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2023-09-17 22:10:21 作者： 青山埋白骨
總之，需要思考和解決的問題實在是太多了，要沉住氣從長計議才行。
肖燃和肖嵐慧一路商討著走到橋頭，往相對的方向各自回到家。
第32章 菌子（1）
雖然心情很激動，急切地想跟父母分享，但肖燃仔細想了想，還是決定暫時憋在心裡。
對於在家開走地雞養殖場的計劃，他不太敢想像老爸老媽是什麼態度，要是他們舉手贊成那必然是好的，如果他們反對，那就必須要說服他們。可是要說服的話，那自己得拿出完整的計劃，做上一些準備，才有說服他們的資本。
況且，開養殖場不是兒戲，需要投入大筆資金，自己手頭這點存款估計是不夠的，可能需要開口向父母借一點，既是要「貸款」，那得必須讓老爸老媽看到前景與潛力。
總而言之，現在還不是開口的時機，等時機成熟了再說也不遲。
這樣想著，肖燃和生薑回到了家，他剛把裝了菌子的竹籃放下，院門被推開，李春蓮和肖新華也回了家，灰濛濛的天也再度下起雨來。
「媽，」肖燃擦擦頭上的汗水，問，「你們去哪兒了？」
李春蓮把斜挎的布兜取下來，回答：「我跟你爸去——哎呀燃燃，你也去采菌子了？」她驚訝地看著半籃子菌子。
肖新華探頭看一眼：「喲，採得不比我們少。」
肖燃才發現老媽肩上的布兜里，老爸系在腰上的竹簍里，也裝滿了菌子。他拿了一個紅色的菌子，說：「原來你們是去采菌子了，下午我跟肖嵐慧去文正山采的菌子，不過那裡沒這種紅色的菌子。」
李春蓮哈哈一笑道：「這種菌子土話叫做雞冠菌，文正山不長這種。」她壓低聲音，湊到肖燃跟前神神秘秘道，「我跟你爸去的是一片秘密基地。」
肖燃被逗樂，配合著老媽也壓低了聲音：「那過兩天也帶我去那秘密基地瞧一瞧。」他又從布兜里扒拉出幾個黑色的菌子，驚奇道，「媽，這個是什麼菌子，我好像沒吃過？」
李春蓮回答：「土話叫做黑炭菌。」她從布兜底下拿出一個巨大的黑炭菌，獻寶似的說，「這種菌子很少見，今天我跟你爸運氣好，撿到了幾個大的，晚上拿來炒臘肉。」
已經很多年沒嘗過這一口山珍了，口腔里不禁分泌出口水，肖燃咽一口口水，說道：「一頓也吃不完這麼多，剩下的怎麼辦，先放冰箱裡嗎？」
李春蓮笑著搖搖頭：「不用，等吃完晚飯把好的挑出來曬成菌子干，冬天拿來燉雞湯。」
以前沒冰箱，過剩的農作物沒法長時間保存，或曬或烤把這些作物弄成乾貨便是最常見的儲存方法。缸豆、四季豆可以煮熟後曬成豆角干，蘿蔔擦成絲後曬成蘿蔔絲干，甚至是南瓜也可以切成片曬成南瓜干。
總之，萬物皆可做成乾貨，菌子當然也能做成乾貨。
干菌子泡發後燉老母雞湯的味道簡直就是一絕，肖燃又忍不住咽了咽口水，迫不及待道：「那我現在就來挑。」
「行，那你來挑。」李春蓮拿了幾個黑炭菌進了廚房，開始準備晚飯。肖新華在干院裡的雜活，肖燃則在院裡挑菌子。這活簡單，只要把完整無損的菌子挑揀出來，然後清理掉粘在菌子上的枯枝腐葉就行了。挑挑揀揀一番，好的菌子有大半籃子，夠今年冬天吃好幾頓了。
肖燃拿來一個晾曬乾菜用的竹匾，把這些菌子鋪在上邊，先拿到雜物間放著，等明天再拿到太陽底下晾曬。
還剩下一些個頭小的、破損的菌子，夠炒一盤，他用保鮮盒裝好放進了冰箱，然後進了廚房。
李春蓮正準備炒菌子，她提前把菌子洗淨、掰成塊，泡在了水裡，又拿出一塊棕紅鮮艷的臘肉出來。見肖燃進門，她說道：「燃燃，幫我剝一個大蒜。」
炒菌子放大蒜，這是標配。首先當然是因為大蒜能增香，加入大蒜一起炒，味道會更好，其次大蒜還有殺菌的作用。
基本上每年都能在熱搜上看到某地某人因為吃了有毒的菌子而進醫院，大家中毒後的樣子也千奇百怪，有的會看到小人，有的人會不停纏毛線，有的人虛空打一晚上遊戲，都是因為中毒產生幻覺，才會做出這些看起來滑稽又的行為。
但事實上，這沒什麼搞笑的，每年因為吃了毒菌子而中毒身亡的人也不在少數。
這兩年網絡上還流行起一首歌，勸誡大家不要隨便食用野生菌子。
【紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺板板。
躺板板睡棺棺，然後一起埋山山。
……】
「你在唱什麼呢？」李春蓮聽到肖燃一邊剝蒜一邊嘀咕，笑著問，「什麼紅傘白傘？」
肖燃才發覺自己不知不覺給唱出來了，這首歌實在是太洗腦了，聽個一兩遍就會唱，他笑道：「就那首不讓我們吃野生菌子的歌。」說著，他便提高音量又唱了一遍。
李春蓮被逗得哈哈大笑，還不忘跟肖燃說：「咱們這沒雲南那麼多種類的菌子，毒菌子少，再說了，我們就吃認識的那幾樣，祖祖輩輩吃了多少年了，沒出過事。」
肖燃點點頭，仍叮囑了一句：「媽，一定要煮熟、煮透。」
「好嘞，」李春蓮說，「那你把土灶給燒起來，咱們用土灶燒，這燃氣灶燒得慢。」
肖燃剝好蒜，抓了一把豆萁點燃，把土灶給燒了起來。