅了一眼，繼續忙著手中的活，「妹妹，那個不能吃，那裡面裝的都髒污的東西。」
「姐姐，只要把裡面的髒污東西處理乾淨了就能吃了，這個可好吃了。」在後世什麼涼抖雞腸雞胗賣得可好了，沒想到這裡卻是當成不能吃的東西給扔了。
張玉秀因為忙著手上的活，也沒空去理蘇錦瑟，就任由蘇錦瑟去處理雞腸雞胗了。
蘇錦瑟將這些雜七雜八的內臟處理乾淨之後，張玉秀已經在廚房開始熬雞湯了。
第24章 吃雞嘍
鍋裡面加了好大一鍋水，野山雞也剁成了一小塊一小塊的，沒放油，就加了一點鹽，就這樣熬著，張玉秀在灶前添著柴火。
蘇錦瑟發現這裡的鹽巴是那種粗鹽，一大塊的那種，這種鹽沒有經過深加工，是沒有提煉好的，非常粗糙。
這裡的鹽自是沒法與後世相比的。
但，即便是粗鹽，對於這裡的農戶來說都是非常珍貴的，每次做菜都放得少，根本就不捨得多放鹽。
就算她懂得提煉鹽的技術都沒辦法施展，因為太窮了，連生活都困難，更不要說買鹽了。
約摸過了半個時辰後，鍋里有濃郁的雞湯香味飄了出來。
張志強張志文兩兄弟都忙好了，蹲在廚房裡，聞著雞湯味，口水都流了下來，蘇錦瑟也有些饞了，主要是餓了。
早上喝的粥，消化得快。
家裡有兩口鐵鍋，另一口鐵鍋里，張玉秀煮了麥飯。
麥飯就是小麥做成的，而且是不脫殼的小麥，直接蒸熟的，一粒一粒的，口感並不好，還不容易消化。
連殼都沒有脫的小麥，能好吃嗎？
只有窮人才吃麥飯，因為麥飯便宜，大米這種東西是屬於精貴的東西，窮苦百姓根本買不起，也不捨得買。
一斗大米可以買三斗小麥。
難怪昨晚要李紅香用麵粉烙了餅子能讓張玉秀三姐弟興奮成那樣，還有早上也做了麵團子湯，在這家裡估計都是難得吃一次的好東西。
蘇錦瑟將洗淨的蘑菇放進了鍋里，這樣再熬了半個時辰，香味更濃了，上面浮著一層金黃色的油，還有蘑菇帶來的香氣，令人食指大動。