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2023-09-17 23:23:04 作者: 人生江月
    銀花坐在角落裡,「當家男人」不在,也沒有話語權。

    里正帶了消息,縣衙里幾個小吏等要買些牛肉,要先挑好的留出來,余的先分給五家,自家自己處理,得的銀子除去辦事的,也是平分。

    銀花心中一喜,正愁今年這個冬不好過,有了這點進帳,總算能動一動了。

    商量到最後,只說明天請人宰牛,買牛的事等開春再說。

    把地里肥翻好後,銀花洗淨了手,把摘好洗淨晾曬了大半日野菜一層菜一層鹽的放在盆里,讓野菜晰出!水分,好醃製。

    這幾日,銀花除了翻地種菜,就忙著挑野菜醃製了。

    晚上,農人三三兩兩的從地里回來,村子事少,很快,明天何家和王家明天要殺牛的事兒就傳遍了。

    銀花挑了三趟水,把廚房,大木桶裝滿,開始準備晚餐,聽著屋外村里人的議論,想到明日不僅能分些肉改善生活還能得些銀子,心裡就輕飄起來,只要肯干,日子總會慢慢好起來……

    先下玉米已經基本收完,不少人家都特意停了一天的活兒,涌到何老頭家看熱鬧。

    何老娘與何大嫂起了個大早,燒了滿滿兩鍋水,又準備案板、裝肉的盆子……雖然少了一頭寶貝耕牛,這時候不論老小都還是高興的。

    小孩子跑進跑去,不時的發出一陣歡笑。

    銀花收拾好過來,主動接了何老娘的手,幫忙燒火,惹得何大嫂偷偷打量了銀花好幾次。

    原主本也沒有太親近的人,再加上又是朝好的方向變,是以並沒有引起什麼大的猜疑。

    一個主刀師傅,兩個幫忙的漢子,在加上何家、王家兩兄弟,很快準備工作就緒。

    銀花趕緊把跟著一群小傢伙打鬧的大寶領進廚房,拘在自己身邊,怕小傢伙被血驚了。

    很快,屋外傳來一聲牛的慘叫……

    一頭成年老牛,得了兩百多斤牛肉,上好的百來斤已經分了出來,由里正給縣城送去,餘下的加牛雜五家平分,何老頭做主分了三斤牛肉給里正,眾人都沒意見:不論是殺牛還是將來買牛,都要靠里正牽頭呢!

    瞧熱鬧的鄉親,當即就有大方的人家你半斤我八兩的買了些。

    一兩銀子能買六百斤糧食,兩斤糧食不過三四個銅板兒,肥膘豬肉要九個銅板兒一斤,次一等的牛肉卻還要二十多文一斤。

    如此,最後分到各家手裡的牛肉還有十幾斤。

    主刀的胡師傅準備分牛雜。

    「牛頭和血腸留著何老大家的燒一頓,請師傅們一起吃一頓……」

    「師傅,我不要牛雜,把那一副骨頭給我,成不?」銀花看著何老頭和何老娘說道。

    「你要拿骨頭做什麼?」何老娘當即就直朝銀花使眼色。

    「胡師傅可是一把好手,骨頭上連肉絲都刮沒了,何三家的莫不是想骨頭想糊塗了!」

    人群中有人調侃道。

    那一副骨頭若只看數量,確實是一大堆呢!

    ……

    第6章

    第六章

    ……

    人群中發出一陣鬨笑。

    並沒有什麼惡意,農人只是少了消遣罷了。

    何老娘臉色就越發的不好。

    大寶聽了幾耳朵,也嚷嚷起來。

    「娘,我要吃肉!吃肉!不要骨頭……」

    幾個小孩子也跟著鬧肉吃。

    王家兄弟的臉色也不好看起來。

    「我有用哩,王大哥,王二哥只看同不同意?」銀花又問了一遍,把大寶摟過來,「乖寶不吵,娘得了好多_肉呢,都留著給乖寶吃,吃了長個頭!」

    大寶原就是個斯文的孩子,聽銀花如此一說就止了哭叫。

    「娘,弟妹子想要骨頭就讓弟妹子拿去唄,說來雜貨不好處理,不會燒的人也弄不好!」何二嫂開口勸道。

    日子過得不好的人家,弄得再難吃也是肉呢,半年沾不到一點兒葷腥,誰還嫌不好吃!

    何老娘只當銀花又發了懶病,更是狠狠的瞪了她一眼,「敗家精……」

    肉很快就分好了。

    村里人瞧夠了熱鬧,漸漸散了去。

    何老娘與何大嫂開始收拾牛頭和血腸,準備燒了請幾個幫忙的師傅吃飯,除此之外,一個師傅還分了一些下水。

    「去跟里正並幾位耆老說一聲,等一下過來吃飯!」何老頭交代何老大道,又喊何老娘數幾個銅板兒給大孫子去打點兒酒。

    王家兄弟說要先把肉拿回去好叫媳婦兒處理。

    何老頭再三交代叫把女人小孩兒都帶過來吃飯。

    夏末秋初,早晚涼意頗重,中午溫度卻還挺高,肉不醃好的話,放不了幾天就得變味。

    「娘,我也先回去一趟。」

    何老娘為著骨頭的事,心裡還有氣,愛理不理的。

    「早些過來吃飯啊!」何大嫂只得應了一句。

    銀花也不在意,跟大寶交代了一聲,背著一大簍子骨頭回去。

    把筋頭、摻肥的挑出來,洗乾淨後抹上鹽裝在乾淨的盆里,放在屋裡陰涼的地方,這幾日就準備吃掉,好的純瘦牛肉也抹上鹽先掛在屋裡,等晚上回來熏干,留著慢慢吃,至於骨頭……

    牛頭煮熟後,大塊的肉被剔下來,用青椒蒜子加野蔥炒了堆起來的一大盤;剩下的骨頭用大火猛煮,直到一大鍋水只剩下一半的時候,把切成塊的冬瓜、老黃瓜放進去,再燉一會兒後,把處理好的血腸放進去……銀花進門就忍不住咽了口口水。

    

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