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2023-09-17 15:26:09 作者: 會做菜的貓
……
一日夜過去,袁州燜煮的五香蛋也到了該揭開蓋子的時候。
是以這天排隊的人又聞著一股奇香撲鼻而來。
「這是昨天的五香蛋吧,今天能吃了?」食客看著袁州在那裡揭開瓦罐,一臉好奇。
「應該是,真想嘗一嘗。」食客聞著香味陶醉地說道。
「呵呵,知道茶葉蛋多少錢嗎?」後面的食客,一副冷靜的模樣。
「1888,我知道我吃不起,但是我可以想想。」食客先是焉了一下,然後才打起精神說道。
「我覺價格應該不一樣吧?」這是懷抱僥倖心理的。
「說說看怎麼不一樣。」食客雙手抱胸,一副你說說看的樣子。
「你看茶葉蛋,因為袁老闆用的茶葉貴,但是五香蛋我可是知道的,它不需要茶葉,應該沒那麼貴吧?」說道後來食客自己都有些不自信了。
畢竟袁州店裡的都是極品美味,還真說不好一顆五香蛋會有多少錢。
「營業時間到了,大家可以點餐了。」暮小雲的聲音,免去了食客的猜測,直接進店看就行了。
「先看看這五香蛋多少錢。」先進門的食客,第一件事情就是回頭看價目表。
「看完了說一聲。」後面排隊的也著急的想知道,但是袁州小店就這麼大,只能在門外等著裡面報消息。
「沒問題。」裡面的食客,也很是理解外面進不來的人的心情。
齊齊轉頭看去,上面的價格食客們看了反應各不相同。
「呼,這個價格還是可以嘗一嘗,一個蛋我還不信你就翻天了。」食客聞著店裡還剩一點的鹵香味,恨恨地說道。
要知道昨天可算是被這香味折磨壞了,聞到不能吃,昨晚還特意買了五香蛋來吃,誰知現在市面上賣的五香蛋都是劣質茶葉蛋,別說味道了,連香味都比不上一絲一毫。
「握草,我還是來份蛋炒飯套餐壓壓驚。」這是看到價格的,默默坐下點份套餐,準備開吃。
「488一顆蛋,很好這符合我的品味,來一顆蛋。」凌宏看了一眼,淡定地說道。
剩下的幾乎都是往外報價格,沒人再點一份來嘗嘗了。
這五香蛋是早早煮好,賣之前再煮開一次,就可以吃的,所以很快暮小雲就給兩個點五香蛋的食客端了上來。
「凌哥哥你的五香蛋。」暮小雲先端給比較近的凌宏。
然後在給另一個人「先生,您的五香蛋。」
「又沒剝殼。」凌宏指著蛋殼,問袁州。
「自己動手豐衣足食。」袁州還是老話一句噎過去。
「真是,吃個蛋還要親自動手。」凌宏不滿的嘀咕,手上的動作卻不慢,要知道他是連去洗手間,都不親自動手的人。
而那邊拿到五香蛋的另一個客人洪廈卻沒有出聲,捲起西裝袖子,露出手腕的腕錶,空出雙手開始剝蛋殼。
蛋殼都是碎開連著蛋衣的,只要揭開一個小口子就很好完整的剝下來。
洪夏和凌宏卻是從沒有做過這事的人,剝起蛋來都磕磕絆絆的,不過相比起來經常吃茶葉蛋的凌宏還是要更勝一籌,剝的快些。
洪夏就不行了,一看就是坐辦公室的,手指打字還行,剝蛋就不行了,愣是等到凌宏都吃進嘴裡才剝好。
「剝蛋也是一門學問,難怪達文西畫雞蛋都畫那麼久。」洪夏看著圓滾滾的雞蛋落在乾淨的盤子裡,說不出的滿意。
這次蛋清的花紋也各不相同,這都得益於袁州敲擊時的力度。
「果然又是圖案不同。」凌宏拿著啃了一半的雞蛋對比洪夏的蛋。
「確實不一樣,我的是山林,你的看起來像天空。」洪夏仔細的看了看。
「這蛋白作畫也就袁老闆獨一家了。」凌宏邊說邊大口咬下雞蛋開吃。
而洪夏還是比較關心這五香蛋的味道,剝開之後的蛋配著上面的圖案,倒是很像藝術品,而聞起來比之五香豆有些相像,又有很大的不同。
「啊嗚」一口咬下,洪夏這才發現,五香蛋的蛋白裡面居然是漸變色的,貼近外殼的地方顏色棕紅明亮,靠近蛋黃的地方又白嫩細膩。
細細咀嚼,蛋白嫩嫩的還有一些韌性,越嚼越香,嘴裡慢慢的有了丁香的味道,蛋的腥味被陳皮很好的去除,還多了些桔子的味道。
咽下之後一股清淡的茴香味慢慢幽幽的在嘴裡擴散開來。
「試試蛋黃。」洪夏看著圓滾滾的蛋黃,咬下一小口。
這種全熟的雞蛋,一般來說蛋黃都很噎人,難以下咽,因為袁州的手藝高超,洪夏還是信心滿滿的吃下一口。
很快洪夏就發現,吃進嘴裡的蛋黃非但不噎人,反而是鮮美嫩滑、芳香可口。
「果然是一顆好蛋。」洪夏下意識地說道。
「怎麼樣,味道不錯吧。」早早吃完的凌宏側頭問道。
「非常不錯,等一天值得。」洪夏細細的品味,說完話又拿起水杯喝了口水。
嘴裡交織的香味何止五種,明顯吃出來的口感層次都不止五種了。
「這才是五香蛋。」洪夏滿足的咽下白水。
「確實,這個和茶葉蛋倒是完全不同,我還是更喜歡這個味道,層次豐富,還香。」凌宏自認是個粗人,茶還是留給雅人。
「沒吃過茶葉蛋,不過這個五香蛋就很好吃了,茶葉蛋肯定也不差。」洪夏肯定地說道。