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2023-09-18 19:15:34 作者: 曹家大小姐
「不好意思,請我來做菜的,你們這頭做燒鵝的盧師傅病了,請我來做鵝頂上。他們端的這些罐子,就是我煨的鵝。」
洛漁又舉起手,還指了指這些人端的罐子。
廚子看了看洛漁又看看那些罐子,扯了扯嘴角。
「陸老闆幹啥呢?把你請來了。我見過紅燒鵝的,烤鵝的,這煨鵝還真沒怎麼見過。確定不是鬧著玩的把你叫過來?小姑娘,明天宴席很很重要的,我們所有為了這場宴席都不敢掉以輕心。你隨隨便便就過來說要做鵝,破壞了整個宴席的味道怎麼辦?我剛剛說了,責任你們擔不起。」
他同那廖總廚一樣,都看不上洛漁,統一的認知就是,一個年紀這么小的小姑娘,灶台估計都沒摸過兩次,怎麼可能會做菜。
陸老闆簡直是開玩笑……
一個人還好,再來一個洛漁也冷了臉。
「責任擔不擔得起那時我和你們陸老闆的事,既然你們陸老闆叫我來了,那肯定有他的考量,而不是讓你們在這裡說著我擔不起責任。我知道宴席很很重要,也知道你們很辛苦,差錯不能出我都知道。但我既然來了,就不是來玩或者是開玩笑的。這地方是你們廖總廚安排的,安排到這裡,那就是我能用的地方,你不分青紅皂白直接讓人將這些罐子端走,就不怕破壞了這些鵝的味道嗎?你也是廚師,知道火候有多重要,你這做法,我倒是想問問到底誰擔責任了,若是明天端上去的味道不夠好,你又怎麼說?」
洛漁自己參加過多少場宮廷內的宴席,別說準備幾個月了,就算是準備個幾年都是正常的事。尚食局有尚食局的規矩,顧好自己手頭上的事就行。對旁得不要多問,也不要多管。宴席上環環相扣,何止是菜品的連環,甚至舞蹈燈光音樂都是要兼顧上的,那樣的宴席才是真的步步相連。
但就算這樣,中間有什麼岔子也該是總管來安排,而不是你一過來,就自作主張的將別人的菜品端走,趾高氣昂的說要用這塊地方。若是破壞了其中一環,別說你是尚食了,就算你是後宮貴人,也難逃責任。
這人或許之前是定好了來這裡用灶台,但他肯定沒通知到總廚那邊,而是自己私定的。不然廖總廚不會將她安排到這裡,更何況她在這將鵝都煨上了,也沒見其他人來。你要是早定好了,就該早做準備讓人守著也行啊。而不是半路過來,直接把她煨好的鵝端走。這麼大的酒店後廚,還能連這點規矩都不懂?
那廚子還沒想到洛漁這般伶牙俐齒,正欲同她爭論,不知道跑去哪的廖總廚出現了。
「吵什麼吵?老嚴你不好好做你的菜來這裡幹嘛?」
洛漁瞥了這位廖總廚一眼,一派正經的模樣,也不知道是不是真的有事耽誤了沒第一時間過來。
「我要用這塊地方,結果這小姑娘說她是陸老闆請來的,這塊地方你安排給她用了。那我這邊沒地方去啊?」
「呵呵,那我可就要笑了,這麼大的後廚,廖總廚應該早就安排好了才對。這位師傅有專門的地方,怎麼還沒地方去了?」
洛漁嘴角一扯,嘲諷意味明顯得很。
明明應該是早早就安排過的,現在來說沒地方去,只能說明總廚那邊安排沒到位,這話她沒明說,但意思可是這個意思了。
別說那廚子被嘲諷得啞口無言,就連廖總廚也說不出話來。
她說得沒錯,確實早就安排好了的。但廖總廚作為總廚,其實在整個後廚威信不算太高,畢竟後廚里手藝好的太多了,誰也不服誰是常事。總廚地位高能管事,還能參與酒店分紅,這個位置整個後廚很多人眼紅。
他確實安排好了,但也有不像嚴師傅這樣不聽話的人自作主張,這回的事,就是他自作主張惹出來的。
這種事算是家醜,洛漁一個來幫忙的,廖總廚不可能同她說這些。只是被嘲諷得不自在,那張正經的臉都快崩不住了。
「嚴師傅,這位洛小姐確實是老闆請來的,非常重視。你要用這塊地方為什麼沒有提前說明,我把她安排過來也是陸老闆的意思。」
他直接將陸啟帆搬出來,著重說明了陸啟帆對洛漁非常重視。
嚴師傅也不傻,他也不是沒地方用,只是想時間寬泛些。既然廖總廚都這麼說了,他也不敢繼續鬧,畢竟陸老闆是發工資的那個人。
「誤會誤會了,我真以為這沒人用的。既然這樣,那我那邊的灶台再安排安排,洛小姐對不住了,有什麼要幫忙的你叫我啊!」
洛漁不愛得罪人,嚴師傅道了歉,遞了個□□,她順勢也就下去了。
「沒事,我今天才來,跟大傢伙不熟,誤會解開就行了。只是這鵝,算了,我補救補救,不行就重新煨了。」
這事能放下也不能太輕易了,還得點明鵝若是有問題就是這嚴師傅的責任了。
嚴師傅很尷尬,感覺自己攤上了事又說不出口,沒辦法,確實是他找來的。
等嚴師傅這些人將罐子重新放到灶台上,洛漁調整了下火候,再抬頭那廖總廚還沒走呢。
「廖總廚等著嘗味道呢?那可能沒那麼快,至少得煨足五個小時。鵝也不是就這麼吃的,還得烤一遍。」
廖總廚一大把年紀了,聽著洛漁說這些眉頭都不帶動一下的。他只是看著洛漁,指了下這些罐子。