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2023-09-18 19:15:34 作者： 曹家大小姐
洛漁氣得咬牙，小小倭國，居然敢說魚膾是他們的？還要不要個臭臉了？
吳鵬輕咳一聲，詫異的看著洛漁。
平日裡這小丫頭哪有如此動怒的時候，現在就說起小日國說生魚片是他們的，她居然這麼生氣？另外，這小丫頭怎麼跟親眼見過一樣。
「那日國人本來就可恥得很，只是生魚片在他們那確實盛行，都成為一種文化了。再加上咱們國家沒對外宣傳過，導致國際上都覺得生魚片屬於日國。」
陸啟帆沒太去想洛漁話里的意思，這些事他們國內人叫著沒用的，只能暗地裡說日國人不要臉罷了。誰讓日國人確實把吃生魚片吃成了一種文化。
洛漁拿著刀，若不是在片魚，估摸著一菜刀都要剁案板上了。
「文化，他們有什麼文化，屬於自己的字體都沒有，朝見的時候全靠手舞足蹈亂跳。我們還給了他們書筆布這些東西，就是想幫他們的，臭不要臉的，居然搶我們的東西。」
洛漁越說越氣，現在就恨不得回到以前，阻止皇上當年對倭國的賞賜和幫助。哼，還教出個白眼狼了。再翻翻原身以前學的歷史，回顧下以前發生的事。她眼睛都氣黑了，這何止是教出個白眼狼啊，教出來的是一個會啃噬生母血肉的不孝子。
陸啟帆還以為洛漁說的是自己看歷史書上的東西，被她這氣憤的小模樣給逗到了。
「沒事沒事，總有一天咱們會告訴他們，誰才是他們的祖宗。」
洛漁抿著唇，手下動作不停，眼珠子卻咕嚕嚕的轉。
她忍不下這口氣，不孝子就該好好教訓，讓他們把吞下的血肉給吐出來。什麼玩意，偷了東西還據為己有，實在是不要臉得驚人。
可她也沒別的辦法，總不能跑出去大街小巷上喊吧？
想到這裡，洛漁又有點頹廢了，她一個人的力量太渺小了些，如何能狠狠教訓不孝子嘛！
胡啟帆這會倒是覺得洛漁挺好玩的，掃了一圈廚房，視線落在對方手下。
只這一看，人便傻在了原地。
他自己請到酒店的日國廚師，其中有一個就是身邊手藝非常好的師傅。切出來魚生就連他看了，都挑不出半點問題。
但在這個簡陋的廚房裡，他看到了更為驚人，對，就是驚人的操作。
只用一把菜刀而已，只是一條普通的海魚，甚至都不是什麼名貴的海魚。魚片在對方手下翻飛，薄，薄到透光都不算什麼了。
如此輕鬆的使用刀法片魚，他從來沒見過這麼靈活的手，也從來沒見過這麼聽話的魚。
簡陋甚至有些破舊的案板仿佛在奏響一首絕妙的曲子，又仿佛在國宴盛會才能看到操作，但此時，真真切切的落入到了陸啟帆的眼睛裡。
叫他片刻都挪不開視線。
作者有話要說：洛漁：隨隨便便露一手，普通操作普通操作
第38章
『魚膾通明金似玉』、『青魚雪落鱠橙虀』、『膾切天池鱗』等等詩句,都是洛漁讀過的，足可見當時吃魚膾有多麼的盛行。
洛漁不敢說自己做魚膾的手藝是最好的，但那麼多年的打磨,也讓她清楚,自己做魚膾的手藝絕對不差。
『膾不厭細』意思就是這生肉切得越細越好，魚肉不似豬羊牛肉那般緊實，肉質其實是比較容易鬆散的,想把魚肉切細，不僅僅是考驗刀工,更是考驗持刀人的經驗了。
洛漁在宮內做魚膾，一年三百多天,少說也能做兩百頓,這麼多年的經驗攢下來，讓她閉上眼睛都能給魚片出花來。
食魚膾本就是食用其鮮美所在，切厚了切大了,不夠精細,更不能體現其風味所在。若喜歡吃厚的,那不如抱著魚啃，豈不是更有滋味。
魚膾對於她那個朝代來說，是一種流行、是一種文化、更是一種對於盛世生活的追求,在食方面越精緻越精細,說明生活富足,有足夠的底蘊去探索美食的樂趣。
洛漁以前不懂這個道理,但來到這裡後,從原身的記憶里翻出這個年代的人對她那個朝代的評價，她就明白了。
『蟬翼之割，剖纖析微,累如疊縠，離若散雪，輕隨風飛，刃不轉切』。
對於魚膾的追求，是她那個朝代之人刻在骨子裡的，尤其她是尚食女官，在這一方面更是需要比普通人家有著更高的要求。
普通魚肉雪白，被需要切成薄片的就在笨重的菜刀間被她片出來，隔著魚肉甚至能看到菜刀面上的痕跡。陸啟帆看著這樣薄的魚肉，甚至懷疑自己吹一口氣都能把魚肉給吹飛了。
實際上切魚膾是不能用這般笨重的菜刀的，只是洛漁刀法不錯，並不計較著這些。若真講究，用的該是鸞刀，『鸞刀縷切空紛綸』，這種刀刀柄有一個鈴鐺，有些貴人喜愛在宴席上進行切膾表演，手持鸞刀，行動間鈴鐺作響。倒下魚肉如同雲飛落雪飄在砧板上，刀尖寒光，配合叮噹脆響的鈴鐺，就是一場絕佳的視聽盛宴。
此時只是在家中，也沒那個條件和場所給洛漁發揮的空間，用一柄菜刀，將魚膾切到極致，已經是洛漁能做到最好的了。
她屏氣凝神，完整的魚骨隨著魚肉或切細絲或片蟬翼顯露出來，只留下魚頭和魚尾完整的保留著。
而在她屏氣凝神的同時，陸啟帆和吳鵬倆人更是大氣都不敢出，生怕出了氣會打擾到洛漁的操作。