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2023-09-17 09:48:15 作者： 月上銀河
「好，我一定支持你。」
敖戰深邃漆黑的眼睛一剎那變明亮了許多。
辛堯站在圍欄邊上，兩隻手做喇叭狀放在嘴邊吼，「啊……餵……我是辛堯……」
初厲聽到後，暗道，這娃嗓門兒這麼大，絕對有做哨人的潛力。
平台被整理後，就像模像樣了。
本來以為地面是泥土，沒想到是鋪的石板，雜草旺盛的生命力在石板上都能紮根了，實在厲害。
整個用石頭堆砌的大平台上，用邊緣一圈兒奼紫嫣紅的花做為點綴，既簡潔大方又美觀，看著特別舒服。
初厲檢查了一遍，大家把他要求的所有地方都整理得一絲不苟，可以給滿分。
「現在沒事了，大家收拾一下馬上返回部落，明天再來做最後的布置和準備。」
「好。」
大家拿上東西，緩緩往山下走去，到了山腳，紛紛變成獸形，一路奔跑回去。
……
回到部落，初厲立刻回了山洞，把背簍放下來，裡面裝了很多東西，很重，把肩膀都給他勒紅了。
這個時候已經過了中午，隨手抓了兩把草給灰灰兔們，先緊著它們，肯定都餓了。
上午給灰灰兔們抓的草，吃得只剩草根了。
現在倆大灰灰兔看著初厲沒有那麼凶了，不過依然不是很友好。
初厲見狀，故意抓起一隻小灰灰兔玩了玩，逗它們。
果然，兩隻大的又變凶了。
初厲笑著把小灰灰兔放下，去做午飯了，等有空了再跟你們玩兒。
敖戰有喊他去他家吃午飯，但他拒絕了，無功不受祿，吃著他心裡不舒坦。
中午吃什麼呢？
看了看被他劃分為廚房的區域，這個區域在進山洞的右邊角落。
那裡放著兩個竹架子，並列放在山洞壁旁邊，有點兒像櫥櫃的結構，有三層，一米寬，一米五長，沒有四面遮擋的隔板。
其中一個上面放著一些水果，野菜，斑雞蛋，木耳，蘑菇，葛根等食材。
另一個整整齊齊放著廚具。
吃飯的石桌子也被初厲改造過了。
桌子表面的形狀是不規則橢圓形，現在多餘的地方磨掉了，邊緣也磨圓潤了，成了規則的橢圓形。
石凳還是那樣，這個只要表面光滑就行。
初厲很喜歡這個小小的角落，好像承載著某種希望。
早上吃了蛋餅，中午吃蘑菇蛋湯吧。
也不太想做複雜的菜。
中午飯簡單對付過去，初厲沒有午休，離開山洞去了平地上。
昨晚殺的野牛肉，部落里的人已經從存放獸肉的山洞裡給他拿出來了。
存放獸肉的山洞挖在底下，有點兒像地窖，裡面溫度比外面要低很多，新鮮的獸肉放兩天都不會有味道。
現在野牛肉放在平地的石頭上，下面墊著綠色的葉子，看起來像剛宰殺的。
把牛骨剔出來，牛油也分離出來，其他牛筋，牛肚，牛肝這些結構，在他們打理野牛的時候，已經一一分離出來了。
第69章 做牛肉丸
敖戰，伏雄等一起去坎壈山幫忙清理台階的人見初厲來到平地，吃了飯也趕了過來。
「初厲，你打算怎麼做這些牛肉？」伏雄咽了咽口水，才剛吃了飯，怎麼又想吃了？
大家都朝初厲看過去，眼睛亮晶晶的，好期待今晚的大餐……
初厲笑笑，白皙的俊臉帶著一絲神秘，「我準備做火鍋給大家吃，火鍋最適合多人一起吃，一邊煮一邊吃，氣氛好又美味。」
大家都不知道火鍋是什麼，但都很有默契地沒多問，反正一會兒就知道了。
敖戰看了看周圍，「那需要我們幫忙準備些什麼？」
初厲想了一下，「你們幫我打牛肉丸，切肉，把可以準備的準備了。」
「好。」
初厲把牛頸肉，外嵴切下來。
昨晚大家殺的野牛是成年野牛，至少有一千五百斤的體重，肉被分成了四塊攤放在石頭上，像小山似的，很壯觀，這兩種肉加起來差不多有兩百多斤。
牛頸肉肥瘦兼有，肉質干實，肉紋較亂，最適合做牛肉丸。
外嵴是牛背上最長的那塊肌肉，有脂肪堆積，呈大理石斑紋狀，現代的西冷和沙朗牛排就是用這塊肉，也適合打牛肉丸。
「這兩塊肉全部剁成泥，之後我來處理。」
「好。」四個亞獸人把這個任務領了。
初厲看著大家積極的態度，心裡很舒服，任誰都喜歡跟這樣的人共事，「先等一下，我把湯熬起來了再說。」
有人主動道，「初厲，我們三個燒火吧？」
「行。」
不用管火，只管鍋里，省了很多事。
洗鍋，摻水，把牛骨和牛腩肉洗淨均分成三部分，分別冷水放入三口鍋里，然後加入蔥和薑片。
牛腩肉肥瘦相間，肉質稍韌，肉味濃郁，口感肥厚而醇香，一般熬牛骨湯都要加入牛腩。
鍋上交叉放兩根竹子，蓋上一片大葉子，以免落灰塵進去。
鍋里先這樣，暫時不用管。
初厲把肩肉切下來，肩肉是牛肩上的肉，纖維較細，口感嫩滑，適合切薄片涮著吃。
「這個切成薄片，記住要橫著切，不要順著紋路切，儘量切到辛堯巴掌那麼大，然後一片一片錯開平整擺放在盆里，一層擺完了擺第二層，以此類推。」