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    兌入牛骨湯，燒開。

    初厲笑著宣布，「湯底做好了。」

    吃火鍋的菜品基本準備完畢，現在大家都閒著了，看著鍋里，心裡都迫不及待想嘗一嘗了。

    孩子們被辛堯都喊了來，一邊吃油渣，一邊洗鼻子，好香啊。

    初厲倒了一盆牛肉丸和魚丸進去煮。

    然後去炒另外兩鍋料。

    石頭上放著一半盆花椒粉，一盆蒜泥，一盆薑末，一盆香菜末，一盆蔥末，小盆胡椒粉，一半盆鹽，一盆紅辣椒碎，裡面各放上一個勺子，這是全部打蘸碟的料，能準備的就這樣多了。

    初厲把另外兩鍋火鍋湯底製作好後，過來教大家打蘸碟。

    「煮火鍋里的肉菜丸子可以就這樣直接吃，也可以打蘸碟蘸著吃，打碟吃的話會更有風味一些，這些打碟的料是目前所有我能找到的了，以後如果找到其他的，再添加。」

    伏雄迫不及待道，「初厲，你怎麼打碟我們就怎麼打碟，你打的肯定最好吃。」

    「行，既然你這麼信任我，那就跟我學。」

    初厲每一樣都加了一些，然後去鍋里舀了一勺滾燙的牛油潑在上面，沒有香油，用這個替代了。

    他自己的打好之後，去教孩子們，結果孩子們已經全會了，就是每一樣都舀點兒嘛，很簡單，就連最小的耒耜都會。

    小傢伙像模像樣地端著碗，每一種舀一勺，也沒舀太多，動作可愛呆萌，十分討人喜歡。

    第71章 歌唱稻香

    初厲走去，「耒耜，需要幫忙啊？」

    耒耜可愛地擺擺手，「初厲哥哥，我已經弄好了。」

    初厲看著耒耜舀了一勺紅紅的辣椒碎到碗裡，想阻止但來不及了，「耒耜，你能吃辣嗎？」

    耒耜仰起臉，不明所以，白白的小臉蛋上，滿臉的懵懂，「辣是什麼？」

    好吧，小傢伙還不知道。

    「一會兒你嘗嘗再說，要是受不了，咱們再換。」

    「嗯。」

    「來，把碗給我，我給你舀一些湯。」

    耒耜乖巧地把碗給初厲了。

    初厲往耒耜的碗裡舀湯後，又攪拌了一下，然後分別舀了兩顆牛肉丸和魚丸到碗裡，給他放桌上，「來，坐凳子上吃，免得灑了。」

    「好。」坐下後，還奶聲奶氣地說道，「謝謝哥哥。」

    初厲一笑，「不客氣。」

    照顧了小傢伙，又照顧其他孩子，每個孩子的碗裡分別舀上六顆丸子，一樣三顆。

    「大家先吃著，一會兒咱們再煮肉吃。」

    「好。」

    小的安撫好，初厲視線移到大人身上，「先煮一些肉和丸子給部落里的人送去，完了後我們再吃，大家去送的時候，根據你們送的目標看送多好合適，讓大家跟我們一起嘗嘗鮮。」

    大家會心一笑，初厲考慮得太周全了，「好，我們知道了。」

    接下來的一段時間就是初厲把切好的牛肉薄片下鍋煮，煮熟後，讓大家撈到盆里，加入一些打碟的料，然後給部落里送去。

    牛肉本應該燙著吃，但條件所限，只能這樣了。

    送完之後，終於輪到大家吃火鍋了，三十來個人，一口鍋圍個十來個，不多不少正好。

    大家先看初厲怎麼吃，看會了之後，才自己操作。

    孩子們在大人的幫助下吃，以免把他們燙傷。

    初厲聞了聞蘸碟，牛油這種重香中帶著蔥姜蒜的辛香，一種錦上添花的感覺，香菜的香也比較厚重，但不會喧賓奪主，有畫龍點睛的作用，紅色綠色搭配，聞起來看起來都特別有食慾。

    夾一塊牛舌去鍋里燙……

    牛舌在鍋中涮燙到微微卷後夾到碗裡蘸了下，一口放嘴裡。

    牛舌有濃郁的牛肉香氣，質地綿密且爽脆多汁，口感新奇獨特，肉片上沾上的那些蔥姜蒜碎料被嚼碎後充斥到整個口腔里，餘味十足，帶出更強的食慾。

    又嘗牛里嵴，新鮮的紅色在湯里慢慢變成嫩肉色，然後微微翻卷。

    一樣蘸料後一口吃，果然是最細嫩多汁的部位，口感嫩嫩的滑滑的，非常鮮美，不愧是肉中驕子，實至名歸。

    接著又嘗了一些其他部位的肉，各有各色，口感各異，但都非常好吃。

    初厲暗暗感嘆，這個牛肉的肉質吃起來跟現代的牛肉有很大的不同，自然的清香好像存在於牛肉的每一絲肉里，肉不僅緊實，還格外得香，太享受了。

    敖戰把牛肉丸夾成兩半，丸子裡的清亮肉汁從丸子縫隙里緩緩溢出來，熱氣帶出一陣濃郁肉香。

    然後在斷面上蓋上一層混合的蘸料，涼了後，一口夾到嘴裡，慢慢咀嚼。

    丸子特別嫩滑，鮮美，濃郁的牛肉味充斥到唇齒之間，再後來就是各種蘸料的香味，吃後口腔留下不輕不重的刺激，尤其是那種獨特的辣味，刺激食慾更強烈了。

    「唿唿唿……」辛堯連著吹了幾下筷子上的肥牛肉，還沒有完全涼下就往嘴裡送，「好吃，好好吃。」

    他以前也吃野牛肉，但是沒一次有這麼好吃。

    這個蘸料也好吃，辣辣的，香香的，越吃越想吃。

    旁邊的耒耜小傢伙，喜歡吃魚丸，而且還不怕辣，已經吃了六七個了。

    魚丸是最鮮美的，色白如瓷，非常有彈性，脆而不膩，帶著蔥姜蒜汁的香味，咬到中間，蘑菇更為鮮美的氣息傳來，相得益彰。