第41頁
2023-09-18 23:10:03 作者: 送清
「哎呀,這個我也不大懂。」
榮嬪不好意思笑笑,她們幾個之中,唯一會做糕點的只有德嬪。
容歆按著自個兒的膝蓋,小手搓了搓,瞧見德嬪因為這事唉聲嘆氣,實在沒忍住開口。
「不然做個奶油蛋糕呀,統共能做八個口味,這不就全然解決了嗎?」
現代那些拼裝的巧克力水果蛋糕不都是這麼做的嗎?
「蛋糕?」
三人都沒聽說過此物,齊刷刷轉眸看向容歆。
面對美人姐姐漂亮的大眼睛,容歆臉一紅,不好意思抬手,「跟糕點差不離,只不過需要一雙有力且不怕累的手。」
容歆不會做飯不假,然身為吃播博主,她同很多美食博主合作過,也是極好的朋友。
步驟和菜譜,容歆大抵是知道的。
這做蛋糕嘛,其實並不難,只是打發蛋清這一步十分廢手。
幾人挪步小廚房,德嬪耐心的聽容歆講解蛋糕做法。
「首先是蛋糕胚,將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。蛋黃裡頭加入適量的白砂糖牛奶和油。」
德嬪微微頷首,「適量是多少呢?」
容歆這下犯了難,她又沒做過哪裡知道劑量是什麼。
「您按照先前做糕點的經驗來,具體多少我也忘了。」
她倒是頗為老實,撓了撓自個兒小肚子。
德嬪失笑,叫她繼續往下說。
「叫一個力氣大的人把蛋黃打到起泡,放入事先蒸好過篩的麵粉。」
「跟做月餅差不多,都要用蒸好過篩的麵粉。」
德嬪微微頷首,如黛山般的眉眼認認真真蹙起,生怕漏過一次重要環節。
「再繼續攪拌,攪拌到沒有顆粒感為止。」
「再將蛋清裡頭放入醋和白糖,仍舊打發。糖分三次放,出細泡時加一次,出現紋路時加第二次,最後能夠用小勺提出尖尖的彎鉤時再放最後一次,這便都準備好了。」
容歆一邊說,旁邊的小太監們一邊照著做。
還好有他們,否則若是叫德嬪自個兒來打發蛋清,恐怕胳膊斷了也發不起來。
等到都發好了,還得搭一個簡易烤箱出來。
把蛋白霜分三次攪拌進蛋黃裡頭,這邊可以放進烤箱裡頭烤了。
容歆並不懂要如何控制火候和溫度,不過還在德嬪這方面經驗極為豐富,試了三回便成功烤出了蛋糕胚。
蛋糕胚又香甜又軟趴趴的,邊邊還有些許焦黃,容歆一雙大眼睛直勾勾望著,德嬪把第一塊遞給她。
嗯!味道正好,滑嫩嫩的,比蛋糕店裡頭烤的還要好呢。
「還有奶油,卻也不難做。仍舊是打發蛋清,加入白糖和牛奶,打到粘稠即可。」
容歆輕聲說完,又自個兒偷偷摸摸揪了一塊蛋糕皮子。
一旁站著的小太監手才剛好些,聽到這話,臉刷的一下全白了,還要打啊。
「換旁人來吧,再打下去恐怕你們的手要廢了。」
德嬪體恤下人,換了另外三個打發了奶油。
容歆教她一層蛋糕鋪一層奶油,上頭可以按照太皇太后萬歲爺和太子爺的喜好加入不同的餡。
「新鮮水果宮裡頭不易得。」
德嬪抿唇,想著若是能將水果放進去,定然口感極為美味。
「這個倒不難,玉泉山的溫泉旁眼下應當還有些新鮮的瓜果蔬菜。本宮待會去同萬歲爺商量商量,瞧瞧能不能求來一些。」
佟貴妃辦這件事最好,萬歲爺也不會駁了她的意思去。
「那便多謝姐姐了。」
德嬪展顏,眼下當真是不愁了。
瞧見美人姐姐高興,容歆也樂得揚唇。
「這回也是多虧了有歆格格,小小的年紀竟有這般奇思妙想。」
佟貴妃笑著拉過容歆的手來,賞了她一串粉寶石手串。
容歆手腕微微往下一沉,越發高興了。
宮裡頭娘娘身上穿戴的可都是好東西呢,這若是在現代,你哪怕想瞧一眼都得出錢買票隔著玻璃看。
眼下容歆自個兒也能戴上了,她心裡頭美滋滋。
「臣女不過是平日裡頭貪吃,故而知道的多些。但倘若沒有德嬪娘娘的好手藝,臣女肚子裡頭再多的食譜也沒用呀。」
容歆還不忘夸一句德嬪。
德嬪樂得拿帕子捂嘴,越看容歆心裡頭越喜歡,跟撿了寶似的。
「你說想要什麼,只要我有的都能送你。」
「真的嗎?」
容歆眼珠子一亮,巴巴望著德嬪。
「自然。」
「我就希望日後能天天吃到娘娘做的糕點,這奶油蛋糕若是做好了,也能叫我第一個嘗到。」
容歆的請求樸實無華,引得眾人紛紛笑出聲。
「你這丫頭,真真兒是個討吃的小蟲。」
德嬪笑吟吟答應下來,往後只要是做了好吃的,保證頭一個叫容歆過來吃!
容歆歡天喜地回到儲秀宮,順帶著順了一盒子德嬪親手做的杏仁糕。
「格格,您回來了。」
綠霧掀開帘子叫主子先進來,她卻是滿面愁容。
「你怎麼了?」
容歆湊到綠霧跟前兒,瞧見她眼圈兒是紅的。
「昨兒個做針線做的遲了些,沒大礙。」
綠霧搖頭,將容歆扶到炕上坐好,隨即轉過身把府上送進宮的信遞到容歆手心。