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2023-09-18 15:56:14 作者: 夕陽橙
馮父也贊同直接買下店鋪,買下來了就是自己的。
陳蓮花一家人也沒有意見,同意買下店鋪。
接下來就是討論每家出多少錢,利潤如何分配,需要多少人手等等的問題了。
馮母覺得既然要開飯店,那肯定是需要很多人手的。
紡織廠最近生意不太好,聽內部消息說上面打算這兩年裁員。
馮母打算趁著現在還沒開始裁員,提前把工位賣了,然後就去飯店幫忙。
馮父則不打算辭職,肉聯廠目前的生意還是很不錯的,而且他的工齡很高,幾年後退休也有不少退休金和其他保障。
但是馮父可以入股,幫忙打點開飯店的事宜。
陳蓮花一家人四口則都在飯店幫忙。
顧強和顧夢就是飯店裡的廚師了,顧夢負責麵食,顧強負責硬菜。
顧強建議再請一兩個大廚或者幫廚,因為一個飯店要想開的長久,核心人物就是大廚。
馮夕等的就是這個時機,笑嘻嘻的跟大家說她也打算入股飯店,不過她出的是錢和技術。
技術指的就是各種菜品的製作方法。
只要顧強和顧夢學會了技術,那就不需要再請大廚了,請幾個小幫廚就可以。
馮母還有些納悶,女兒做飯有多大能耐她還是知道的,都是一些小打小鬧,拿去開飯店可能不太合適。
馮夕只能說她認識一個大廚,這個大廚以前走南闖北,會各種省份的菜品。可是這位大廚不想拋頭露面,但可以提供各種省份的菜品製作方法。
顧強覺得這個方法可行,他和顧夢會的幾乎都是京市風味的食物。
而且現在京市就有很多小攤賣吃食,也有不少京市人開飯店。
他們的飯店想要出頭,有其他省份的特色菜品,一定會吸引很多顧客前來品嘗的。
馮父也贊同,畢竟請大廚也是有一定的風險。萬一最後這位大廚跳槽了或者自己想開飯店那就有點麻煩了,但前提是馮夕所說的那位大廚是真的有實力,而且他提供的菜品製作方法是正確的。
馮夕連連點頭,幾人約定好明天去馮夕新買的店鋪,嘗試過那裡的菜品後再做商量。
幾個月前,馮夕總覺得徐海他們天天在她的四合院拿貨有點不太方便,而且四合院那麼寶貝,哪能這麼造。
於是馮夕就留意風雅糕點店附近有沒有店鋪出售,等了幾個星期後,終於買到了一個自帶後院的店鋪,就在風雅糕點店後面。
新店鋪前面適合放物資,供應給風雅糕點店和徐海他們的百貨店。後院還挺大的,有三個房間,和一個大廚房。
馮夕晚上沒在馮家睡,而是回到自己的新店鋪睡覺。
吃了牛肉麵回到現代後,馮夕在電腦上搜索了各大省份的特色菜品,把它們的圖片和製作方法都歸類到文檔,然後列印出來。
第二天,馮夕起了一個大早,打開外賣超市,按照自己列印的資料購買各種材料,還買了很多等下會用到的碟子和碗筷。
除此之外,馮夕按照自己列印的資料,在外賣頁面搜索菜品,看到有五星好評,銷量高,而且符合自己列印的資料的菜品都買了下來。
付款下單後,馮夕面前憑空出現了十幾個外賣盒。
馮夕小心翼翼的把外賣盒裡的食物都裝在自己已經清洗過的碟子裡,然後把所有外賣盒都回收起來。
等待馮父他們到來的期間,馮夕還特意給所有菜品擺盤。
果然,擺盤後看起來高大上多了。
馮夕剛剛擺完盤,馮父一行人就來了。
大家看到桌子上有這麼多菜品還挺驚訝的,紛紛拿起筷子嘗試起來。
顧強用筷子夾了一塊肉,驚喜的說道:「小夕,這肉是怎麼做的?外酥里嫩,酸甜可口,很是開胃!」
馮夕把列印的資料遞給顧強,說道:「小姨夫,這是黑省那邊的特色菜,鍋包肉。還有這些是菜品的製作方法,您看看怎麼樣?」
馮父嘗了一塊剁椒魚頭,發現味道真的很好,而且現在是冬天,吃辣的正好。
馮母和陳蓮花則盛了一碗湯喝了起來。
馮夕解釋道:「這個是廣省那邊的十全大補湯。」
大家都嘗試了所有菜品後,顧強和顧夢開始研究馮夕列印的資料,打算炒幾個菜試試。
因為馮夕給的菜品有十幾種,一次性炒完是不太可能的。
顧強和顧夢先試著做鍋包肉,粉蒸肉和剁椒魚頭。
馮母和陳蓮花則試著煲十全大補湯。
過了一會兒,三道菜都做好了,湯可能還需要一個小時左右。
大家紛紛動筷子嘗試起來。
粉蒸肉和剁椒魚頭做的還不錯,鍋包肉有點焦,不過第一次能做成這樣已經很好了。
顧強表示自己回家再多練習幾次,學會控制火候,也把剩下的菜品都做一遍,爭取把每道菜都學會。
一個小時後,十全大補湯也煲好了。
湯鮮味濃,營養豐富,大家都對這些菜感到非常滿意。
吃好喝好後,大家再次商量開飯店的事宜。
買店鋪需要一萬塊錢,還有裝修,飯桌,椅子,碗筷,材料那些也需要準備,因此大家計劃先湊一萬五千塊錢,以後不夠再說。
陳蓮花一家算一波人,他們全部身家只有三千多塊錢,打算出資三千塊錢。但是這個主意是他們提出的,而且顧強和顧夢還是飯店的大廚,所以陳蓮花一家人可以占股百分之三十五。至於這百分之三十五的股權怎麼分配,由陳蓮花一家人自己決定。