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2023-09-17 15:26:09 作者： 會做菜的貓
袁州的內心也是崩潰的，每次這種時候，系統總要提醒袁州他白活了，生活不如一隻雞有追求。
然後袁州默默的拿出四十隻雞蛋，從另一個柜子里拿出麵粉，這次袁州很是明智的沒有再問這個麵粉的來歷，活的不如動物就算了，萬一不如一顆植物不是更悽慘。
為了讚賞自己的機智袁州決定早上吃四塊蛋烘糕，算是給自己的獎勵。
袁州拿出口罩帶上，開始了蛋烘糕的原液製作。
拿出紅糖碾細，混合一部分白糖，加入開水泡化後，拿出麵粉過篩，將過篩的麵粉分成兩份，一份加入酵母，一份什麼都不加。
兩手同時拿起雞蛋輕輕的一磕「砰」的一聲，雞蛋應聲而碎，同時完整的落入兩個碗，袁州速度極快的磕好二十個蛋，再次兩手同時把蛋液攪拌均勻。
雞蛋和糖水同時倒入兩個麵粉碗中，雙手同時用木筷攪勻，右手比左手快速很多，直到起泡，右手邊的盆里這才加入酵母，而左手只是攪拌至順滑，過篩就好。
起泡的麵粉漿過篩後需要靜置，等到不起泡為止，然後放入專用的發酵機，時間半小時。
而這份不加酵母，不需發酵的，則可以開始使用了。
雞蛋和麵粉的比例是一比二，這一份就可以做出一百個蛋烘糕。
袁州在下面的柜子里開始摸索，一陣「窸窸窣窣」的聲音後，拿出了一整套蛋烘糕的專用器具。
這個器具是蛋烘糕專用的，一個鍋就可以做出一個蛋烘糕，現在系統提供的是兩個，這樣一次可以做出兩份。
整體用黃銅來打造，有些金光閃閃的，好似金子，其實說是金子也不為過，秦朝時期所用的黃金就是黃銅。
其實蛋烘糕就是麵粉攤成薄餅，加上各式各樣的小菜或內陷所製成的半月形小餅。
是以袁州才覺得系統就是在坑他……
第0160章 蛋烘糕的吃法
袁州快速把器具擦洗消毒，然後開始製作自己的那份，用來作為早飯。
先在銅鍋中擦上無味的玉米初榨油，等到鍋熱。
一勺粉漿倒入小銅鍋，袁州快速的轉動，使其均勻的鋪開，另一邊也倒入一勺粉漿，重複一遍剛剛的動作後，蓋上蓋子，稍微等待一番。
掐算好時間，等到表面凝固，揭開蓋子，一個裡面填入一勺牛肉醬，另一個填入藍莓醬，再次蓋上蓋子烘烤三十秒後，利用小夾子將糕對摺成半圓形就可以拿出來了。
沒開門的袁州小店裡所做的蛋烘糕，濃郁香甜的雞蛋味，順著門縫逸出，引得路人駐足圍觀。
「袁老闆又在做什麼，好香。」來吃過的食客聞著香味，懂行地說道。
「可不是，我這肚子都咕咕直叫了。」另一個捂著肚子，很有說服力。
「感覺不像以前任何品種，是不是又有了什麼新品。」這位食客一臉期待。
「草，大清早的不開門自己在裡面搗鼓好吃的。」烏海伴著『噠噠噠』的腳步聲快速下樓。
「我看還早，小雲都還沒來。」這位一聽就是很有排隊經驗的。
「可不是，這口水都要流下來了。」忍不住吸口水的。
「真是太香了，是雞蛋的味道吧？」有人細細的品味一番說道。
「嗯，應該還有麵粉，這種甜香味，肯定是新麥子。」現在袁州小店的常客，對吃好像都有些研究了。
「我要去砸門，誰去。」烏海義憤填膺的走到前面說道。
「烏海叔叔怎麼了？」這時候剛剛到來的暮小雲眨著大眼睛好奇的問道。
「呃，沒事。」烏海瞬間萎了，在小蘿莉面前，他還是很克制的。
然後門外的人開始等待袁州打開大門。
而袁州正在享受自己給自己的獎勵。
一邊是香辣牛肉醬的蛋烘糕，另一邊是藍莓醬的。
袁州嗅覺靈敏，早就被食物的香氣吸引，拿起牛肉醬的蛋烘糕直接一口咬下。
「吧唧吧唧」食物在口中被細細咀嚼，先是香甜的餅味，然後再是牛肉醬香辣的口感，這次的麵漿沒有加入酵母，口感畢竟有韌性，和牛肉醬裡面的牛肉乾相得益彰。
辣味比較突出，好像辣味引領著蛋烘糕裡面的甜味，形成美妙的滋味。
袁州做的蛋烘糕比外面賣的大出一圈，然而還是三口就被吃完了。
「絕配。」袁州感慨的自言自語。
至於另外一個藍莓醬的當然很快被吃完了，然後袁州再次用發酵好的麵漿，做出了兩塊蛋烘糕，吃完喝下一杯水這才心滿意足的打開大門。
「老闆早，剛剛好香啊。」暮小雲第一個走進來，聞著店裡還殘留的一些香味，好奇地說道。
「就是，你是不是又出新品了，快給我來一份。」烏海緊接著大踏步進來。
「今日提供新品，僅此一樣。」袁州看了烏海一眼，沒回答，指著牆上的價目表說道。
「果然是新品，看看是什麼。」食客聞言紛紛轉頭看去。
屋內亮堂，邊上的櫻蝦牆美麗，牆上的價目表也很好看。
蛋烘糕：168.8/份
「袁老闆168就算了，這八毛什麼意思？」有食客疑惑的問道。
「紙錢。」袁州的回答簡潔明了。
畢竟剛剛他也是付了八毛的。
「系統，168不是正好嗎，怎麼會差3.2」袁州看著眼前顯示的數字有些疑惑。