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    市面上有很多種麵粉，好的，一般的, 差的三個等次，霍然帶來的這些都是上好的，這幾個月他們存了不少，目的就是為了等這一天, 如果免費三百碗，就家裡這裡麵粉肯定是不夠的。

    他們已經免費了，不可能再貼錢再去買上好的麵粉來補夠三百碗。

    開麵館單單有麵粉是不夠的，你還得要湯底，湯底也是要料的，還有臊子，配菜這些都需要成本的，別到時候店開起來了還帶了一身債。

    陳安安想了一會，覺得買些一般質量麵粉來摻和著用確實是個好辦法，現在誰家都不敢每餐都吃白面，因為太奢侈了。

    「好，我聽你的。」她笑道。

    接下來幾日，桌椅陸續被送了過來，在正月十五這日，東西全都送齊了。

    九套桌椅以三三形式放在前廳，空間距離剛剛好，若是再擠點空間，還可以再放兩套，但那樣就有點不太方便了。

    現在灶台，桌椅都齊了，只差執照還沒下來了，陳安安把工匠送來的牌子收好。

    這牌子是工匠送的，不要錢，上面的「安心麵館」四個字是霍然寫的，刻得特別精緻有勁。

    過了正月十五月，宋芸慧收拾東西準備要回去了，來這邊一個多月，再過幾天學校準備招學生了，她又得忙了起來。

    看著陳安安大著肚子，又看著孩子出生，小傢伙一天一個變化，再想到要離開這裡，她有點捨不得。

    陳安安亦然如此，習慣了宋芸慧在身邊照顧，習慣了她聲音在耳邊嘮叨，一下子她要走了，也覺得十分不舍。

    相處的兩年的時間裡，這個媽媽盡了所有的責任來彌補她，雖然有時候她有點強勢，但基本上是站在為女兒的角度上去考慮了所有，她是一個很合格的媽媽。

    「趙媽生了三個孩子，又是長輩，你在這邊孩子的事多聽她的意見。」宋芸慧道，「那麵館也不用太急，等出了雙月子你再開也不遲。」

    陳安安想著等到出了雙月子，也差不多是開學大半個月之後的事了，「等開學了我就開，頭幾天不會忙的，就當適應一下市場了。」

    宋芸慧沒再說什麼，再三叮囑後就帶著蔣佩佩離開。

    出了月子後陳安安就不想在床上躺著了，現在開店的東西都差不多齊全了，她把麵館用的食材全都清點一遍，然後又去百貨大樓里買了兩大袋建設粉。

    建設粉的好壞僅次於富強粉，也算是比較低筋的麵粉了，一般的城鎮家庭買這種的比較多，陳安安就打算用這兩種牌子摻和著用。

    她選擇開麵館是因為覺得方便簡單，也實惠親民，而且也算是小成本的生意了。

    做面，最主要的是面和湯以及佐料，面要柔韌有勁，湯要香濃味鮮，佐料要有滋有味，現在離開學還有一段時間，她就跟趙媽和劉翠紅研究著怎麼做面。

    三人研究了兩天的時間，本來還想做牛肉麵的，但現在這個時候的牛肉實在太少了，而且很貴，所以最後定了下來，店裡以雞湯和豬骨湯這兩樣為主湯底。

    陳安安又算了一下，現在的國營飯店最貴的牛肉湯麵一碗要價是兩毛錢加三兩票，雞湯麵和排骨麵都是一毛七分錢加二兩票，他們剛開業，要價不好比國營便宜太多，所以在這價上少了兩分錢。

    現在的學生並不富有，學校的面也差不多是這個價格，但周雪說過學校的面很清湯，所以陳安安覺得她這個要價很實惠了。

    到了二十六日，公曆店裡的營業執照下來了，這時候距離霍然去□□起已經過去一個多月了，這速度真的很慢了。

    這時候，天氣開始變暖，學校馬上就要開學了，路上多了不少行人，陳安安便開始忙碌了起來。

    二十八日，陳安安之前找人算過今天是個好日子，所以一早起他們把家裡的桌椅都收拾了一遍，灶台上也煮了一小鍋的濃湯，濃湯是用豬大骨和一些排骨熬的，一股肉味特別濃郁。

    趙媽把「安心麵館」的牌子掛上了門口，然後陳安安讓劉翠紅之前買的鞭炮拿出來點。

    一陣陣聲響後，她的小麵館，開業了。

    今天街上的行人雖然多，但是店是新開的，私營很稀有，而且外面免費的牌子還沒掛，所以根本沒什麼人進店，跟著相鄰的幾個鄰居還過來瞧上了幾眼，但什麼都沒問，當看個熱鬧就走了。

    趙媽倒是想跟他們聊一會，然後也好宣傳一下，但是現在孩子要開學了，大家都忙，所以他們停留片刻就走了。

    結果一個上午了，店裡一個人進來問的都沒有。

    她心裡有點急，看著陳安安問：「一個早上了，一個來問的都沒有，咱們是不是把面做多了？」

    早上她們已經煮好了湯，拉好了面，雖然量不多，但是如果沒人來，單單他們這幾個人吃，估計還會有剩的。

    雖然現在天氣還冷，但是留到明天的東西總歸是不新鮮了，而且現在打開門做生意，沒人來那怎麼行？

    「再等等吧。」劉翠紅也有點憂慮，因為以前他們也沒做過這些事，所以心裡特別沒底。

    陳安安視線看著外面，門口旁邊她放著一張桌子，桌子上面放了一把糖，霍邵玲他們在外面一邊吃一邊玩。

    「不怕。」她笑著安慰她們兩人，「就算沒有別人，但我們大學那麼多學生，也不會讓我虧本的。」