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2023-09-18 20:33:37 作者： 季七歡
……
「是真的。」蘇素點點頭，「大家感興趣的話可以關注節目。」
蘇素又說：「在節目結束前，可能沒辦法每天給大家直播，希望大家見諒。」
大家都回復她沒關係，放在在電視台看也是看，反正蘇素無論怎麼樣，他們都會選擇支持。
看著給她刷彈幕的小天使，蘇素嘴角彎起：「謝謝大家的支持，那我今天就給大家做幾道好吃的菜。」
一邊準備食材，一邊對屏幕前的網友道：「香辣回鍋肉，小雞燉蘑菇還有一道羊肉燉蘿蔔湯。」
單單是聽這些菜名大家就忍不住流口水。
蘇素先處理羊肉。
因為羊肉本身膻味比較重，星際人又不會處理，所以網絡商城銷售的羊肉銷量很低，價格也相當便宜。
「把羊骨羊肉切塊放在冷水裡。」刀是蘇素之前買的砍骨刀，很大一把，手柄處粗厚，刀刃銀光鋒利。蘇素那雙薄瘦的手舉起這把大刀，乾淨又利索地將羊肉羊骨處理成合適的大小。
冷水下鍋，鍋裡面加塊拍碎的姜，大火燒開後將骨肉撈出沖洗：「大家記得一定要清洗乾淨，特別是骨髓處滲出來的黑色血污必須弄掉，不然做出來的羊肉湯就會特別腥。」
【好的，學到了】
【已經做好筆記】
【我記得以前羊肉很便宜的，不過主播現在做了之後估計又得漲價】
【說實話，只要好吃價格貴點也沒關係，只要別太離譜】
研究局那邊會特意控制食材價格，所以星際時代的居民們也完全沒必要擔心這個。
……
蘇素把白蘿蔔去皮切成菱形片下鍋，加入適量冷水，將蔥打結，又切了姜，最後才把焯過水的羊肉塊放進去。調好時間讓它慢慢清燉，將肉骨的肉香和蘿蔔的鮮甜都給熬出來。
再次期間，蘇素又迅速準備第二道菜。
小雞燉蘑菇其實用榛蘑味道會更好，可惜這個時代還沒有，蘇素就只能用普通的香菇代替，好在味道不會差到哪裡去。
「我們先把一隻小雞砍成塊。」蘇素將一隻處理好的母雞放在砧板上。
【「小雞那麼可愛你們居然吃小雞」愛雞人世流著口水發出強烈譴責】
【只能砍小雞嗎？能不能砍大雞？】
【那你去砍大□□】
【樓上的我懷疑你在搞黃色並且有證據！】
第69章
蘇素努力將徹底歪掉的彈幕話題扯外回來：「雞肉切成塊, 然後鍋里加冷油，加點花椒桂皮下去炸香，不用太多。」
直播間裡不免有人又被嗆到, 退出去一下又很快回來。
此時蘇素已經將雞肉下去翻炒。
將雞肉塊上的水分炒干, 直到微微焦黃時，蘇素順著鍋邊緣淋入料酒, 伴隨著滋啦一聲，一股香味在直播間瀰漫開。
蘇素倒入生抽和生抽，香味伴隨著她翻炒的動作越來越濃, 色澤也逐漸更加誘人。不少網友已忍不住吞了吞唾液。
蘇素把切成兩瓣的香菇也扔進鍋里，又添了適量清水和幾塊小冰糖。
燉到清水滾沸變成深褐色醬湯, 再大火收汁，醬汁變濃時撒入適量鹽調料, 再等一會就出鍋。
蘇素特意用一個保溫砂鍋裝盤，撒上一把蔥花作為點綴。
雞肉吸收醬料後顏□□人，被浸潤在湯汁里的蘑菇裡面含有兩種風味，用來搭配米飯再合適不過。
直播間的觀眾們早已等不及。蘇素剛把砂鍋端到飯桌，大家在虛擬全息空間就忍不住用筷子嘗起來。
蘇素低頭添飯, 抬眸時就見彈幕一陣感慨誇獎。
【超好吃！雞肉特別的嫩，好入味！】
【蘑菇也是很絕，我一咬下去, 裡面還有醬汁！】蘑菇里的醬汁咸鮮無比, 勾得人胃口大開。
【我能幹兩碗飯】
【感覺好像不是很難, 等明天我自己也買些食材來做】
就算不能和蘇素做得一樣好吃，學到個五六分，味道也不會難吃到哪裡去。
羊肉湯還在慢燉中，雖然蘇素有調加速, 不過為了更美味，還是需要再等待一段時間。
在此期間，蘇素開始做香辣回鍋肉。
香辣回鍋肉是川菜，川菜最大的特色之一就是辣。需要加多點辣椒才會更美味。
不過考慮到有些觀眾確實不太能吃辣，所以蘇素把控住一個度。既不會太辣，但也不失去這道菜最純粹的風味。
鍋里加清水，再放下生薑料酒，把五花肉下水焯熟。
蘇素又迅速將青椒蒜苗之類的食材切好碼齊。
「用筷子戳一下就知道五花肉熟沒熟。」蘇素打開鍋蓋，確認五花肉熟了之後撈出來，用涼水衝去熱氣，切成薄片，用一個乾淨的碟盤裝起。
在鍋里放油放進薑片蒜片，還有花椒爆香。
等調料炒出香味時就加入薄肉片，等五花肉煸炒出一層油後可以添加調味料了。
「大家自己做的時候辣椒醬可以根據自己喜歡的口味調整用量，」蘇素挖一勺辣椒醬下去。
緊接著還有適量的生抽，料酒，白糖。
白糖這種東西在星際時代大家都很少用，直到蘇素開直播大家才知道原來白糖不但可以用來做甜點，加在炒制烹飪的菜式上還可以提鮮。
蘇素開大火，把青椒蒜苗和五花肉一起炒。