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    她家幾個孩子的人生她可是已經規劃得妥妥的，女兒嫁到縣城做貴太太，大兒子考上秀才考舉人，做個官老爺，二兒子在村里接著他爹做村長，三個孩子互相幫扶，日子不要太美，她可不能讓人壞了她家的運道！

    至於那個小丫頭，萬一真有一天交了好運有了大出息，她現在幫扶過她家，到時候也不會為難他，肯定還能感激她，記她的情！

    第5章 吃肉和打掃

    而在林家廚房裡，姐弟四個正盯著案板上一塊肥多瘦少的五花肉。

    肉不多，一斤左右，用一塊捲心菜葉包著，紅白相間，閃動著油潤潤的光澤，晶瑩透亮，在綠色捲心菜葉的映襯下，分外誘人。

    「咕咚~」林敏兒不受控的吞了口口水，她驚了下，「不是我，不是我，是林敏兒。」她前世可是一點肥肉都不吃的，怎麼可能對這麼肥的肉吞口水。肯定是小敏兒的身體反應，她忍不住又吞了一口。

    旁邊的小偉喃喃道：「好香啊！」林敏側目：「生肉你都能聞到香味？」

    話音剛落，就見林心兒伸出手，輕輕戳了戳肉，把手往嘴裡放，林敏眼疾手快的一把抓住：「這是生的，可不能吃，會拉肚子，做熟了才能吃。」

    林心兒一臉期盼的望著她「姐，什麼時候做啊？」

    上次吃肉還是過年的時候，娘做了肉丸子，炒肉片，燉肉塊，好香好好吃啊！她舔了舔嘴唇。

    林敏不知她的小心思，她覺得完全可以只留一小塊解解饞，其他的拿去換成米。肉現在對她們來說是奢侈品，米才是必需品，把肉全吃了太浪費了。

    她心裡瘋狂地計算，這裡的物價她不太清楚，按照現代的物價，一斤好點的肉30多元，一斤差點的米只要2元多，算下來就有15倍的差價，如果這裡的差價比例差不多，他們就能拿這斤肉換15斤左右的差米，切掉一點也能換12斤吧，加上山子娘送來的，他們如果一天一斤米，混著紅薯煮，再去采點野菜野果應該就能填飽肚子，那麼這斤肉能讓他們維持15天左右的生活，有這段時間緩衝她肯定就能找到掙錢的法子了。

    可是，一轉頭看到三個孩子兩眼放光口水滴答的盯著那塊肉，她的話說不出口，「算了，人生地不熟的，就算能換也不曉得找誰換啊！還是想想怎麼做來吃吧。」她勸自己。

    「姐，可不可以把這塊肉切成一小塊一小塊的，一天吃一點，就可以吃好久了。」小文提出了他的意見。

    「不錯，這小子也是個會過日子的。」她在心裡表揚道。其實她不知道，小文和她想法一樣，很想拿這塊肉去換紅薯玉米面，只是看她咚咚的直吞口水不忍心說出來。

    「那不行，現在天氣這麼熱，放到明天可能就壞掉了，我們可以把肥肉切成小塊，熬成油，就能放很久了。」

    小文點點頭：「我知道，剩下的就是油渣，也很好吃！」

    心兒立刻拍手歡呼：「可以吃油渣嘍！可以吃油渣嘍！」

    小偉也捂著嘴直樂。

    說干就干，不留遺憾。林敏挽起袖子，準備操作起來。

    現代大家都是吃植物油，基本不吃豬油，所以林敏沒有見過誰熬豬油，不過很多種田文里都詳細描述過做法，還說油渣能用來包包子包餃子，非常的美味。她有點想像不出來，可惜家裡沒有麵粉，要不可以試試看。

    林家的廚房挺大，當中橫著灶台，林敏從來沒有見過這種土灶，她湊上前好奇的打量，灶上架著兩口大鍋，兩鍋之間還有一個小罐子，裡面裝著水，只要兩邊燒火，順便就能用餘熱把水燒熱，這個她在書里也看到過，灶角豎著一根煙囪，裊裊的炊煙就是從這裡升起的。

    灶台身後是案板，旁邊有個大水缸，林敏舀了勺水把肉稍微沖洗了一下，開始切肉，先要把肥瘦分開，她切的很小心，瘦肉上一絲肥的都沒有留下，再把肥肉切成很小的肉丁，小文已抱了捆柴坐下燒火，待鍋熱了林敏把肥肉丁倒進去，又倒了一勺水，據說這樣能多熬點油出來。

    很快，鍋中開始嗶啵作響，肉丁隨著聲響歡快的跳動，漸漸地，有香氣散發出來，心兒第一個忍不住，眼睛直勾勾地盯著肉問：「姐，快好了嗎？」「早著呢，肉要變干變黃才行。」說著把她和小偉從灶台邊拉開：「退點，小心油濺出來燙著。」

    她繼續用勺子在鍋中翻攪，肉丁慢慢析出油脂，焦香也越來越濃，「姐，是不是好了？」心兒翕動著鼻子著急的問，「快了快了。馬上就好。」她讓小文退了柴，翻出小油罐，把油裝進去，還挺多的，裝了大半罐，省著點夠吃兩三個月了吧？

    熬好的油渣也有小半碗，心兒輕蹦著嘴裡哼哼唧唧的，就象只等待餵食的小饞貓。

    他們長期沒有吃肉，一開始不能吃太油，否則腸胃會受不了，林敏硬著心只撥了一小半在小碗裡，拌了點點鹽，先拈了一個吹涼了餵給心兒，心兒幸福的眯著眼：「好香啊！」又對林敏說：「姐，你也吃！好好吃！

    「大家一起吃，小偉小文快點！」

    姐弟四個圍在一起，你一口我一口，吃得興高采烈，一碗油渣很快一掃而光。肥肉煉出來的油渣油份比較足，咬在嘴裡又酥又脆，讓人慾罷不能，林敏眼睛直往另一碗瞟，想著要不要再撥點出來，完全忘記了這是她眼裡的不健康食品。