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2023-09-17 15:26:09 作者: 會做菜的貓
第0512章 綠色的鍋巴
這邊袁州告訴了周佳,暮小雲寒假過來的事情,時間也就不早了,到了晚餐時間。
「請各位入內用餐。」周佳站在門口客氣溫婉地說道。
「終於可以吃了,感覺都要餓死了,快來一碗清湯麵。」一進門食客就開始點餐。
前十的食客紛紛落座,周佳也就安心的進門開始給人點餐。
當然伴隨前十食客進門的還有程技師,他現在可是一天都沒有缺席過,天天到點兒就來,呆到袁州關店他也就離開。
時不時的還買些水果給袁州,這時候袁州都會在雕刻的時候擺在架子上,空了吃些,當然吃的最多的還是路過的小孩子。
畢竟袁州那邊銀光飛舞就能雕出一個栩栩如生的動物或者花朵的,自然吸引那些小朋友,不過這些水果就是麵湯都吃的不少。
是以麵湯現在看到程技師都會搖兩下尾巴,以示歡迎,這個待遇可是連袁州都沒有的。
「這傢伙簡直忘恩負義的。」每次袁州都會在心裡嘀咕,表面還是保持著男神的風度,畢竟袁州是個大方的人。
程技師進去了,現在排在第一個的是個生人,至少其他熟客都沒見過。
這人穿著得體的西裝,外帶棕色的羊毛大衣,鋥亮的皮鞋,手上戴著看起來就很貴的手錶,拿著一個公文包,臉上的表情既期待有些忐忑,倒不像來吃飯的。
長的倒是一派正氣的模樣,年約四十到五十的樣子,國字臉,粗眉毛,看起來頗有幾分上位者氣息,看起來和那個許久沒來的石總是一路人。
快要有人出來的時候,周佳都會貼心的出來提醒,這次剛剛提醒完,就被這眼生的人叫住了。
「你好,我想請問你們這裡是不是有米百做。」這話一出,就知道是衝著米百做來的,聲音明顯是昨晚給姜嫦曦打電話的李總,李文通。
「有的,只是有些特別複雜的需要您今天買下,明天才能吃。」周佳點頭,然後細細的解釋。
「我只是想點鍋巴,鍋巴不用明天吧?」李文通直截了當地說道。
「這個我也不清楚,一會您點餐的時候,我們老闆自然會告訴您的。」周佳並不應承什麼,只是說的很清楚。
「那好。」李文通點了點頭不再多問。
這次李文通沒在等很久,不過五分鐘,就輪到了他進門。
外面涼颼颼的,天一黑的蓉城總有些小風吹著,讓人忍不住裹緊衣服,但是一進店卻好似一下子整個人舒展開了,從陰冷的冬日直接到了春天似得。
李文通忍不住回頭看了一眼,外面的小風還在呼呼吹著。
「還真像兩個世界。」李文通邊說邊脫衣服,準備掛上。
「不好意思,本店比較小,沒有掛衣物的位置,需要您自己拿著。」周佳站在一旁,溫聲提醒。
「沒掛衣服的?」李文通看了看高腳椅子,發現確實沒有椅背四周也沒有掛鉤和衣服,關鍵是進來脫外套的衣服都放在自己腿上,有些驚奇,但並沒有表露。
「是的,不好意思。」周佳客氣地說道。
「沒有就算了,沒事。」李文通雖有些不習慣,但並沒有多說。
「請問進今天吃點什麼?」周佳是以李文通看面前的菜單。
「米百做,但是我要的名字叫碧玉鍋巴,帶湯的那種。」李文通並沒有翻開菜單,而是徑直說道。
「好的,一共是118元,這裡是先付錢後用餐。」周佳算出價格直接說道。
「好的。」李文通點頭,從錢包里拿出一百二,直接遞給周佳。
「找您兩塊。」周佳拿出零錢,迅速找錢。
「謝謝。」李文通點頭,收下零錢。
「袁老闆,一份米百做碧玉鍋巴需要帶湯的那種。」周佳點了點頭,然後轉身報菜名。
「好的。」袁州的聲音從口罩里傳出。
這下一直緊迫盯人的李文通才算放鬆一些。
「看起來這個年輕的廚師會做,就是不知道結果如何。」李文通坐在位置上,認真的看著袁州。
而袁州萬年面癱的臉上並看不出表情。
「系統,碧玉鍋巴我會做,但是帶湯是怎麼回事?」袁州有點好奇。
系統現字:「已搜索,此菜來自於百年前一個廚師的自行創造,曾是礁石一絕,現已失傳,並無正宗碧玉鍋巴做法。」
「居然又是失傳的,做法呢?」袁州心裡很是感興趣。
系統現字:「已發放,可閱。」
「華夏菜果然博大精深,居然是這樣的做法,真是有意思。」袁州接收了碧玉鍋巴的做法,店裡的食客只看袁州站定閉了閉眼,然後就睜開了。
「也難怪失傳,居然又是一種貢米。」袁州自然的打開寫著八寶米的柜子,好似它不是突然出現,而是一直在的一般。
是的,李文通點的鍋巴名叫碧玉鍋巴,原料大米又是一種貢米。
這種米名叫八寶米,產地是廣南縣八寶鄉,因其東接富寧縣,南鄰西疇縣、麻栗坡縣,西靠丘北縣、硯山縣,北界廣西壯族自治區西林縣,是滇、桂、黔三省(區)的交界處,所以這米也是雲南米的一種。
而雲南是人工栽培稻的起源地,是傳播「稻米之路」的起點,是以那裡的生產出了許多優質大米,其中遮放米和八寶米都是其中的佼佼者。