第1598頁
2023-09-17 15:26:09 作者: 會做菜的貓
哪怕有些因為性格原因,沒收徒,也不想收徒的。
但就算這樣,他們也想把自己的手藝流傳下去,就好像是種本能。
而和自己一樣的大師交流,這樣的視頻流傳廚師內部,他們還是很高興的。
是以,張焱一說他們就同意了。
不過現在就看袁州是否同意了,只是他們和張焱一樣,袁州能同意最好,不能同意就算了。
本來互相交流也能進益很多了。
而袁州在認真的思考後,點了點頭道:「張會長,我同意拍攝,不過不能打擾我們交談。」
「放心,肯定不打擾,就弄的像會議記錄一樣。」張焱欣喜地說道。
「好的。」袁州點頭。
「那我打個電話,讓拍的人直接進來。」張焱摸出手機直接說道。
張焱的速度很快,對著電話那頭說了兩句就掛了,而這時候桌邊就剩下劉喜、劉建和張焱三人了。
因為袁州去給張焱拿茶杯去了。
「你一早知道袁主廚會同意?」劉喜問道。
「不知道。」張焱搖頭。
「那你讓人等在外面?」劉建指著扛著攝像機的年輕男人說道。
可不是等在門口的,不然哪裡能張焱剛剛掛電話,轉頭人就進來了。
「對啊,如果小袁同意,那就進來,不同意他就回去就行了。」張焱淡淡地說道。
張焱從一開始就沒想過要告訴袁州拍攝的人就在門外,以此來達到目的。
對於袁州,從廚藝上張焱是當做平輩論交的,而因為年齡,張焱對袁州又有點愛護小輩的意思。
是以,張焱和周世傑一樣做事都是按照袁州的習慣和意願來的。
比如張焱的是對大師的尊重,周世傑的幫忙處理雜事。
張焱這做法兩人聽明白了,由衷的開口道。
「張會長厲害。」劉喜認真道。
「確實。」劉建點頭。
內部視頻交流,以後雲貴川三省的廚師後輩們,將生活在袁州陰影之下。
就好像小夥伴們在周樹人陰影下。
可以想像,袁廚這個顛勺有什麼內涵,代表了廚師怎樣的思想……
這時候袁州那些洗乾淨的杯子回到了桌邊。
「張會長你的杯子。」袁州把杯子放到張焱面前。
「謝謝小袁,那咱們就開始吧。」張焱也沒介紹那邊存在感很低的攝影師,直接說道。
「對,開始吧。」劉建和劉喜異口同聲的點頭。
「好的,那先繼續剛剛的滇菜。」袁州道。
「這麼說,咱們這裡也是集齊了雲貴川三省菜系了。」張焱笑道。
「可不是,但咱們三個老頭可不如袁主廚,袁主廚現在是身兼三省菜系不說還在不斷進步。」劉建嘆道。
「哈哈,那是,不過小袁在咱們川省,是咱們蓉城人。」張焱得意道。
對於張焱的炫耀,袁州能怎麼辦呢,當然只能任他說了。
不過張焱一向有分寸,炫耀完畢後就開始說起了正事。
三省菜系交流正式開始……
第1327章 最有名
說是交流,自從正式開始後,四人圍坐一桌,你一言我一語說的都是和三省菜系有關的東西。
從食材的產地到具體哪道菜需要配合什麼的刀功才能做的最好,到菜品的味道討論,整整兩個半小時,四人都沒有停止過討論。
而這些都被那個年輕男人的攝影機忠實的記錄了下來。
這樣的視頻也許在外行看來有些枯燥,但在廚師眼裡那就是極難得珍貴的經驗總結,畢竟現在喜歡教人的都是半桶水響叮噹的人。
時間到了四人還有些意猶未盡,但都清楚不能打擾袁州晚上開店,是以都直接道別離開了。
當然離開前劉喜和劉建還不忘讓張焱記住拷貝視頻的事情。
張焱很是的敷衍的答應了,然後美滋滋的和袁州道別,他是完全忘了他來的時候是準備問兩件事情的。
而袁州看著張焱走遠後也想起了張焱開始問的話:「說起來張會長剛剛好像問了黃花梨木的事情,要不要提醒一下?」
在作死的邊沿瘋狂試探。
「算了還是不要說了。」
想了想,袁州小幅度搖頭,然後轉身回了自己店內開始準備起了晚餐的食材,當然在這之前他還是再次洗漱過才開始準備的。
袁州忙碌,另一邊也有人因為新店開業的事情忙碌的很。
這人就是周世傑最寵愛,天賦最好,年紀最小的弟子劉同,他現在自己開了家美食會館現在已經到了最後快要開業的時間。
這不,劉同正坐在會議室主位上,正把剛剛擬定的菜單收好。
而會議室的其他位置上也坐滿了大半,這些人都是會館的管理人員,都在為了開業做準備。
「劉主廚開業剪裁的人選我們已經擬定了,就在這份資料的下面。」靠近劉同的一個中年男人,推了推眼鏡道。
「對,主廚看看咱們邀請幾個。」中年男子對面呢年輕女人點頭附和。
這兩人一個是後廚總管,一個是大堂經理,都是劉同自己找來的人,並且這麼稱呼也是劉同要求的。
這家店就是劉同自己開的,名字就非常有自信,叫劉同美食會館。
他不喜歡人家叫他老闆,本想讓人叫他館主,只是被周世傑嫌棄,所以才直接叫主廚的。