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2023-09-18 20:33:37 作者： 季七歡
直播間的彈幕變得有些少了，因為大家的目光都不由自主落在蘇素手上，看著她的動作太過於入迷了，一時之間都忘記發彈幕了。
「現在蝦泥已經變得有些粘稠，繼續攪拌的同時加一些澱粉進去……」蘇素一邊說，一邊還加了點油，感覺差不多了，這才停止了動作，將已經成型的蝦滑在長碟子上平均的鋪開成薄薄的一層，「放在冰箱裡凍一下口感會更好哦。」
此時，花權就窩在沙發上看著蘇素直播，她說的每一句話都清楚的傳到他耳朵里，她每一個認真生動的表情也映在了他眼裡，食材此時還有一部分是沒處理好的，依舊帶著一股濃濃的腥味，但花權卻感覺自己還可以忍受。
蘇素處理完海鮮，側目看了一下旁邊的電子鍋，酸梅湯已經熬好了。
她走了過去，揭開了蓋子，一股非常誘人的味道就從鍋里竄出，有些酸酸的，還夾雜著一股淡淡的煙燻味。
「酸梅湯好啦。」蘇素拿來了乾淨的杯子，倒了一杯酸梅湯，放在一邊，「大家可以試一下。」
看著杯子裡從來沒見過的濃褐潤澤的液體，大家都十分好奇打量。
【哇，這樣就好了嗎，感覺好像很簡單，不知道好不好喝，如果好喝的話我在家也可以做】
【聞起來感覺很不錯，剛剛試了一口，還挺好喝的，酸酸甜甜的，真的很開胃，我現在有點餓了，啊啊啊主播快點做火鍋救救孩子！】
【我本來以為是黑暗料理，沒想到居然真的不錯！】
……
「冰凍一下會更好喝哦。」蘇素又重新倒了一杯，放在冰箱裡啟動了迅速冰凍功能，不到一分鐘拿出來就已經冰冰涼涼了。
【哇，我更喜歡冰凍的！好好喝！】
【這可是今天食物研究局剛剛研究出來的新品啊，主播真的太厲害了】
【說實話，雖然主播沒有廚師證，但真的不比那些有廚師證的廚師差，就算是五星級以上的廚師估計也想不到能用烏梅陳皮這些來做酸梅汁】
……
「好了，接下來我們繼續來準備火鍋要用到的食材，除了剛剛處理好的食材外，我們再來醃個牛肉片，可以選擇牛裡脊或者腰柳肉來製作，因為這兩個地方的肉質是最嫩的，其他部位肉筋膜太多，處理不好的話口感會大大降低。」蘇素拿起一塊牛裡脊，用鋒利的刀子將肉切成薄片。
【出現了！讓人眼花繚亂的刀工！】
【我還是看看就好了，我要是學著主播這個樣子切肉，十隻手都不夠我揮霍】
【因為不夠切嗎哈哈哈哈】
……
「切好之後放在水裡泡一下，這一步的目的是去除牛肉的血水，又能保持牛肉本身的色澤。」蘇素說著，將泡好的牛肉撈起來，重新放在一個乾淨的碗裡面，「加一點生粉下去醃製半小時。」
蘇素給碗蓋上一個蓋子，緊接著就放置在一旁等待，然後重新拿出一塊牛肉。
【主播又要給我們表演刀工了嗎？】
「這次不表演刀工，我要給大家做牛肉丸。」蘇素神秘一笑。
打火鍋怎麼可以缺少丸子呢，蘇素最喜歡的就是牛肉丸了，好的牛肉丸彈性十足，放在麻辣鍋底里燙完了吃口感勁道爽口。
只可惜蘇素在網絡商城裡掃了一圈都沒有看到賣牛肉丸的，看樣子這個時代應該是沒牛肉丸這個東西，所以她只好自己做。
【牛肉丸，那是什麼東西？從來沒聽說過。】
【我發現主播這裡有好多我從來沒有聽說過的菜式，感覺主播應該是哪個神秘的大廚世家傳人吧】
【巧了，我也是這樣覺得的！不然的話為什麼主播會知道那麼多以前古地球的菜式】
【咦咦咦，為什麼主播拿個錘子出來！】
……
這句話成功讓大家的目光都落在了蘇素身上，只見那雙纖細的手此時從櫃檯里掏出兩根錘子，這錘子還不小，而且形狀有些奇怪，整體偏長條形。
【主播，你，你這是要幹嘛啊(ΩДΩ)】
「做牛肉丸啊。」蘇素一手拿一把錘子，兩個錘子互相敲打了一下，發出了哐哐哐的聲音。
【嗚嗚嗚我怎麼感覺主播好像要打我】
【主播，我可聽話了，不要打我】
【天色不zao打賞主播100朵鮮花】
【天色不zao：主播，這是我的保護費】
突然之間屏幕里就刷起了各種保護費，蘇素看到網友們自己玩起了梗有些無奈的笑了笑，「好了，那接下來我就告訴大家怎麼做牛肉丸吧。」
「首先要把牛肉丸的筋膜給去掉，然後切成大片，而且要順著紋路去切，接下來我們就用這個錘子來捶打牛肉。」星際時代沒有專門打牛肉丸的錘子，這兩把還是蘇素早上翻了很多家店才找到形狀比較合適的買了兩把。
捶牛肉看起來很簡單，但其實非常難，因為要一直反覆的捶，而且力道也要把控好，對廚師的耐心體力和控制力都有非常高的要求，如果是原主來肯定打不過五分鐘就累得不行，好在蘇素穿到了這具身體時系統還給她體力方面也增強了些。
「這一步很簡單，只要我們不停的反覆捶打就可以了……」蘇素低著頭用兩根錘子不停的打在了牛肉上，隨著時間的推移，原本整片的牛肉此時漸漸的有些軟爛起來。