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2023-09-17 15:26:09 作者: 會做菜的貓
大家都對覃小易的屋很熟悉了,所以也不用他招呼,自己找個熟悉的位置就都坐下了。
「你們自己坐,要吃零食去冰箱拿,兩次。」覃小易對著小夥伴中今天的壽星沒頭沒腦的冒了一句。
壽星也好像早就猜到了一樣,自顧自的打開一瓶啤酒,下著茶几上的花生,先吃著。
多年以來的老規矩,那就是兩頓飯換覃小易親手做的一頓飯,這也是兩次的意思。
又過了一會,剩下的兩人也到了,人到齊。
真的說起來,這幾人在讀初中的時候關係並不是最好的,甚至很多時候還不對付,是那種真的會欺負人的,在畢業的時候,其中肯定有人詛咒發誓,並且祈禱再也不要看見對方。
但等到他們大學畢業進入了職場,幾年後再次很巧合的在同一棟寫字樓相遇的時候,卻成為了很好的朋友。
說來也不奇怪,只不過是在遇到更不客氣的人之後,有些想念那個熟悉的有點不客氣的人。
「在小易家就是方便。」
「別說了,我看電視。」
「今天我生日,能不能先讓我看看體育頻道。」……
大籠包坐了一會,就坐不住了,跑到了廚房,騷動的內心壓制不住了,必須去指手畫腳一番。
覃小易剛把食材全部拿出來洗了一遍,蔥姜蒜該切好的都切好。
「要不要我來幫忙。」大籠包道:「我覺得我是時候給你展現展現,正宗的蓉派川菜了。」
「對方不想和你說話,並向你扔了一個白眼。」
覃小易已經對大籠包沒有想說的了,直接開始動手做。
第一道菜做的是魚香肉絲,這道菜雖然出現的歷史不長,但不管在蓉派川菜還是渝派川菜里都是屬於很出名很家常很受歡迎的菜。
是以,覃小易做的很是認真,連肉都是精挑細選的三肥七瘦的肉。
他刀功雖然一般但也認認真真的都切成了絲,然後開炒。
當然他是直接調製好魚香味的調料,炒的差不多的時候直接倒進鍋里再進行翻炒的。
這樣的做法是很家常的做法,也能做的不錯。
覃小易炒魚香肉絲的時候很是認真,鍋里發出一陣「噼里啪啦」的油爆聲,很是熱鬧。
「你會不會做魚香肉絲,魚香肉絲裡面怎麼能放黑木耳,還是用開水泡過的黑木耳,知不知道這樣會影響味道。」大籠包看見覃小易扔進去的黑木耳絲,急忙說。
覃小易置若罔聞,再加冬筍,胡蘿蔔絲大蔥,青筍配料還挺多。
「正宗蓉派的魚香肉絲,肯定是加青椒絲和胡蘿蔔。」大籠包科普道:「做菜將就色香味俱全,蓉派川菜更是如此,青色、紅色還有肉色,這才是最完美的顏色搭配。」
「還有從味道來說,青椒的微辣,以及胡蘿蔔的微甜,才是最完美的搭配。」
說起來真的是一套一套的,大籠包之所以如此強調蓉派川菜,是因為光是川菜的話,他根本排不上號,川菜名家當真不少。
而蓉派川菜,嚴格意義上來說,是沒有扛鼎人的,是以山中無老虎,猴子稱霸王。
「蓉派川菜,真的是你說的這樣做的?」覃小易突然轉頭問。
這一下把大籠包都嚇了一跳,平時覃小易都是被他叨叨得沒話說,跟他懟上還是第一次。
「那當然,你以為我的蓉派川菜是跟誰學的。」大籠包當即說。
「可我在某家飯店吃到的魚香肉絲就是我做這個樣子,而且那家館子做的也是正宗蓉派川菜。」覃小易道。
大籠包幾乎想都沒想就直接說:「那必須不正宗。」
「那這樣,我明天帶你去吃,如果不正宗,這頓飯就我請了,如果正宗,這一頓就你請,怎麼樣。」覃小易這樣說。
大籠包遲疑了片刻,因為他是小心謹慎的人,總感覺今天的覃小易有些反常,事出反常即為妖。
但這件事情上,即使是他錯了,也不過就是一頓飯錢,一頓飯能有幾個錢?能點魚香肉絲的店,也不是什麼高級昂貴的飯店,更何況蓉派川菜方面,他可是真的學過的。
想到這裡,大籠包無所畏懼,蓉派川菜這方面,怕誰?直接答應了覃小易的話。
覃小易背對著大籠包準備著下一道菜,心裡想著,自己是不是有點不地道?
畢竟,大籠包這個人,除了喜歡叨叨,然後喜歡裝逼之外,還是挺講義氣的。
「誒,你看你,回鍋肉怎麼能這樣炒,回鍋肉要用……」
大籠包繼續叨叨,覃小易收拾內心的慚愧,堅定的想著明天必須要點一個茶葉蛋。
「還有,剁椒要加早一點,做菜要專心!」
「鴨子毛都沒剃乾淨。」
覃小易內心繼續點菜:還要加上東坡肘子、金陵蝦!
……
翌日。
覃小易領著大籠包就往袁州小店駛去,覃小易特意找同事借的車,自己開車,不坐出租。
「我們去的店叫什麼名字?我用美團搜搜評分。」
「店不出名美團上沒有。」
在路上,大籠包問覃小易,然後覃小易回答。
大籠包用懷疑的眼光看著覃小易。
覃小易很篤定的說:「美團上真的沒有這家店,騙人排位永遠匹配坑比。」
本來有些狐疑的大籠包面對如此毒誓一下子就放心了,心裡放心的想著連美團上都沒有收錄的店鋪,還怕什麼?