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2023-09-17 22:36:12 作者： ALAMM
s鋼勾深深地嵌在山體內，然後再掛上一條一條的鐵絲，這待風乾的臘肉和香腸一串一串的掛在鐵絲上。
鐵絲的承重力也悠閒, 戈月也不貪多，他們一次風乾好的肉條, 稀稀拉拉地掛著，也就勉強掛滿整個山洞，並不用讓這些鐵絲超負荷承重。
肉條掛好後, 就是把柏樹丫堆在裡面點燃，然後慢慢地風乾了。
這一步很關鍵，只能用新鮮柏樹枝，倒不是說乾的不能用，主要是乾的樹枝容易燃起來，燻肉需要的就是煙燻。
樹枝只有隱隱只有幾顆火星的時候會生出大量的煙霧，燃起來可不行, 會直接把燻肉變成烤肉。
所以烤肉的時候就得有人在旁邊盯著，火勢一大, 就得在著火的地方撒上一層草木灰滅火。
這可不是一件輕鬆的活，這柏樹丫一點燃, 山洞裡面用不了多久就煙燻火燎了起來, 山洞除了一個洞口問外，就是一個封閉的大圓環, 這也是戈月最看重的的一點。
戈月可不想被煙燻入味，所以她挑了一個掛西風的天氣，這樣一來，她只用在洞口稍微往裡兩步遠的地方生火，然後從平原上掛過來的風，直接就能把煙霧吹向山洞裡面，她本人只用在洞口開闊的地方坐著就行了，一點罪都有受。
戈月捨得用柏樹丫，坐在山洞口，從早到晚，整整熏了一整天，反正這玩意兒森林邊多得是，隨便砍一砍就能裝滿一大車，也沒什麼好吝嗇的。
其實下午的時候，山洞裡面就有一陣一陣的說不上來的香味傳出來了。
江他們這幾天忙著打獵，因為之前已經做過一次了，所以現在戈月只用把醃肉的調料拌好，剩下的事情就用不著她了。
溪挑著醃製好的肉條來山洞下面的空地上晾曬的時候，就聞到了山洞裡傳出來的味道。
溪把桶里的肉條全部晾曬到架子上後，磨磨蹭蹭地挪到了戈月身邊，忍了又忍，最後他確實忍不住了，才搓著手問道：「聞著可真香哈，這麼看來你說的那個臘肉應該算是做好了吧？」
有了這麼多的物資後，戈月一下子就成了閒不下來的忙人了，現在她雖然坐在山洞燻肉，不加柏丫的時候她也沒有閒著，她從雲景給的物資堆裡面扒拉出了一袋花生出來，這會兒正抱著一個塑料盆子，見縫插針的剝著花生殼呢。
戈月還不了解溪嗎，一聽他這磨磨蹭蹭，沒話找話的樣子，她就知道他心裡打的是什麼主意：「我知道你的意思，等會兒我就去扯蒜苗，今天晚上我們就吃蒜苗炒臘肉，完了我再用臘肉煮個青菜湯。」
說實話，聞著空氣里臘肉的味道，戈月也有些饞了，她們這個秋天要做那麼多的臘肉呢，也沒什麼好摳搜的，而且先讓家裡人都嘗嘗臘肉的味道，指不定他們干起活來就更得勁了。
得到了戈月的許諾後，溪喜滋滋的去小溪旁接著幹活去了，戈月看看了天色，估摸著時間也差不多了，她往火堆上一連扔了好幾枝柏樹丫後，就起身去地里拔菜做晚飯了。
現在還沒有入冬，戈月嫌在山洞裡做飯熏得慌，所以就讓江給她在山洞外面的那塊大平地上搭了一個大棚子，當做露天廚房。
說是棚子，其實就是江他們在森林裡砍了八根大小長度都一致的細直小樹，然後在地上挖了幾個一米多深的細坑，直接把樹幹深深地插在了地里，空隙的地方塞上碎石子固定。
棚子遮雨的東西就是之前湛元晨留下來的一大塊遮雨篷布，用尼龍繩牢牢地綁在樹枝上，雖然四周空蕩蕩的不防風，但是至少也能這個雨。
這種草草搭起來的棚子，只要不刮特別大的風，還是挺頂用的。
而且這個棚子足夠大，除了可以當廚房外，還可以當柴房，江他們運回來的柴火，現在都整齊的堆在這個棚子裡面。
晚上戈月花了大把的時間，煮了一大鍋白米飯不說，還去了三條剛做好的臘肉，按照她之前告示溪的方法做出了一菜一湯。
因為家裡的人胃口都很大，所以每次戈月做飯都是一項大工程，她做飯用的是雲景在鄉下特意買的大鐵鍋，就是村裡的人煮豬食的那種大鍋，平常要是江他們放開吃的話，他們一家人必須得吃這麼一大鍋米飯，一大鍋的肉湯，再加上一蒸鍋的炒菜才會吃得飽。
做菜的份量一大，好好地精緻小炒就變成了大鍋飯，戈月覺得因為這個原因，自己精湛的廚藝只發揮出了三成，偏偏江他們很給她面子，晚飯的時候他們三個人吃得頭也不抬，差點就把腦袋埋進吃飯的盆子裡面了。
溪一邊往自己的盆子裡鏟肉，一邊讚嘆道：「好吃，這個臘肉可真好吃，這肉竟然能夠做出這麼好吃的味道，我之前竟然白吃了十幾年的肉！！」
溪這話是真的一點都沒有誇張，以前味道不怎麼好的肉乾，被戈月這麼複雜的一通處理之後，那味道真的是香的太過分了。
那臘肉被戈月切得薄片薄片的，因為今天才剛熏制好，肉里的油分還很大，切口處在鐵鍋底上稍微一燙，整片肉一下子就捲起了微微地幅度，那葷油嘩啦啦地往下淌。
再把原本聞起來還帶點怪味的蒜苗往鍋里一加，空氣中瞬間就炸開了一股溪說不出來的香味，讓人只聞著就不由得一個勁地咽口水。
那加了青菜的肉湯味道就更不用說了，本來還有些油膩的臘肉丁加上剛從地里拔出來的小白菜，一葷一素，搭配得相得益彰。
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