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2023-09-18 20:45:36 作者: 丁香小雪
葉暖把準備好的姜泥,醬油,熟油,韭菜放進去攪拌,最後加鹽和味精調味。她突然記起空間裡還有香菇,趁著她娘不注意把香菇剁得粉碎摻進肉末里。
餡料調好後,就開始擀餃子皮。剛磨出來的麵粉細膩有質感,在葉暖手上反覆揉搓擀,很快就擀成一個又一個薄透的餃子皮。
三人圍成一桌,葉暖邊包邊教她娘包,葉小虎也拿著一塊餃子皮在折騰,他就是包來玩湊數的。
葉暖素來喜歡顏值高的吃食,包起餃子來也相當講究,像個彎彎的月牙兒,褶子均勻的朝一側彎,不多不少正好十二條。餃子整齊的擺成一排,嫩綠的韭菜透過輕薄的餃子皮,別提有多好看了。蘇氏剛學,包的歪歪扭扭,最後乾脆兩手一捻合起來就成。
她托著自己的餃子笑道:「丑是丑了點,能吃就行。」
葉小虎呵呵的笑,指著她包的餃子嚷道:「娘,沒有阿姐的好看。」
蘇氏也不顧手上的油,刮著他鼻子道:「你好意思說我,看看自己的,誰包的誰吃。」
葉小虎瞬間胯下臉。
蘇氏又打趣道:「你阿姐這雙手厲害,以前就不該學繡花書畫,合該種田!」
葉暖笑出聲,一家人鬧著很快把餃子包好了。
熱水下鍋,不過幾分鐘餃子慢慢浮起,圓鼓鼓的,表皮變得透明發亮,連裡頭肉和韭菜都能清楚瞧見。她在碗裡撒了些蔥花,把餃子連帶水一衝,蔥花的香味混合著餃子的肉香散發出來,格外饞人。
蘇氏把裝好的餃子一碗碗端到正廳,葉小虎拿著勺子一溜煙跟著跑,等葉暖擦完手跟過來,一家人就準備開動。
煮好的餃子皮太滑,葉小虎嘗試幾次都勺不起來,清湯差點濺到臉上。
「嘴巴挨著碗沿慢慢吃。」葉暖拿著筷子做給她弟看,餃子白胖白胖的,晶瑩剔透,筷子夾住陷下去一塊,咬一口,熱燙的肉汁瞬間流出,皮薄餡嫩又有嚼勁。餃子皮一點都不黏牙,又彈又Q,剁出來的肉口感厚實,肉香濃郁,混合著韭菜的清香在口中散開,加之又有香菇,鮮香味充斥整個口腔經久不散。
小虎性子急,一口咬掉一大半,滾燙的餃子燙得他直叫喚,卻又捨不得吐出來。張開嘴不斷的扇著,哈赤哈赤的亂動,等不燙了才慢慢開始嚼。
肉餡肥瘦均勻,帶著些許顆粒,越嚼越香。油水滴進清爽清的蔥湯里,一口餃子又用力喝口熱湯,別提有多妥帖。
吃到後面已經不太燙,葉小虎開始一口一個,沒一會兒就吃完一碗,嚷道:「娘,我還要。」
蘇氏起身又給他盛了一碗,「吃這碗就好了,再吃下去夜裡該撐著了。」這孩子飯量比她們兩個還大。
「娘,你有沒有發現小虎長高了?」
蘇氏仔細看看,「好像是長高了。」天天看不覺得,女兒一提醒,還真是。
「來,小虎,多吃點!」蘇氏笑眯眯的把碗推給兒子,葉暖無奈的笑。
吃太多的結果就是三人都撐得難受,只能圍著院子一圈一圈的散步。沒一會兒,她臉又開始發熱發癢,煮餃子的水她特意加了升級過的靈泉水,餃子太美味靈泉水也有一定的加成。
小虎和她娘可能只感覺渾身舒暢,步履輕鬆,但她整個毛孔都感覺在往外排污。走幾步,臉上突然感覺在掉殼,她嚇得伸手去摸臉,疤痕的地方很平整也很光滑。
心臟劇烈跳動,難道臉上疤痕沒了?夜裡看不清情況,她也沒和蘇氏說,三個人依舊一前一後的走在黑暗裡。院牆外出現點點閃動的微黃色光亮,慢慢朝著院子裡移動,歇在葡萄架上,西瓜藤上,偶有停在葉小虎手臂發頂上。
「螢火蟲,阿姐,螢火蟲。」
葉小虎興奮的大喊,另一隻手輕輕一捂,閃著光的螢火蟲就被他籠在手心,他攤開後合上,合上又攤開,湊到葉暖面前給她看。
小小的螢火蟲發出黃綠色的螢光,一閃一閃的好看極了。
菜園子裡的螢火蟲越聚越過,像是移動的星辰,螢火蟲飛飛停停,最後都朝著葉暖集聚。蘇氏轉身看她,點點螢光下她的臉被照亮,原本有疤痕的右臉變得光潔如雪。
「阿暖!」蘇氏驚奇的湊近,伸手去摸她的臉,螢火蟲受到驚嚇四散飛走,光源暗淡下來,那一瞬蘇氏以為自己眼花,不確定道:「阿暖,剛剛娘好像見到你臉上的疤沒了。」
她手一點一點的往上摸,帶著些急切的顫抖。葉暖沒動任由她細細摸索,溫熱的指尖帶著些許癢意一直摸到耳根。蘇氏聲音突然有些哽咽:「阿暖....」
「真的....沒了...」
「怎麼會.....阿暖?」她哭著哭著又笑了,伸手將葉暖攬進懷裡。
葉暖回抱她,笑得如同三月柳,山間月。
葉小虎捂住螢火蟲滿臉問號:娘為什麼哭得那麼開心?阿姐好像也很開心。他撓撓頭不管了,開始滿院子追螢火蟲。
小虎玩得太開心,都捨不得睡。最後還是葉暖用破損的陶罐裝了許多螢火蟲,再用薄紙封住邊緣,做成一盞螢火蟲燈放到他床頭,他才肯睡。
蘇氏比兒子還太激動,就是躺在床上也睡不著,硬拉著葉暖說了大半夜的話。葉暖也不知道自己什麼時候睡著的,等隔天醒來,就見她娘蹲在床頭盯著她臉看,差點沒嚇死。
「娘,怎麼了?」她擁著被子後退,背抵住牆。