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    暮秋本來以為他準備放在案板上涌刀去拍碎了再扒開外衣，結果他卻抓起一顆蒜，抓住蒜的兩頭，一手朝前一手朝後扭了扭，蒜衣就這麼被扭的裂開了，而且鬆了很多，他這才把蒜抓在雙指之間一搓，蒜衣就脫落了，蒜粒白淨，表皮完全沒有受到任何的損傷。

    暮秋也試了一下……扭不動，還挺需要體力的這個方法。

    暮秋的嘗試失敗了，但是沈山河的動作就快很多，在她還在嘗試的時候，他已經把半個蒜給弄乾淨了，暮秋也沒阻止他繼續往下弄，等他把一整個蒜都給弄好之後，突然有點想吃個蒜香麵包什麼的，剛好今天可以做，明天再拿來吃。

    她思索著，鼓掌了兩下說：「好厲害。」

    「咳咳。」沈山河虛掩著嘴，掩飾性咳了咳。

    暮秋這才說：「你該不會連揉面都很在行吧？」

    沈山河滿臉寫著「就這」，他剛想問麵粉放在哪裡，打算當場給暮秋表演個揉面，下一秒又看到她那滿含期待和鼓勵的目光……

    她這是故意在捧他吧？為的就是讓他來幹這些活兒。

    差點就上套了。

    他改口說：「現在你放心讓我來切魚了吧？」

    「啊……」差點忘記這一茬了。

    暮秋恍然說：「當然可以，交給你我可太放心了，我本來還有點擔心呢，畢竟我的刀工一般。」

    沈山河覺得現在的暮秋那個嘴，簡直像是一天到晚在吃糖，甜的不行，字字句句都讓人聽著很舒服。

    而這，居然是為了讓他揉面。

    有點大材小用了屬於是。

    暮秋把魚給拿出來說：「魚已經殺了，魚鱗也去了，你可以檢查一下有沒有漏掉的魚鱗，也可以處理一下，切完之後的魚骨頭不要扔，還可以拿來做個魚湯喝。」

    沈山河點點頭，乾淨利落切了起來。

    在他處理魚的時候，暮秋先去熱了一鍋油，松鼠桂魚能不能成，油溫很重要，油量也很重要，多一點炸的比較均勻。

    放著熱油的鍋暫且不管，讓它自己升溫，她又趁著這個時間去調製了一點醬汁。

    第13章 烤肘子 沈山河作為一個180+的大男……

    暮秋不喜歡把魚醃入味，這個屬於個人愛好的範圍。

    有些人就是喜歡醃入味的食物，有些人就是喜歡原味的，味道由外衣的味道來決定。

    一般來說這道菜是不需要醃製的，但喜歡醃製的人一定會加料進去醃一下。

    在暮秋看來吃飯高興最重要，喜歡怎麼做都行，自己覺得好吃才是最好的。

    至於沈山河的口味並不在她的思考範圍內，這是她做的飯，那沈山河吃著就行了，沒有挑剔的資格。

    「對了，魚切成大概5毫米的厚度，如果你喜歡更細一點，也可以更細一點。」她又說了一句。

    「好。」沈山河已經把魚給開膛破肚，切下了兩塊完整的魚肉來，骨頭漂漂亮亮的只留著一層薄薄的魚肉穿插在魚骨之間。

    在做魚之前，肘子也需要炸一下，哪怕這個肘子已經處理的很乾淨了，但是也會有一點點或許肉眼看不到的毛，炸一下可以去掉那些看不到的毛，也可以收緊一下肉質，到時候吃起來會更加的緊實彈牙，又會因為鹵過，而不會難嚼。

    豬皮放油裡面那和小炸彈也沒什麼區別，暮秋利用了一個工具來弄，還提前拉著沈山河一道去了外面。

    那是個有點像是魚竿的工具，噼里啪啦炸響的油把兩人都給嚇到了，他們在門外面面相覷，過了一會兒，暮秋覺得差不多，這才把肘子給提起來，那肘子離了油，還在噼里啪啦響著，過了一會兒才停下來，暮秋這才把沈山河給拉進去。

    肘子靜放，暮秋接著就去處理滷料。

    搞了個差不多，把整個肘子都給放進去鹵，蓋上鍋蓋，暮秋看了一下沈山河那邊的情況，他已經把魚給切好了，又問：

    「蒜要切末嗎？」

    「不用，我有這個。」暮秋拉開抽屜，從裡面拿出一個小巧可愛的蒜末神器。

    沈山河還會自己下廚的時候，市面上還沒有這個玩意兒，倒不是技術問題，純粹是不流行，沒有人搞這個。近幾年這些小東西才一個個冒出來，更多的是在家庭內部使用。

    沈山河自告奮勇：「我來。」

    「行，我炸魚，你要是怕被濺到，可以去外面弄。」暮秋說著，就開始給切好的魚肉上澱粉。

    那澱粉里還混了一些調味料和香料。

    沈山河心說你都不怕，我怎麼可能會怕。

    他就站在油鍋邊上開始用起那小巧可愛的蒜末神器，蒜末神器在他手裡，顯得格外小巧，這和他手大，手指還修長有點關係。

    魚剛下鍋，一滴調皮的油就飛濺到他那有力的手臂上，燙出了一點紅。

    他頓了頓，看看油鍋，又看看暮秋，默默拿著把蒜神器和那一盤蒜粒去了外面。

    弄完蒜末，他還在廚房觀望了一下，看油里咕嘟咕嘟的炸魚情況已經穩定了下來，這才把把蒜神器和蒜末給放在台上，然後站在門口，看著暮秋。

    這廚房有點小，他們兩人一起站在裡面，其實是有點動作受阻的，現在他一出去，就寬敞多了。

    暮秋一邊觀察魚的情況，一邊說：「我覺得可以改建一下廚房的格局，剛好這後面還有個小雜物間，感覺可以把牆壁給去掉，打通之後不僅會寬敞很多，儲藏食物、拿取食物都會方便很多。」