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    劉姨翻起了陳年舊帳：「你從小就愛躲被窩看小說，正經飯吃不了幾口，長大了還是一個樣。至於那個蔣黑皮，從小就饞嘴，到現在都念高中了還是想方設法來蹭你一口飯！」

    陸清圓被罵的直縮脖子。

    劉姨的男人劉叔是風荷引赫赫有名的大廚，祖上據說是御廚傳人。劉姨和小張則負責輪班來幫工。

    陸清圓的荷包不是很鼓，船上一共也就這麼幾個常駐人口了。

    雖然名義上是僱主和幫工，但陸清圓在劉姨面前，那是一點威嚴都不敢有的。

    陸清圓出生後沒多久，就被父母送到外公外婆家養著，直到六七歲該上學了，才匆匆地被接走去了市里念書。

    外公姓許，早年間和外婆一同逃難來的長瑤湖，因為是識文斷字的體面人，所以很快，許家就在本地落腳安戶了。

    劉家和許家，那是幾十年的老鄰居了。

    劉姨從小看著陸清圓長大，對她那點小毛病瞭若指掌，管她跟管自家閨女一樣。

    劉姨越說越大聲，越說越來氣：「只要蔣黑皮一放假，你就吃不上早飯。我改天倒是要去問問蔣三水那個王八蛋，是不是就欺負你家沒人了，回回都舔著個臉來蹭飯！這裡可是堂堂正正的飯館，每次都讓自家孩子來吃白食，真是喪了良心了——」

    想想那一籠蟹粉湯包拿出去賣也是20塊錢呢。

    劉姨心都在滴血，拿著抹布也不擦桌子了，而是改成抽桌子。

    啪啪幾聲，好像這一下下是抽在蔣家人的臉上了。

    劉叔剛才在倉庫里拿食材，聽到廚房的動靜，聞聲趕來當和事老：「不至於不至於，黑皮還沒成年嘛，不懂事。再說了，蔣三水也不是那麼不懂事的人。」

    陸清圓瘋狂點頭，一個箭步跑去拿了一個竹編籃子來，給劉姨看。

    籃子裡是本地的特產，一把嫩生生的白芹。這種作物需要避光水培，外形上又白又嫩，口感微微清甜。

    稍微清炒一下，不用放什麼作料就清香四溢，正是陸清圓好的那一口。

    「劉姨你看，今天蔣阿爺給我帶了水芹呢！而且黑皮也不是白來的，他和他同學前陣子去挖塘，結果弄到了不少野生的昂公，個頭很大。今早一口氣都給我送來了。咱們今天，可以多上一道雪菜昂公啦！」

    看到東西，劉姨氣硬生生消了一半，眼睛不住地往籃子裡打量計算起來。

    劉叔也跑過去水桶邊趴著看了一眼，水桶里翻滾著黑色的「浪花」，是昂公魚在裡面艱難地翻身。

    劉叔特意大聲說：「哎呀，好大的野昂公！這還不少呢。看來黑皮還是惦記我們好的——」

    劉姨白了他一眼，哼了一聲。然後掀開帘子走出去，留下一句：「這難道不應該？都快去幹活！」

    劉叔和陸清圓齊齊地鬆了一口氣，作鳥獸狀散。

    陸清圓看看好像已經沒事兒了，跑上樓找吃的了。

    沒吃早飯又幹了半晌的活兒，現在肚子咕咕叫起來，這滋味不是很好受。

    但陸清圓忘了，帶上船的那點小零食早就被她昨晚看小說時候霍霍光了，如今小冰箱裡只剩下一瓶果汁和一份鮮奶。

    陸清圓撇著嘴左看右看。

    餓了，但就是哪個都不想吃。

    就她在樓上磨蹭的這會子功夫，已經有老顧客們早早坐了快艇上船了。

    沒多久，一樓就坐了七八個熟客。

    這個天氣這個季節，來風荷引趕最早場子的客人，都是來吃蟹黃拌麵的。

    劉姨雖然摳門了點，但對著來送錢的客人們還是很周到熱情的。她張羅著食客們依次坐好，又進到後廚喊劉叔快點下麵條。

    眼看麵條即將出鍋，劉姨蹬蹬幾下衝上二層喊：「你這個丫頭一點眼力勁兒沒有，快給我下來幫忙！沒看到我忙的團團轉嗎？」

    陸清圓摸摸自己憋下去的肚皮，心裡一動，嘴上應著就積極下樓。

    熟客們看到她，挨個打招呼。

    「小老闆好！」

    「小老闆早啊！」

    「看來小老闆昨晚上住在船上的啊!」

    陸清圓胡亂應付著點頭，就著急地往後廚跑，掀開帘子就看到劉叔正舀起一勺黃澄澄的蟹黃往面上澆去。

    陸清圓抓起托盤：「劉叔我來幫你！」

    想在螃蟹之鄉立足做生意，是要有點水平的。

    就譬如這道江南人常吃的蟹黃拌麵，外行人在網上買點禿黃油在家拌一拌，看起來好像差不多。但嘗幾口下去，有點腥味，感覺又和飯店裡的差很多。

    風荷引光是蟹黃這一項就分出三種規格。用來吃麵的這種不是市面上單一的禿黃油，而是混合了部分嫩蟹肉，由劉叔提前挑揀做好的。

    這份蟹黃色澤亮麗，蟹肉白白嫩嫩，和特製的蟹醋以及姜油混合起來。去掉了蟹的腥味，只留下鮮美，讓人聞著就食指大動。

    陸清圓端著好幾碗熱氣騰騰的面出來，挨個分發給客人們的時候，自己也吸了一鼻子的鮮味和香氣，偷偷咽下好幾口口水。

    清冷的雨天仿佛也被這一份份鮮香撲鼻的蟹黃拌麵給折騰散了，屋內的溫度都仿佛上升了幾度。

    熟客們也顧不得說話了，紛紛埋頭吃起來。等到幾口面下肚，客人們才發出滿足的喟嘆。

    「小老闆你們家的面，我吃多久都吃不膩哦——」