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2023-09-18 20:33:37 作者： 季七歡
【我也很想一進直播間就吃到主播做的東西，但主播做飯的過程我也很喜歡，每次看都很享受，而且等待一段時間再吃到的美食會更更加美味！！】
……
蘇素將雞肉塊放冰箱轉身回來，排骨也差不多煮好了，蘇素揭開鍋蓋，看著鍋裡面醬紅色的湯汁翻滾包裹著排骨，單單是色澤就已經十分誘了，更別說那已經開始霸道瀰漫的香味，直播間裡，觀眾們實在都饞得不行。
蘇素將鍋蓋重新蓋上，緊接著調到最大火，收汁，因為蘇素喜歡吃干一點的，所以收汁的時間比較長，等關掉火再次揭開鍋蓋的時候，湯汁剛好赤紅油潤的包裹住每一塊排骨，一切恰到好處的妙，蘇素用一個純白色的圓形盤子將糖醋排骨裝盤，緊接著撒上一點蔥花和白芝麻點綴，一道糖醋排骨就完成了。
酸香醬甜的味道讓大家胃口打開，還沒等蘇素說話，便已經迫不及待的拿起筷子伸向糖醋排骨。
糖醋排骨色澤琥珀油亮，入口更是相當的美味，干香滋潤，不濃不淡，味道甜酸適中，外皮一層煎得有一點點焦焦的，就更加的酥口味醇軟硬適度，而且排骨被燉得口感極佳，外酥里嫩，口感豐富又細膩，各種調料都融合得非常的好，不會有突兀的味道。
而且一口咬下去排骨就自動脫骨，美味無比，醬汁香濃得連骨頭都是香味，酥脆得恨不得一起將骨頭也給吞進肚子！
……
簡直好吃得差點都要忘記發彈幕。
【嗚嗚嗚這個糖醋排骨實在是太香了，晶瑩剔透酸甜入口，好好吃啊，幹掉一盤根本不是問題。】
【而且非常的開胃，我吃了兩口覺得有點餓，如果配上米飯就好了】
【贊同，我覺得這個糖醋排骨也是下飯神奇啊】
……
蘇素看著彈幕里的內容，表示贊同，「確實配上米飯會很好吃。」
說著，就將煮好的米飯從電飯鍋里盛出來，米飯也是顆顆晶瑩剔透，味道清甜撲鼻，不軟不硬，口感剛剛好，配上糖醋排骨簡直是讓人停不下口。
蘇素好心的提醒大家，「記得留點米飯哦，等一下辣子雞丁也很下飯的。」
雖然說在全息數據裡面吃東西不會撐壞肚子，但是數據是同步的，他們吃完之後就沒有米飯了，就算退出去重新進來，數據也不會重新刷新。
【嗚嗚嗚嗚好吧，依依不捨的放下手中的筷子】
【聽了主播的話我才回過神來，結果發現我已經幹掉半個電飯鍋的飯了】
【還好全息數據里吃飯是虛擬的，不然大家都得去醫院】有人無奈的笑了笑。
蘇素看著時間差不多了，就將冰箱裡醃製好的雞腿肉塊拿了出來，然後切好蔥姜蒜，還有干辣椒和辣椒。
辣子雞丁這一道菜最關鍵的特色就是在辣，所以辣椒一定是不可以少的，蘇素足足準備了一大半碗。
不少喜歡吃辣的觀眾看到這一幕相當的興奮和期待。
「好了，我們在雞肉裡面打一個雞蛋，然後再加入生粉同時攪拌均勻。」蘇素把蛋殼扔在了垃圾桶里，緊接著倒入了適量的生粉，「生粉不需要太多，能夠裹一層漿就行了，然後鍋里熱油。」
蘇素在鍋裡面注了一大半的油，炸東西就是要油多才香，蘇素開大火，「教大家一個試油溫的好辦法，就是拿筷子去探，筷子周邊直冒泡就可以把裹好漿的排骨放下去炸，等炸到雞肉塊金黃就可以撈出來。」
蘇素將雞肉塊撈出來放在過濾網上面，「不需要關火，把油溫弄高一點，然後再把雞肉放下去復炸個一分鐘就可以撈上來，復炸可以讓雞肉塊口感更加酥脆。」
蘇素將復炸好的雞肉塊放在過濾網上面控油。
【咦，我覺得現在也很好吃了】
【嘗了一下，味道真的很不錯】
……
蘇素在鍋里放蔥姜蒜爆香，緊接著把辣椒全部都加進去，再加了點花椒翻炒。
隨著蘇素的翻炒，直播間漫著一股嗆鼻的香辣味。
這時候，蘇素把炸好的雞肉塊放進去翻炒。
「可以加一點點白糖提鮮，然後加入鹽。」蘇素將調料放好之後再炒了一會，最後一步就是加入切好的蔥段點綴，然後撒上一把芝麻，一道美味的辣子雞丁就做好了。
蘇素將辣子雞丁盛了出來，這一道菜也是非常的美味，讓大家都忍不住咽口水，貪婪的吸著空氣里的香味。
雞塊被炸得金黃透亮，此時在一堆紅色辣椒之中也相當的引人注目，單單是味道就已經讓人忍不住流口水，加上這棕紅油亮的色澤，更是不用說，大家一看蘇素做好，便迫不及待的動筷子。
雞肉塊被煸炸得乾乾的，和干辣椒一起爆炒，口感干酥咸香，麻辣脆爽，真的是又香又辣，吃起來相當的過癮，仿佛舌頭都要燒起來了一樣。
雖然表皮干香酥脆，但是肉質依舊香嫩，滋味極佳，好吃得筷子都根本停不下來，配上米飯就更加是一絕。
【這個實在是太好吃了，我都不知道應該怎麼評價，又辣又爽又刺激，愛辣人士真的開心死了】
【真的好好吃，和糖醋排骨一樣下飯，還好主播剛剛有提醒我，不然我在吃排骨的時候就把飯吃完，還好留了點，配上辣子雞丁絕了】
【我可太喜歡這個辣子雞丁，好運來已經放到最大聲，球球了，主播已經要抽到我啊】