第228頁

2023-09-17 15:26:09 作者: 會做菜的貓
    而袁州則事不關己的在一旁看戲,沒有上去演的打算,哪怕主角是自己,也沒有興趣。

    「各位點餐吧,時間可是不多了哦。」還是暮小雲機智的提起時間,幾人這才不加戲,開始規規矩矩的點餐。

    「包子一份幾個?」李研一可不想再被叫住,當然不是怕黑名單,只是覺得老大一人被人叫住尷尬。

    「一份一個。」袁州指著邊上小型堆的老高的蒸籠說道。

    「你這這麼綠是什麼竹子。」李研一轉頭就看見翠綠的竹子,不由問道。

    「方竹。」袁州面不改色地說道。

    「一碗藕粉。」李研一好歹是個有學問的人,這種明明就滅絕的竹子,以為他會信,是以他果斷的選擇了藕粉。

    「好的稍等。」袁州的藕粉早就磨好,現在只需要衝泡就好,連糖都不用另加,速度只需要三十秒,這還是袁州沖泡手法講究的原因。

    「藕粉,什錦包子一份。」馬志達接口繼續點餐。

    「恩。」袁州應下,拿出包子和沖泡好的藕粉遞過去。

    「一次吃兩份早餐,真是人生一大幸事。」馬志達很是滿意的聞聞這個,又聞聞那個。

    粉嫩透明的藕粉,白嫩嫩香噴噴的包子,兩樣擺在馬志達前面。

    而一旁看著的李研一突然開口「再要一份包子。」

    「好的,馬上就來。」暮小雲應下,然後對著袁州報菜名。

    「老頭子倒是要看看,這麼綠的竹子是不是刷的漆。」李研一接過蒸籠,很是認真的觀察,至於上面發出的竹子清香完全忽略。

    蒸籠里墊著的不是普通的屜布,而是綠色的葉子,這葉子正好鋪滿蒸籠,上面有著光華的表層,顏色深綠,細細一聞還有清香,凡是有水蒸汽凝結成水珠,都會順著流出蒸籠,流到下面墊著的盤子。

    裡面的包子整個裝滿蒸籠,看起來白胖可愛,上面的褶子清晰可見,一數有十六個,每個大小相同,從包子上冒出裊裊的熱氣,這樣子隨便拿手機一拍就是一張,精修過的美食圖片。

    秀色可餐,有時候不光光是人。

    李研一拿起筷子一夾,包子很是服帖的被夾起,一口咬下,李研一瞬間驚訝了……

    第0191章 潛移默化

    包子雖大,卻很容易被夾起,李研一的力度不大,筷子松松的夾在包子上,棕紅色和白色形成鮮明的對比,顯得包子越發白胖好看。

    咬下一口,裡面居然很是乾爽,沒有湯汁,這讓李研一驚訝非常。

    一般來說素菜包子,要麼擠干蔬菜裡面的水分,添加香油,也就是芝麻油增加風味和口感。

    要麼不加油,保留蔬菜的水分,這樣蒸好之後包子裡就會有湯汁,但是汁水散亂,口感很雜,手藝不好的還不如第一種做法。

    但是袁州這個素菜包子咬開後,居然完全沒有多餘的湯汁,也沒有香油獨特的濃香。

    「咔擦咔擦」嘴裡的菜葉和菜杆,還有脆嫩的蓮藕丁,讓包子的口感非常特別。

    在李研一咀嚼的時候,包裹在這些內餡裡面的湯汁這才迸發出來,瞬間滾燙的湯汁帶著濃烈的鮮爽滋味在嘴裡爆發。

    「真是絕妙的創意,不錯很不錯。」李研一的臉上露出滿意的笑容。

    軟嫩的包子皮加上脆嫩的蔬菜,一點點中間硬度的白豆腐香氣和滿滿的湯汁,讓李研一捨不得放下筷子,小口小口的吃著包子。

    到最後李研一乾脆的放下筷子,直接用兩手拿著開始細細的品嘗,每一口必定有一整圈包子皮再加上剛剛好的餡料,每一口都像計算過,包子皮和內餡配合的剛剛好。

    一時之間店內每咬開一個包子幾乎都會發出一聲「咦」的聲音,而下一瞬間又會瞭然而心滿意足的讚嘆「真好吃。」

    湯汁被完美的包裹在蔬菜里,造成內餡和包子皮完美結合互相影響又互不干擾,巧妙的結合兩者的味道。

    是以食客才會瞭然,每次吃袁州的東西都有驚喜,味覺上的驚喜,只是一個包子也這麼美味。

    吃完包子,李研一還有些意猶未盡,看到藕粉就不太想吃了,泡好的藕粉長時間不吃在他的印象中就會變成,水粉分離的狀態,極其難吃。

    這就是李研一對放時間很久的藕粉的評價,完全沒有吃的欲望。

    習慣性的伸手攪動了一下勺子,川字紋緊緊皺著,不過這一攪動就發現了問題,這碗藕粉還是如剛剛送上時那樣,粘稠透明,透著粉色帶著香氣,還有冒著的熱氣。

    「難道,等了這麼久,還是好好的?」李研一疑惑的看向碗裡。

    然後發現這碗藕粉還是如初見的時候一般,接下來李研一就順理成章的吃完了,又是一個意料不到的好吃。

    「這老闆,性格不好,但料理還不錯。」李研一竟然還有勇氣說別人性格不好。

    感覺撐著了,坐在位置上緩了五分鐘才站起來。

    李研一早就再不斷試菜中,縮小了自己的胃,年級也大了,吃的就更少了。

    不過現在心滿意足的李研一不著痕跡的摸了摸肚子,起身準備離開。

    「老爺爺,您昨天不是說不來了嗎?」暮小雲笑眯眯的開口說道。

    這時候開口的暮小雲當然是因為不喜歡李研一,昨天來的時候李研一最後在那裡罵罵咧咧的,暮小雲當然不喜歡他,何況罵的很難聽。
關閉