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2023-09-18 20:33:37 作者： 季七歡
沒想到此時朱景略居然提出用鴿子為食材做一道菜。
蘇素此時也大概明白研究局和食物倉兩者之間的關係, 朱景略耳作為研究局的特聘廚師, 他說可以用鴿子，那肯定是商城那邊已經上架鴿子。
蘇素打開一看, 果然，已經有肉鴿出售。
【鴿子？我從來沒聽說過這種東西！】
【剛剛去看了一下，和雞有點像, 但是從頁面詳情介紹來看，似乎比雞小很多】
【突然想起主播之前做的雞肉嗚嗚嗚饞得流口水】
【鴿子剛剛才上架, 主播從來沒有接觸過，但是朱廚師作為研究局的廚師肯定早就知道, 實在是太不公平了】有蘇素的粉絲這樣道。
不但蘇素的粉絲，就連不少路人也表示同意，他們也感覺出來了一絲不對勁，一個六星級的大廚這樣逼一個小廚師，實在是太不要臉。
【我也很生氣, 不過我相信主播一定沒問題的】
……
「怎麼，你這是害怕了嗎？」朱景略見蘇素不說話，以為她被嚇到。
彈幕里有人說他卑鄙, 朱景略不以為然, 他覺得自己現在這個身份地位網友根本影響不了他。
他只要蘇素在嚴局長那邊出醜, 這就足夠了！
「……」大哥，馬賽克擋著呢你也能看到我還害怕，也太能腦補了吧。
「沒，我們現在開始吧。」蘇素舔了舔下唇, 她已經迫不及待想要嘗嘗鴿子的味道。
朱景略聽蘇素語氣絲毫不慌張的模樣，冷哼了一聲，只當她是在強顏歡笑。
畢竟這可是研究局剛剛研製出來的新品啊，她就算再厲害，那也是第一次見到這個食材，朱景略就不相信蘇素能做好。
第二道菜的PK正式開始。
兩個直播間再次升起了屏障。
朱景略那邊因為早就決定好了要做鴿子，所以拿出來的都是處理乾淨的肉鴿。
蘇素這邊則是在商城下單，下單了鴿子，她需要購買其他用來做鴿子的材料。
可是要做什麼好呢？
昨天在饞脆皮乳鴿，可是剛剛她又想要喝鴿子湯。
想了想，蘇素決定好了，兩個都做！
她將做這兩道菜需要用到的材料全數加入購物車裡，然後點擊結算，接下來就是等待食材送過來了。
【主播，你要打算做什麼啊！】
「我想做清燉鴿子湯和脆皮乳鴿。」蘇素笑道。
【哇塞，兩道菜嗎？厲害了主播。】
【哈哈哈哈我本來還在擔心這個鴿子是剛剛出來的，主播可能不知道怎麼做，現在看來是我多心的】
【樓上的，你確實是多心了，主播不但會做，而且還一下子做兩道】
【我們有口福啦，坐等坐等】
……
很快，蘇素的快遞到啦。
鴿子簡直是新鮮得不能再新鮮了，關在籠子裡面活蹦亂跳呢。
【活的鴿子啊，我還以為和朱廚師一樣是宰好的，主播會處理嗎】
蘇素看著眼兩隻鴿子，對直播間的觀眾說，「先給大家提醒一下，殺鴿子的步驟可能有些人接受不了，接受能力比較弱的可以先退出直播間。」
這是蘇素第一次在直播間宰殺活物，之前的豬牛發過來的時候都是已經死了的，這次不太一樣。
蘇素是廚師，她自然不在意，但直播間很多網友在這一塊的接受能力應該都比較弱的，所以蘇素先給大家提個醒。
【沒事，主播你上吧】
【我可以的，主播你快點吧】
……
殺鴿子和殺雞不太一樣，殺鴿子是不能放血的，而是要將鴿子埋在水裡悶死，因為鴿子是很補的食材，鴿子血更是，所以為了吸收更好的營養，就採用了這種辦法。
【還好，我居然還可以接受】
【我怎麼覺得有點殘忍啊，鴿子也是一條生命，就是這樣被淹死了，有點看不下去了】
【？？？為什麼美食區的彈幕里會有那麼智障的發言，看不下去就直接退出嘛】
【就是，待會你別饞】
……
蘇素將鴿子悶死之後又燒了一鍋開水，然後開水裡面加入冷水混合一下，讓水溫沒有那麼高，不然的話會直接把鴿子燙褪皮的。
七八分開的水淋在鴿子身上，這樣拔毛更方便，蘇素速度極快的處理好，將兩隻光溜溜的鴿子放在乾淨的碟子上，蘇素把其中一隻剁成小塊。
大黑也過來幫忙收拾廚台。
「我們先來做脆皮乳鴿。」這道菜是古地球華國粵地很出名的一道傳統名菜，步驟稍微有些複雜，而且需要的材料也蠻多的，蘇素沒辦全部還原，只能想辦法用現有的材料做出最接近正宗的口感。
鍋裡面滿水，然後加入甘草，陳皮，八角，辣椒，香葉，生抽，老抽，老抽，料酒，鹽，白糖煮開，然後把焯過水的一整隻乳鴿放下去煮，大概煮個二十分鐘關火，然後蓋上蓋子，鹵個差不多一小時，這樣更加入味。
在等待鴿子滷煮的過程，蘇素開始做鴿子湯，
「好了，接下來我們來做鴿子燉湯。」蘇素燒開了一鍋水，在水裡面加了一點料酒，緊接著將鴿子肉塊放進去，去除鴿子的血沫，再撈出來清洗一下，又拿出了砂鍋，「用砂鍋煮出來的湯和粥會更加的美味，所以我們這一次燉鴿子湯也是用砂鍋。」