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2023-09-18 15:49:33 作者: 執筆開雲
「醜地方,雖然難聽了些,但好養活。」
蘇觀月笑:「那我以後也給公司取個好養活的名字。」
「想好要做什麼了?」劉不聞問。
蘇觀月思索道:「還是超市吧……但具體什麼方向,還要再想想。」
她換個話題:「劉叔,能帶我去你的超市參觀參觀不?」
「當然好。」
車子就停在路邊,二人走到超市門口,看見有一位「棒棒軍」坐在門口的椅子上休息,顧客提著幾箱牛奶從超市里出來,「棒棒軍」立馬就擔著擔子走過去,幫忙挑重物。
渝城地勢複雜,到處都是上下坡,在這個交通還不夠便利的時代,很多人買了重物後,都會花錢雇「棒棒軍」幫他們把東西拎回家。
劉不聞解釋道:「我們超市和一些棒棒軍簽了協議,他們幫忙送貨,我們提供工資、餐食,還有中途休息的地方。每家文明超市外都有個能避雨擋風的座位。」
超市裡面布置得和天蜀分部的便利小超市差不多,貨架、貨品擺放的位置都一模一樣,還能代繳水電話費。畢竟社區便民小超市都是那樣,再怎麼做,都萬變不離其宗。
超市收銀台是電腦操作,劉不聞說:「文明超市能夠迅速在眾多私人小超市中脫穎而出,還要多虧信息化管理,成本低、效率高,既方便顧客,也方便員工。」
超市的玻璃窗邊還做了一排桌椅,就像是S11那種商務便利店。
劉不聞相當於把商務便利店和社區便利店的優勢集中在一起了。
劉不聞解釋道:「這家超市開在學校附近,很多學生放學正好來買點兒零食當午飯晚飯,坐在窗邊吃完了再走。其他超市則沒有特意設置桌椅,渝城還沒有海城、京城那樣密集的商務區,開不了專門的商務便利店。」
蘇觀月每注意到一個小細節,劉不聞就詳細地講解給她聽,她沒注意到的,他也主動說給她。蘇觀月不由得笑:「劉叔,你就不怕我回蜀都後,把你的創意全部給抄走了?」
「不怕。」劉不聞笑得溫和,「社區小超市的靈感本身就是你先發現的,我也不過是一個借鑑者。如果你真要做社區便利超市,那正好,我們共同進步。」
「行啊,共同進步。」蘇觀月眉眼彎起,她一直認為,壟斷是沒有前景的。市場上要有良性競爭,市場才會有活力,才會有進步。
逛完超市,兩人去附近的市場買菜。
現在全國各地的市場都大同小異,避免不了的陰暗潮濕、髒亂差,空氣中有股淡淡的霉腥味兒,走到河鮮區時,又被魚腥味取代。蘇觀月聞得直皺眉。
她還是更習慣在後世的生鮮市場買菜,方便明了,買什麼都有標價牌,還很乾淨。
劉不聞反而很喜歡菜市場的煙火氣,他一邊買菜,一路和周圍的攤販打招呼,市場裡的攤販都和他很熟。蘇觀月記得,幾年前她也和劉不聞在蜀都的菜市場買過菜,也是一樣的場景。
蘇觀月也和幾年前一樣,還是不認識菜。
這些綠油油的青菜在她眼裡都長一個樣,好不容易記住了名字,過兩天她立馬又忘了。只有在餐桌上看到它們時,她才記得它們叫什麼。
劉不聞溫和又無奈地笑著,教她認菜。
「這是什麼?」
「芹菜。」
「這個呢?」
「小白菜?」
「那旁邊這個呢?」
「青菜。」
蘇觀月微微皺眉,實在看不出它們之間的區別。
然後去買肉,劉不聞本來想買牛肉,但這會兒太晚了,牛肉店早就賣完關門,只能買豬肉——有剁好的肉圓子,也可以自己選排骨。但沒有精瘦肉可以選,肉丸也是肥瘦相間。旁邊賣雞,只能賣整隻雞,不能單買雞胸肉。
劉不聞選肉的空隙,蘇觀月忽然就有些發呆,她在想生鮮超市的前景問題。
天蜀一直都想做生鮮,甚至養殖場最開始建立的目的,就是為了讓天蜀把生鮮的成本給壓下來。養殖場建立之後,天蜀的生鮮逐漸開始盈利,但說實話,賺得並不多。
這個問題蘇觀月幾年前就和劉不聞討論過了,他們一致認為,現在國內還沒有生鮮超市的前景。
二十年後,生鮮超市開得遍地都是,但首先是開在社區商業區里。現在社區商業還不完善,便利小超市都鋪展不開,只能循序漸進慢慢來,更別說生鮮超市了。
然後就是目標受眾的問題,生鮮超市對標的是菜市場,它要從菜市場手中搶顧客,那麼超市里各類果蔬、肉禽蛋魚的種類就必須得足夠充足。
拿現在的天蜀舉例,天蜀總部以及幾家大型分部都在售賣肉製品,天蜀肉類品質很高,種類也很充裕,精瘦肉、排骨肉、雞胸肉等等,可以讓人隨意挑選,店員也會幫忙把肉給處理好。但天蜀每天只能限量供應肉類產品,不是飢餓營銷,是數目多了就賣不完。賺是賺的,但賺得實在不多。
為什麼呢?
很簡單的道理,因為除了肉禽蛋類,天蜀里其他種類菜品還是太少了,而菜市場的位置又離天蜀太遠。在這個交通還不夠方便的年代,很少有人會為了買菜跑兩個地方,大多數人買菜都願意選擇菜品種類更豐盛的市場。
至於天蜀為什麼不多進點兒菜品?當然還是成本原因。