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    兩人幼兒園一直到高中都是同一年級。

    不過顧安卿高中的時候沒上高三。

    高二之後就申請了高考。

    雖然她不是特別想當個什麼『天才少女』，但高中的知識對她來說真的很簡單，她用在學業上的時間真的不是特別多。

    剩餘的時間全都用來發展業餘愛好了。

    高三本就是對高一高二的知識進行系統的複習。

    對顧安卿來說，那樣的複習是沒什麼必要的。

    她強大的記憶里足夠她將所有學會和領會到的知識全都銘記於心，不用複習她也沒關係。

    所以才沒上高三就直接參加了高考。

    等到了大學。

    她大二過後就申請了國外名校。

    在國外的兩年，不止完成了本科學業，更是連研究生學業一起完成了。

    否則按部就班的話。

    她現在這個年齡差不多該跟堂弟一樣準備考研了。

    兩人就是從高中那年開始『分道揚鑣』的。

    「我學習沒什麼問題。」

    雖然沒有堂姐這麼厲害，但他也是個學霸級的人物呢。

    反正能比得上堂姐聰明的人他還沒見過呢。

    「是快放暑假了，姐你的餐館什麼時候開業？到時候我去幫你忙啊！」幾個兄弟裡面，也就只有他有這個空閒時間了。

    大堂哥跟大伯一樣從政，也一樣的忙。

    二堂哥搞科研，比大堂哥還要神龍見首不見尾。

    至於三堂哥。

    也就是顧安城，他和穆少景都是特殊部隊的特戰人員。

    工作性質都是保密的，工作時間更是沒什麼規律。

    這麼算下來，也就只有他和堂姐兩個人時間自由。

    所以顧安馳覺得自己有責任去幫忙。

    顧安卿聞言挑了挑眉，「行啊，我八月十五開業，你想來的話到時候就過來吧。」

    蝦線去完了。

    她將蝦清洗乾淨後也放到一邊醃了起來。

    然後淘了大米，下鍋先蒸著，等菜炒好就可以吃了。

    顧安馳剝了一大把蒜之後又開始擇蔥，算著時間，「八月十五，那還有一個半月，你餐館不是還要裝修麼，來得及嗎？」

    「來得及的。」

    「那就好，改天我去看看。」

    姐弟倆一邊聊著天一邊做著準備工作。

    而等準備工作做完，顧安卿上鍋炒起菜來的時候，顧安馳就顧不上說話了，鼻尖的香氣讓他口水迅速分泌了起來。

    顧安卿準備做五個菜一個湯。

    分別是清蒸魚，茄汁大蝦，三鮮豆腐，干煸豆角和蝦滑雞蛋。

    因為魚和蝦醃製都需要時間。

    她就先做另外幾個菜。

    豆角在油鍋里煎炸，炸到剛剛好的時候再撈出來。

    不會太干，但也把大部分濕氣全都排了出去。

    然後鍋底留油，蔥姜蒜和干辣椒全都下鍋，刺啦的聲響一起，蒜香味也都被爆了出來。

    鍋鏟翻炒幾下之後，之前煎炸好的豆角再倒進去。

    顧安卿一邊炒一邊調整火候大小。

    菜入鍋小炒一會兒，再倒入料酒和調味料，翻炒幾下再加入一勺豆瓣醬翻炒均勻，一盤干煸豆角就炒好了。

    菜出鍋之後，顧安馳沒忍住直接伸手捏了一塊放進嘴裡。

    燙的他齜牙咧嘴的卻又捨不得吐出來。

    一邊燙的呼呼的，一邊還要給顧安卿豎大拇指，「就是這個味兒，姐，明明你的做法也很普通，為什麼吃起來就這麼香呢？」

    顧安卿笑了笑，「喜歡吃就好。」

    然後把鍋遞給他，「去，把鍋洗了，一會兒還要用。」

    顧安馳接過鍋就去幹活了。

    灶上還有一個鍋。

    兩個鍋可以換著用。

    在顧安馳洗鍋的時候，顧安卿用另一個鍋又開始下一個菜了。

    至於說為什麼同樣簡單的步驟做出來的味道不一樣？

    這個問題就比較深奧了。

    調味料的配比，只需要一點點的不同，帶來的味道就有極大的區別，其中還包括對火候的掌控等等。

    做菜是很簡單。

    但要做得好，就需要很深的鑽研了。

    她現在雖然沒法剔除食材里的雜質，也沒法激活食材的活性，但讓一道簡單的菜在做的過程中達到最佳配比對她來說卻是輕而易舉。

    有了第一道，第二道第三道也就很快做好了。

    前三道菜出鍋之後，魚蝦也就醃製的差不多，可以做了。

    她先在盤子底放下姜蒜，然後把醃好的魚放了進去，再在魚上面放上薑絲，蒜和蔥段，灶頭上鍋里的水也開了，她就把魚放上去開蒸。

    魚上了鍋。

    她就開始炒蝦。

    茄汁大蝦，除了蝦本身要炒得剛剛好之外，配的茄汁也非常重要，這直接關係著蝦的味道。

    配料對顧安卿來說同樣是隨手而為。

    該加什麼，加多少，她全都一次到位。

    根本用不著反覆去嘗，量的多少不需要斟酌就能把握到最佳。

    顧安馳已經把前三樣菜都端出去了。

    還有一道紅棗蓮子羹，也一起好了，等他再折回廚房的時候，顧安卿的茄汁大蝦就炒好了。

    「蝦也可以端出去了。」她一邊盛米飯一邊讓堂弟把蝦端出去。