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2023-09-18 00:29:17 作者: 是阿T呀
只是大肚瓦罐還是不比大鍋,一次整不了大半缸的豆子,只能分三次弄好。
可一次蒸煮就要五個多小時,等折騰完,都不知道多晚了。
肖堯就趁著這個機會,把自己記憶中的醬料,列了出來,看看怎麼弄比較好。
有些原料沒有的,可能就要繼續拜託佘叔了。
「為什麼不找南星?」顏容與給肖堯提供了另外一條思路。
「像這種草藥類的東西,南星經常外出採藥試藥,就算找不到一模一樣的,說不定能找到功效一樣的。」
肖堯一拍手,對呀,他怎麼就沒想到呢!
現在的靈植師和煉丹師,基本上都是盯著靈植來看,鮮少有人會像南星那樣,到野外去採藥試藥的。
這麼一來,野外那些野生中草藥,根本就不能被發現,還有一些菜啊主食啊什麼的,說不定南星曾經遇見過,只是暫時沒發現用途。
「我去找南星!」肖堯越想越是坐不住。
「懷遠兄慢著。」顏容與伸手把人拉住,「你現在貿貿然跑過去,南星在不在另說,你讓他根據什麼來找那些東西?」
肖堯也意識到了自己的過度興奮,他有些不好意思地揉了下耳垂。
「那顏兄說,我要不要先把做醬料、調料的這些植物先畫出來,寫好功用,再交給南星?」理智回籠之後,他的腦袋也轉了起來。
把全部自己知道的植物都弄出來,顯然不合理,還是得一樣一樣來,不然南星也找得眼花。
「此計甚好。」
「不如……就讓我來助懷遠兄畫圖。」
第065章 老人家的脾氣,是不是都比較古怪?
兩人就這樣說好了。
蒸豆子的間隙,就利用起來,將需要用的一些原料動植物,由肖堯開口,顏容與執筆。
蒸完第一桶豆子之後,肖堯手把手教金魚,怎麼把豆子弄好。
豆子從蒸桶里倒出來之後,要把它攤平,放到竹籬或者密篩上,晾涼了就擺到準備好的密封房間裡。
密封的房間裡,已經放了一排排的木架子,所有的窗戶和通風口都封閉死了,裡面還燒了煤火,提高溫度。
人是絕對不能在那樣的環境下久待的,必須進去就把豆子放到木架子上,馬上出來,不然容易二氧化碳中毒。
肖堯千叮囑萬叮囑,一定要放下東西就出來,別好奇地摸其他東西。
「少爺放心,你讓金魚不許幹什麼,金魚一定不會幹的!」他認真保證。
肖堯失笑:「那還是要看看合不合理的,要是少爺的話不合理,你要會拒絕。」
金魚眨眼,歪著腦袋看他:「可是少爺從來不會說不合理的話啊。」
肖堯樂得,都想掐兩把他的臉蛋了。
可惜,孩子大了,不能隨便挼。
肖堯接著交代接下來幾天的事情,他怕自己到時候一沉迷其他事情,就把這件事情給忘記了。
放入密閉房間的黃豆,就進入了發酵的階段。
發酵的時間一般是六天,中途進去把豆子翻一翻,讓它均勻發酵。
這時候是最磨人的,裡面溫度高,還有大量的二氧化碳,呆久了人會噁心乾嘔,頭暈目眩。
肖堯小時候跟著爺爺做古法醬油的時候,最怕的就是這一步。
不是怕自己怎麼著,而是怕爺爺進去了,就出不來了。
搞定之後,就等第六天,豆子皮出現了黃綠色的麴黴和酵母菌時取出來,倒入大水缸里去,按五比二的比例,配比黃豆和清水,在缸內攪拌均勻。
等黃豆喝飽水了,就把剩下的那些水過濾掉,裝到簍里,蓋一層布,繼續放回去密封房間發酵,等八個小時,也就是四個時辰左右。
把手插進豆子中間,能感覺到一股熱氣,還有淡淡醬油香氣的時候,就可以取出來,進行下一步了。
金魚拍著胸口保證,自己一定完美完成任務,肖堯半點都不用操心。
自家孩子有這種想法,肖堯肯定是大力支持,鼓舞他信心的。
「相信我們家金魚肯定完美完成任務。」
金魚得到了鼓舞,動力滿滿地繼續蒸豆子去了。
顏容與也根據肖堯說的,把接下來的步驟記錄起來,再補充畫圖。
他莫不作聲地把圖畫畫完,遞到肖堯面前。
沉浸在列清單中的肖堯,剛看到的時候,還沒反應過來,這是做什麼。
直到他看到對方有些失望的眼神,以及那微微抿起來的嘴唇,他才福至心靈般,開悟了。
「顏兄圖畫得真好,令人一看便能明白,真是厲害。」
顏容與聽到這話,抿著的唇角鬆開了,微微翹了起來。
濃顏大美人小學生求誇讚一樣的小動作,瞬間就擊中了肖堯的心窩。
他想,怎麼會有人那麼可愛。
看著這兩個人的互動,叮噹像是咬了一口酸果子似的。
嘶——
真是沒眼看。
他趁著顏容與沉迷自己的情緒,翻了個大白眼,才繼續幫金魚扛豆子。
有事可做的時候,時間總是跑得更快一點的。
肖堯的大鐵鍋小鐵鍋,各種尺寸的鐵鍋都被送來了,但醬油還是沒能弄完,做醬的動植物清單,也才列了一部分。
他根本就抽不出時間,捯飭幾頓像樣的飯菜。