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    廚房水缸里的水也被張秀梅給裝滿了，據說城裡其他地方都裝了水龍頭，不用水井取水。裝上水龍頭連上水管，擰開就來水。但他們這地方已經很老了，平房裡家家戶戶還是習慣了水井取水，讓大家裝水龍頭還樂意裝呢。

    往水缸里也扔一顆水珠，平時做飯用水就是這缸里的水了。

    洗菜是拿到水井邊上洗的，也不用擔心用水缸里的水洗菜浪費了水珠。

    河鮮她買了鱸魚，個頭大且肥，已經叫賣魚的攤主給去了魚鱗，掏乾淨內臟。這會拿到外面去清洗乾淨。

    張秀梅看到那些筍就提了過去，坐在凳子上幫著撥筍。

    「看來今天又有新鮮好吃的了。」

    以前可沒發現自己女兒這麼會做菜的，問她她說是在學校里吃過的，自己琢磨著瞎做。張秀梅也沒多想，這做菜也是看開竅不開竅的，以前沒開竅現在沒準就開竅了。

    「隨便做點，就是看著筍新鮮，咱很久也沒吃河鮮了，買條魚來吃吃。這還有櫻桃，買了很多，您別幹活了，給阿香嬸送一些過去。」

    張秀梅應了聲，裝了一小筐，送到隔壁去之後領著洛海和洛淼回來了。

    小傢伙們看到這麼多櫻桃也是興奮得很，歡天喜地的衝過來，抓了一把洛漁洗過的。

    新鮮的櫻桃還有點酸，洛淼眯了下眼睛，這酸過後又是微甜，喜得她露出缺了牙的嘴來。她掉牙了，平日裡都不樂意張嘴的，今日算是破了戒。

    洛漁把洗好的食材拿回廚房，鱸魚沒清蒸沒紅燒，而是去骨只取魚肉，沾了澱粉攪合放到一旁備用。筍也好處理，過一遍熱水去澀，然後切成細絲入鹽水浸泡。洛漁還倒了一點醋進去，增加其酸味。

    『炮筍烹魚餐飽後，擁抱枕臂醉眠時』，這首詩她念過，那會她還不知道筍和魚可以做，又是何等美味能讓吃過的人舒舒服服的躺下睡覺。

    後來她自己琢磨，又聽了嶺南人士意見，知道這筍做成酸味的，同魚片一起煮成濃白魚湯，撒上細鹽和胡椒碎，鮮香味出奇，湯汁入嘴綿柔，酸鮮開胃。

    現在她就是想做這酸筍魚湯，也感受一下『擁抱枕臂醉眠時』。

    新鮮的魚片剛宰出來，嫩滑得很。鍋里燒熱油炸香魚頭魚骨，倒入開水後再放入魚片和筍絲，這樣做出來的魚片湯湯汁濃白似牛奶，醇厚透香。若是這筍絲再放置幾日，酸味更深其實風味會更好一些，但洛漁想今日做，就拿醋來調出筍的酸。

    酸筍魚湯小火慢燉，另一口鍋也架了起來。

    皇上舉辦櫻桃宴席，筍也是當季食材，這兩種自然可以混合搭配。

    筍切片焯水，櫻桃去核取肉，碾成泥狀，加入水和澱粉調和均勻。

    焯水後的筍片入鍋翻炒熟透，再澆入櫻桃肉調和的醬汁，入鍋的一剎那，酸甜鮮美的香氣油然而上，普普通通卻又下飯好吃的筍燴櫻便做好了。

    一道湯一道菜，也沒多做，把給宮先生和向國強他們的另外盛出來，剩下的也夠他們一家四口吃了。

    等吳鵬他們過來拿了飯盒走人，洛漁這邊也把飯菜端到了桌子上。

    今日天氣好，就把桌子給端到了院子裡，一大份的酸筍魚片湯，一人盛上一碗。

    湯是鮮的，也是香的，但這些作為湯必備的氣味中，還透出了淡淡的酸味。入嘴嘗上一口，先是那鮮味裹著舌尖，氤氳過後鮮味散去，便是令人口舌生津的酸味。

    切成薄片的魚肉非常滑嫩，綿綿軟軟入嘴即化。筍片還保留著脆嫩的滋味，吸滿了濃鮮的湯汁，咬起來脆爽甘甜，像是把整個春天裝入了口中，令人久久回味。

    到至於筍燴櫻，同樣是酸，卻不像醋調和出來的那種酸，而是更為清新像雨後初晴的那種酸，清清酸酸，又不會過重，酸味過後就是清甜。

    這菜實在是下飯，倆孩子喝了湯就開始抱著碗吃飯，頭都不帶抬起來的。

    吃過午飯稍微休息一下，洛漁就把所有櫻桃清洗出來，足足一盆。再放到簸箕里，用木板擠壓，這樣去核比較快。

    櫻桃肉和櫻桃汁水一同被擠下，只余許多核在簸箕里。

    重複幾次將所有櫻桃的核去掉，只留下一小盆的櫻桃肉。

    洛漁嘗了一口，櫻桃肉有點太酸了，需要再加入一些砂糖進去調和味道。

    張秀梅起來幫忙的時候洛漁已經包了不少櫻桃畢羅，其實和巨胡餅做法差不多，準確來說櫻桃畢羅要更簡單一點。只需要把麵皮擀薄，往裡面加入櫻桃肉，再小火煎到兩面金黃就行了。

    「今日不是做胡餅了？」

    張秀梅看到這不一樣的餅子，問了句。

    「不做胡餅了，咱們做畢羅，粉湯羊血還做，我慢慢更換。」

    只做畢羅那速度就快多了，還沒到四點，所有的半成品都準備得差不多了。

    他們一般是五點才過去，又悠哉的等到五點，張秀梅和洛漁推著推車過去。今日倆小孩依然沒跟上，放在羅香那。

    到了地方後那對盒飯夫妻早就到了，大喇叭放得響亮，看見洛漁他們過來，那女人輕哼一聲，然後又美滋滋的守著攤位。

    憋屈了小兩個月，終於在昨日扳回一局。

    他們要漲價的事自己早就知道了，其他賣盒飯的也問過她，她當時猶豫，其實心裡就在等他們漲自己不漲的，好搶一波生意過來。