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2023-08-29 06:20:27 作者： 杳卻
花卷怕媽媽一口喝完荔枝湯，告訴媽媽只能喝一小口。
「好，媽媽只喝一小口。」
...
「真是服了你了，油條芝麻球都不會做開什麼早飯店。」趙美鳳說起女兒的不是。
已經到十二月底了，店面買下來，已經裝修完畢，桌椅冰箱煤氣灶都買了，只等二月開門營業。
苗彩玉本來不打算做油條芝麻球，只想精簡，能省事就省事，親媽不贊成，說早飯店至少要有油條。
既然都要做油條了，芝麻球也一起做。
可是沒人會做啊。
沒人會做，就找來做它們的法子，先試做了。
試做的地點在薛家，趙美鳳自己也不會做，但不妨礙她抱怨。
她出了五千塊錢，她還不能抱怨了？
苗彩玉挺理直氣壯：「我開飯館不代表我一定要會做飯啊，而且我都說不做油條芝麻球了，是媽你非要這兩樣的，多費油啊。」
「現在還成了我的不是？」
苗彩玉看小朋友們站在丈夫腿邊：「你們讓讓，小心油濺到。
媽，你就別說我了，先讓華安試做吧。
華安成功做出來的話，除了我和我媽，都來學學，圓圓你也可以學，學完了在自己村里開個早飯鋪子。」
她公婆今天在豆腐坊幹活，小弟薛華樂也在豆腐坊，現在在薛家廚房的長輩就她親爸媽了。
薛華安試做油條，看起來還挺專業，儘管他是第一次做油條，卻謹記炸油條的關鍵，油溫。
先丟了一小塊麵團進去，確定油溫差不多了，才下整根油條。
錢圓圓出聲趕小孩子：「小孩子都讓讓，別圍在灶台邊上，少不了你們的份。」
小朋友們不捨得走，非要吃到第一根油條。
油條很快炸好了，薛華安將油條夾到盆里，花卷仗著自己是親女兒，小手試圖去夠油條。
薛華安怎麼可能把油條放在小孩子能夠著的地方，見閨女想要夠，讓閨女等等，現在太燙了，涼會兒再吃。
說著他去炸第二根了，第一根炸出來已經有點油條的樣子了，相信第二根會炸得更好。
等薛華安炸了三根出來，大家就開始試吃，小孩子也沒少。
「有油條那味了，就是確實有點油，還有點硬。」錢圓圓吃了兩口點評道。
苗彩玉三根都試吃了一點：「所以我們買了瀝油框，專門放油條和芝麻球，確實有根比較硬，應該是炸過頭了，華安，你試試炸芝麻球，味道確定下來了，我們只要統一大小就好。」
芝麻球就沒油條這麼順利了，大家也不想浪費食材，既然有問題，先討論哪出了問題，解決完了再繼續做，反正一鍋菜籽油都是用來試做油條和芝麻球的，等成功了，就讓爸媽和圓圓都拿走一些，回家炒菜吃。
等薛重山孫素蘭和薛華樂下午回來，油條芝麻球已經做得有模有樣，貪吃的小朋友們已經吃到不想吃的程度了。
薛華樂回來就吃了個芝麻球，直夸好吃。
他今天知道大哥大嫂要試做油條芝麻球，很想留下來試吃，可惜沒機會，三哥狡猾得很，硬是留下來了，只有他跟爸媽去豆腐坊幹活，氣人。
苗彩玉：「之後來試做包子麵條，大家都把自己當客人，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，包子多試幾種餡，拋棄不那麼好吃的餡，專做兩三樣大家都愛吃的餡。」
所有菜都要進行試做試吃，這是為了開業做準備。
趙美鳳：「淨會瞎折騰。」
「必須折騰，味道難吃是留不住客人的，到時候大家都試做包子饅頭，我選其中最好看的，以後就按那樣式賣了。」
她現在試做是挺費錢的，但不浪費啊，做出來的都有人吃，又不會扔掉。
...
2月1號，花苗飯館開業，早上七點，兩家人坐在飯館裡解決早飯。
已經吃完的苗彩玉夫妻把食物擺到飯館門前支起的攤子上。
天氣冷，蒸面上蓋著的蓋子保溫效果一般，所以底下裝了半盆熱水溫著。
薛華安把五層蒸籠搬過來放好後，就先炸芝麻球去了。
趙美鳳不太放心，在女兒和女婿支好攤子後，端著自己的一盤蒸面走到門口，看看有沒有客人願意過來。
薛華安炸好六顆芝麻球放到瀝油框裡，開始炸油條，油條炸得比芝麻球更快，他炸好兩根都沒見人來買。
趙美鳳都吃完蒸面了，沒一個客人過來，苗彥慶怕妻子著急起來，給女兒壓力，端了半碗甜豆漿給她喝。
「你們早飯怎麼賣的啊？」兩個穿工裝的工人過來，臉色有些匆忙，看著是有急事。
薛華安不說話，專心做自己的炸物，苗彩玉掀開蒸面蓋子，露出裡頭的蒸面，把各樣早點價格告訴兩名工人。
在苗彩玉早飯館裡，蒸面一律叫做炒麵，因為叫炒麵會覺得更好吃。
兩個工人沒時間猶豫，再想吃炒麵，也覺得不太方面，很快各選了一個饅頭和一個豆腐菜包。
苗彩玉不負責做飯，幹活還是挺利索的，很快給兩個工人拿了紙包，裝好他們要的早點。
後面也有不著急的客人，不著急的客人會先耐心看放在門外的價格牌子。
每次有人過來，不管買不買，苗彩玉都會把蒸面蓋子掀開。
蒸面模樣太誘人，還真有客人會點一盤坐在店裡吃。