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    路上，她想起春天偶遇的那一大片陽荷姜，記憶里，中秋前後農村田埂上的陽荷正吃，這會兒應該可以吃了吧？她特意繞過去，一看，就喜不自勝，陽荷個頭還不是很大，這會兒吃雖有些糟蹋，她還是忍不住掰了不少，打算中午跟鹵豬頭肉一起炒一大盤。

    要是水田就好了，還能養點稻花魚，正好跟雪裡蕻沖菜一起，做成酸菜魚，不過，好在有淘寶。

    回院子，她特意關照了一番新成員——當然不是現在每天「撒糖」的羊崽子CP，而是那兩隻小兔崽子，它們正在籠子裡開心地跟著親媽蹦躂著，全然沒有了早上半死不活的模樣，就是毛不多，實在有些丑不忍睹。

    將背簍里的紅薯藤分給幾個小動物們後，開始準備午飯，調出淘寶了一大條殺好的新鮮草魚、兩斤豆芽、一斤金針菇、一袋泡椒後，她把米飯蒸上，就開始搗鼓酸菜魚。

    先切下魚頭，再從魚尾處貼著骨頭將魚肉剔下來，剔下的肉片成均勻的不厚不薄的片，魚骨則剁成段兒，魚片加入些許料酒、鹽跟雞蛋清醃著。

    鍋里燒油，放入薑片、大蒜、泡椒、花椒炒香後，滑入魚頭跟魚骨頭煎至金黃，將魚頭魚骨撥到鍋的一邊，用余油炒香雪裡蕻酸菜，然後在鍋里加提前燒好的開水煮直至湯變成濃濃的奶白色，在大鐵盆里舖好豆芽，將魚頭魚骨撈出倒入盆中，再將金針菇、上海青、魚片分別放進酸菜湯里湯好剛剛熟的程度，把菜跟魚輕輕撈出放進盆中，最後倒入濃湯撒一點蔥花碎，一道簡易版酸菜魚就做好了。

    她吞了吞口水，忍住了先幫他們嘗一嘗的衝動，快速炒了一個陽荷炒鹵豬頭，涼拌了一個嫩豇豆，豇豆差不多要拆架了，涼拌豇豆要等明年夏天嘍。

    這頓痛快淋漓的午飯，收到了來自阿俊、阿準的光碟稱讚，魚湯酸辣濃郁，每頓最多吃一大碗的阿俊竟打著飽嗝兒硬生生又泡了小半碗米飯，直撐得肚子微微發疼，要怪只能怪這湯太開胃了！酸酸辣辣順著口腔滑到腸胃裡，恰到好處的刺激讓人忍著瀑汗的痛苦也欲罷不能。

    魚片鮮嫩、軟滑，一點不柴，更別提金針菇、豆芽跟青菜這些「配料」，爽脆而不生，越吃到最後越好吃、越入味。

    「阿姐，你這手藝不開店太可惜了。」「小茶，以後咱能不能每隔幾天，不，每隔一天，吃一次酸菜魚？」

    沈小茶笑而不語地看著對面的兩人，在她的認知中，沒有人能在美食攻勢下不變成吃貨，如果不能，那一定是做飯人的手藝不行。

    只是她沒想到酸菜魚的「誘/惑」居然這麼強悍，強悍到他們當天忍著白日忙了一天的疲憊，大半夜跑去捉魚，逼迫她開啟「每日酸菜魚」模式。

    第六十六章

    第二天一大清早, 沈小茶看著大半盆的泥鰍、溪石斑魚等「蝦兵蟹將」，有些哭笑不得，這種魚煎或者油炸更合適吧？

    「晌午, 咱再吃昨天的魚？多加點菜。」阿准喝完一碗粥，瞟了眼盆子裡的魚蝦蟹。

    「對, 酸菜也得多放。」阿俊吃完一根酸蘿蔔, 忙不迭地提醒。

    沈小茶看著他被酸得齜牙咧嘴的模樣忍不住想笑「這蘿蔔還不夠酸吶？」阿俊不好意思地撓撓訕笑著。最近農忙體力消耗太大，即使他們不提，她也會變著法兒的改善伙食。

    昨天他們忙到月上樹梢才將所有的稻穀挑回來，這會兒院子裡鋪滿了青黃相間的稻穀把子, 小黑小白在上面滾來滾去，沈小茶生怕它們玩得興起在上面撒尿，雖然曬乾後還要脫殼，但到底是要入口的東西，想想怪膈應的。

    「一邊玩兒去！再鬧, 就給你們關禁閉。」兩隻狗子從稻草堆兒里抬起頭，吐著舌頭對她「黠笑」，然後繼續「狗行狗素」, 阿准見狀扯著狗耳朵, 將它們栓了起來，兩隻狗子不服氣地汪汪亂叫，興奮不已。

    沈小茶買了個可直接給濕稻穀脫粒的機器, 按照說明書倒入燃油, 轟鳴的機器聲響起，一把稻穀進去, 側面出稻草、正面出金黃色的稻穀顆, 直看得阿俊跟阿准目瞪口呆, 這也太神奇了。

    其實，這東西對於沈小茶而言也很神奇，她家很早就每種地進城務工了，記憶里故鄉的稻穀是用十分原始的「打禾」進行脫粒的——孔武有力的漢子們手持稻穀，在一個木製的四方桶里反覆拍打，直到稻穀杆上沒有稻穀粒為止，「砰、砰、砰」時遠時近、時緩時急的打禾，是金秋最讓農民們踏實的節奏。

    四方桶跟勞動力，在各家各戶間流轉，大家互相幫助，打稻穀的主人家總要準備一頓豐盛的飯菜犒賞鄉里鄉親。不過，那傳統而充滿人情味兒的脫粒方式，註定要在工業時代機器的轟鳴聲中被取代，成為遙遠又堅固的記憶。

    「姐，姐？滿了！」她回過神來，將脫好的稻穀粒剷出來均勻鋪曬在早已備好的五彩塑料布上，三個人默契地配合著，忙碌了一整天，沉甸甸的稻穗在機器的轟鳴聲中變成了黃燦燦的稻穀粒。

    稻草則被鋪曬在一旁，完全乾透後保存起來，在大雪封山、青黃不接的日子裡，可以作為粗飼料餵羊羔。

    第二天，趁著天氣好，他們又一鼓作氣地掰完了所有的包穀棒子。

    帶殼的包穀堆滿小院，原本寬闊的院子一夜之間突然「變小」了，再加上瓜果蔬菜、兔籠、雞圈、貨櫃、土房子（雖然目前還只有四面牆），突然有種腳都沒地放的侷促感。

    

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