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2023-09-18 20:57:49 作者: 三兩笙
初心跟王元寶坐下後,見大丫站在桌邊發呆,便招呼她坐下。
「咱們家沒那麼多規矩,趕緊坐下吃。」
大丫坐到位置上,看著面前大半碗白米飯,以及堆得高高的紅燒肉和新鮮菜,擦了擦眼淚,悶頭吃了起來。
三菜一湯,三個人吃的只剩下一點湯底子。
初心問大丫,「吃飽了嗎?」
大丫舔了舔嘴,重重點了點頭。
初心哪裡沒看出來大丫還沒吃飽,只是大丫以前大多時候都是餓著肚子,初心也不敢一次讓她吃太飽。
大丫見初心收拾碗筷要去洗碗,忙追過去,「奶奶,讓我來洗碗吧,這活我會幹,我絕對不會把碗給打碎的。」
「不用,你去叫你爹,讓他把早上泡的豆子拿出來磨上。」
廚房旁邊的棚子下面有一個大石磨盤,往常都是原主成一點點兒的磨,一個人做豆腐到深夜。
但是現在,初心要教會王元寶怎麼做豆腐,以後家裡的豆腐生意,就交給王元寶了。
王元寶本來都打算鋪床睡覺,結果聽到大丫轉告他娘的吩咐,頓時愣在那裡。
大丫在後娘手裡待了好幾年,別的不會,看眼色還是不錯的。
她看出王元寶不大想幹活,便小聲說,「奶奶說爹是家裡幹活最厲害的,家裡的營生全指望爹,讓我跟在爹身邊多學著點。」
王元寶其實已經不怎麼抗拒一個剛買來的小丫頭叫他爹,這會兒又被小丫頭連吹帶捧的,面上不好意思,心裡卻是受用的。
「我也沒你奶奶說的那麼厲害,不過是看多了,慢慢就會了,走吧,你待會兒在旁邊看著,我慢慢教你。」
作者有話說:
第79章 子孫滿堂
大丫跟在王元寶身後, 瘦巴巴的小臉上難得露出了一絲笑意。
儘管往日王元寶很少幹這種活,但平時他在一旁看的也不少,也不是多難的事情。
為了能給新女兒演示如何磨豆子, 王元寶依葫蘆畫瓢, 學著他娘往日的步驟,先把泡過一天的豆子先過一遍水, 然後碼到磨盤上堆滿。
「大丫, 你在旁邊幫我盯著,我喊你,你就用勺子把外面的豆子推進洞裡去。」
大丫重重點頭, 拿著勺子在旁邊嚴陣以待。
推磨盤不僅得要力氣,也得講究個巧勁兒。
一開始王元寶推的並不順暢, 不過想到大丫在旁邊看著, 便慢慢想著他娘以前是怎麼推的, 慢慢的也變得有模有樣了。
大丫站在旁邊, 時不時的吹捧幾句。
王元寶雖然有些不好意思, 但心裡還是很受用的, 磨盤也推的越發有勁兒。
這時,大丫才往廚房的方向看了一眼。
雖然王元寶和初心同樣都是她的救命恩人, 但在大丫的心裡,更為信賴喜歡初心。
以大丫的小腦袋瓜子想, 推磨盤這種力氣活,自然得交給家裡的男人。
初心是長輩,又是個小腳女人,當然不能太過勞累。
要不是大丫自己還小, 推不動磨, 也不用找法子哄王元寶這個新爹來幹了。
初心收拾好廚房出來的時候, 就看到王元寶跟大丫父女倆分工合作,乾的有模有樣。
大丫眼尖,看到初心後,忙替王元寶邀功。
「奶奶,爹好厲害,一會兒功夫就磨了小半盆豆子了。」
初心看到王元寶那齜牙咧嘴,又不敢鬆開手的樣子,笑了笑,「你爹是厲害,往日家裡磨豆子的活,都是你爹在干,我說讓你爹歇一會兒,你爹都不肯,說就這點活兒他一個人就能幹。」
王元寶本來想歇一歇,可被祖孫倆連番吹捧,只能硬著頭皮繼續磨下去。
盆里總共泡了十斤豆子,一斤豆子可以出五斤豆腐。
每天原主就只做這麼多,剛好能賣完。
一斤豆腐兩文錢,刨除豆子的本錢和柴火錢,每天的收入大概在6-70文左右,一個月也就兩錢左右。
雖然看著沒多少,但房子是自家的,平時只需買些米油肉菜柴,一年到頭,還能攢下一些來。
王元寶磨豆子的功夫,初心也沒閒著,去準備點豆腐用的滷水。
等豆子磨完,濾完豆渣,就開始下鍋里煮。
磨好的豆子不光能做成豆腐,還能做成豆皮。
煮豆漿時,面上厚厚的一層就是豆皮,用兩根長筷子跳起來,掛好晾曬,等幹了以後,又是一道美食。
先前原主做的那些豆皮,因為數量不多,所以一般都是自家人吃了。
初心卻打算拿來做一樣新吃食。
原主煮豆漿時,一鍋只能出兩三張豆皮,但初心特地學過,所以一鍋出了十張豆皮。
一張張冒著熱氣的豆皮被拿到院子裡晾曬,剩下的豆漿被裝到大盆里,加入滷水點制。
中途稍微有一點凝固,呈果凍狀的時候,初心舀了兩碗出來,撒了點白糖進去。
這也是原主的老傳統了。
每次做豆腐,都要先盛一碗豆花,給兒子王元寶吃。
只不過這回,吃豆花的人變成了兩個。
王元寶捧著甜豆花,吃的嘴巴直唆氣,新鮮的豆花燙得很,但就是這口燙勁兒,才吃著爽。
大丫是頭一回吃甜豆花,甜滋滋的汁水,配合上嫩如雞蛋的豆花,在她心裡已經成為了天底下最好吃的東西。
其餘剩下的豆花,則全部倒入一個個四四方方的容具中,用細密的紗布包裹住,壓上木板,木板上再放上兩塊大青磚。