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2023-09-18 20:02:36 作者: 薄荷貓
反而讓三文魚在手中停留的時間過長,影響口感。
廚師秀是有時間限制的。
楊叔榮手法平平無奇,熬出了一道幾乎看不見米粒的海鮮「粥」。
他過濾了粥里所有的米粒和海鮮,只留下乳白色泛著淡淡油花的米湯,然後用米粒混合攪打好的魚蓉,通過漏勺落入滾水中,形成一根根雪白透亮,卻又泛著點微黃的「麵條」。
他將麵條放入米湯中,又放入蒸好的小海鮮,撒上翠綠的蔥花。
一碗令人食指大動的海鮮麵條就出鍋了。
時間剛剛好。
可另一邊的司沐澤,因為花費了太多時間在花哨的動作上,差點沒來得及。
而相比楊叔榮有想像力的做法,他就是做了一碗日式烏龍麵加一疊刺身,不過擺盤精緻亮眼,倒是比楊叔榮那一海碗麵條要好看。
三位嘉賓依次上前品嘗。
姜桃最先嘗的就是楊叔榮那碗海鮮麵條。
入口的第一個感覺就是——
鮮!
然後才是慢慢迴蕩在舌尖的那點鹹味。
恰到好處,並不出風頭,卻又不可忽視它的存在。
麵條筋道順滑。
去除了魚的腥味,卻又保留了魚肉的口感。
好吃~~~~~~
姜桃幸福得頭頂炸開了小煙花。
要不是還要留給其他兩位嘉賓,她真的想全部吃完。
【女鵝眼巴巴看著那碗海鮮面的樣子,真的好可愛嗷嗷嗷】
【可是看起來真的好好吃,我也好想試試是什麼味道】
【哈哈哈哈哈哈哈,桃崽崽跟我小侄兒吃到好吃的樣子一毛一樣,哪怕人被拉開了,眼睛還黏在上面】
【嗚嗚嗚嗚嗚我扛不住了,我去點個外賣】
【奉勸減肥人士,不要隨便看姜姜的綜藝,太考驗自控力了】
【躺平人士無所畏懼,並希望摩多摩多】
但在杭思齊的催促下,姜桃只能依依不捨地告別這碗海鮮麵條,去嘗司沐澤的。
她先吃了一口三文魚。
味道的確受到了影響,而且魚肉的厚度也不對。
大多數人吃不出其中細微的差別。
但在姜桃的舌頭上,這差別卻被放得十分大。
吃完三文魚,姜桃又吃了一口烏龍麵。
只能說不功不過。
完全沒有驚喜。
彈幕議論紛紛。
【為什麼姜姜都沒什麼表情啊?】
【感覺不是很好吃的樣子??】
【怎麼可能!我家沐沐做的是最好的!】
【一個18線小透明,哪裡吃過什麼好東西,根本就不知道什麼叫做高級料理!】
【沐沐做的食物簡直就是藝術品,給她吃真是浪費】
等他們品嘗完畢,就要做出自己的選擇。
杭思齊和方逸然都選擇了司沐澤。
勝負已定。
司沐澤臉上露出意料之中的笑容。
楊叔榮雖然沒說話,但臉上也流露出了幾分落寞和難過。
姜桃這票的選擇其實作用不大了,一般嘉賓都會選擇沒有票的那一方,當做安慰。
然而姜桃並沒有立刻做決定,反而先問楊叔榮:「這用來做魚蓉的魚肉是小鯽魚?」
楊叔榮點點頭。
姜桃又問:「你是先片好的魚肉,再做的魚蓉,不需要翻檢挑找魚刺,所以魚肉不碎,做魚蓉的時候,它的新鮮清甜被更大限度地保留了下來。」
楊叔榮一愣,因為鏡頭幾乎都集中在司沐澤那邊,所以他以為根本沒人注意這點。
現場其他人也驚住了。
小鯽魚魚肉清甜軟嫩,但刺特別多。
可他們剛剛吃的這碗麵條,半根刺都沒有。
按姜桃所說,楊叔榮是直接片魚,根本沒有挑刺,就去做魚蓉了。
節目組立刻調出回放。
鏡頭裡,楊叔榮的手又輕又穩。
巴掌大的小鯽魚,被片出一片又一片薄如蟬翼、幾乎透明的魚片。
整齊地擺放在盤子裡。
遠遠看去,根本看不出放了東西。
【這刀工簡直逆天!!】
【看了看我自己,都是手,人和人的差距怎麼這麼大呢!】
【臥槽!!竟然真的沒有挑刺,直接做魚蓉,這也太強了吧!!】
【我特麼真沒想過,現在看個廚師比賽,也得跪著看了!】
【看似平平無奇,實則秀到了極致,瑞思拜瑞思拜!!!】
【不比司沐澤那一套要強太多了?!】
司沐澤的粉絲當然不樂意他們這麼說。
可是只要有眼睛,就能看出楊叔榮刀工的強。
但他們也不可能承認自己錯了。
【楊師傅是很強啊,但沐沐也很厲害啊!】
【是刀法流派不同啦,有什麼好比的,散了散了】
【現在夸楊師傅強了,剛剛彈幕拉踩的是不是你們】
【就是,要不是姜姜眼尖,這麼精彩的刀工就直接被放過去了】
姜桃問完了,便說道:「我覺得楊師傅更好。」
三位嘉賓選擇完畢。
杭思齊按照流程,說道:「那我們恭喜司沐澤成為本期《創意廚師秀》的勝利者!
楊叔榮輸了。
但他一點也不難過,臉上的落寞都沒有了,只剩下憨厚的笑意。