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2023-09-18 14:43:55 作者: home毒步天下
滷料要用到的香料太多了!
常見的桂皮八角這種還算好,還有不常見的,因此她只能去各種大小藥鋪找,找不到的就畫出來,讓他們請人去找,就是多花點錢。
來來去去,每天收集一些,爭取早日就滷料收集齊全。
就在蕭家和她都忙碌時,燕秋姝聽到一些風聲,說是三皇子真的要蕭家蕭平洲也就是冬冬,當他兒子的伴讀!
不過蕭家並不願意。
這件事也並未真的定下來,反而是江家多次上門,似乎想要同意,奈何冬冬還是姓蕭的。
聽聞這個消息的冬冬都氣呼呼的,直接請假不去上課了,跑到燕秋姝這裡訴苦:「小叔叔說上次我生辰他就提了,只是大伯拒絕了,沒想到他還來,誰要當他兒子的伴讀啊!」
小小的孩子,往日裡都是無憂無慮的,此時冬冬卻眉頭緊皺,圓圓的臉蛋扳起來,頗有些深仇苦恨的模樣。
燕秋姝不厚道的笑了,一旁的婉兒也捂嘴偷笑。
冬冬更氣了:「不許笑!我都這麼慘了,你們還欺負我!」
「那你為什麼不當二皇孫的伴讀呀?皇子伴讀,挺好的呀。」婉兒收斂笑容,好奇的問道。
冬冬道:「因為他比不上我!」
「哇,你這麼厲害?」婉兒有些驚嘆的看著他。
冬冬揚揚下巴,說:「那是,我每次考試都是第一名,包括騎射都是第一,他每次都是第二名,唯一比我厲害的就是身份了,他還跟我說我當了伴讀,那我|幹嘛要當他伴讀呀!」
燕秋姝揉揉那驕傲的小臉蛋,夸道:「冬冬真厲害,不過放心,你應該當不了他的伴讀。」
「真的?」冬冬又驚又喜,但還有些不敢相信:「他爺爺是皇帝,大伯和小叔叔都得聽他的,真的可以嗎?」
「當然。」燕秋姝肯定的點頭。
冬冬似信非信,但除了燕秋姝,沒人跟他說得這麼肯定,他最喜歡的小叔叔蕭懷霆這幾天也沒看見人,他娘雖然每天早出晚歸,母子倆還是會見面,可他娘不懂政事,因此現在得到安慰,他還是感覺開心了許多。
然後他就趁機拉著燕秋姝:「阿姝姐姐,在這麼好的消息下,我覺得咱們可以慶祝一番,比如吃個蛋糕?」
牛奶每天都會送來,蛋撻隔三差五能吃到,蛋糕反而很少做。
因為打發蛋清蛋黃太麻煩了。
雖然她可以花錢請人,可每次做完,這兩人回去的時候,胳膊都抬不起來,她就有些過意不去,於是冬冬惦記了。
燕秋姝被他扯得整個人都晃了,當即求饒:「別扯了,咱們不做蛋糕,做別的。」
冬冬有些失望,但又滿臉期待:「做什麼?」
燕秋姝笑道:「小酥肉。」
「這是什麼?」冬冬茫然的睜大了眼睛。
「一種很好吃的東西!」燕秋姝道。
冬冬對吃得表現出十足的興趣,立馬跟著說:「那我來幫忙!」
婉兒也歡喜的舉手:「我也幫忙!」
「好……」燕秋姝笑吟吟答應。
話音還沒落下,就有人跑過來,說:「小小姐,小少爺,平遇小少爺回來了!」
「哥哥回來了?」婉兒驚喜萬分,聲音都比平時大許多,她臉蛋一下子紅了,也顧不得剛剛說的要給燕秋姝幫忙,反而著急的就想走,但她還記得自己答應過什麼事,走了兩步又回頭跟燕秋姝說:「阿姝姐姐,我哥哥回來了,我想先去找他,對不起,婉兒食言了。」
燕秋姝笑道:「沒關係,事有輕重緩急,你先去吧。」
「嗯!」婉兒提著裙子就小跑走。
燕秋姝看笑了,一低頭,卻見身邊還有個小孩一動不動,她更樂了,又好奇道:「冬冬,你怎麼不去呀?」
冬冬苦著臉:「我不想去。」
那肉乎乎的臉上,有一種發自內心的畏懼,他抗拒的搖頭,嘆息道:「阿姝姐姐,待會兒你讓水浼在院子門口攔著,要是有人來找我,你就跟他說我不在,好不好?」
燕秋姝更驚訝了:「這是為何?」
冬冬一臉痛苦,並不想說。
燕秋姝對此表示了理解,哪怕是孩子,也都會有秘密的,因此她也不強求,按照他說的,讓水浼去門口等著,帶著這個小幫手在廚房裡做菜。
現在剛好是申時即將過去,也是用晚食的時候。
兩人來到廚房,小酥肉是燕秋姝早就想做的,因此提前就將豬五花給切好了醃製好了。
現在只需要做一些麵粉糊糊,讓醃製好的肉粘上糊糊,丟到油鍋里就可以了。
許嬤嬤幫忙燒火,燕秋姝調糊糊。
糊糊也不是隨意調的,需要加入雞蛋,以及炒香的花椒碎,這樣從內到外,味道都是在線的。
鍋熱後加入大量的油,等待那麼一會會兒,三個人拿著三雙筷子,一共站在灶台前,開始將肉條仿入糊糊里滾一圈,再放入油鍋中。
這麼做,是為了儘量讓肉條大部分都受熱均勻。
不至於一個都快炸糊了,後面的才剛放下去,到時候撈出來復炸時,外殼不夠酥脆。
原本略帶灰褐色被醃製過的五花肉條,此時經過麵糊糊里滾一遭,變得通體淡黃色,再等放入油鍋中,瞬間「滋滋滋……」的聲響出現。
不過片刻,肉定型了,有的彎了彎,有的是直的,周遭的麵糊因油炸膨脹,它也隨時漂浮在油麵上翻滾,顏色在慢慢加深。