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2023-09-17 03:16:04 作者: 夏倫
當然並不是白給, 這是有報酬的。
因為只有一個鍋, 蒸米飯的話阮青黛另闢蹊徑,直接用碗蒸,這樣熟了就直接端碗吃。
烤蘑菇也方便,把蘑菇傘和蘑菇柄分開清洗乾淨,然後用木棍串起來。
接下來就交給江南星了。
其實江南星在海島上並不是沒有試過做飯,可惜他實在是個廚房殺手,也就只有這個燒烤還算可以。
米飯蒸著,蘑菇烤著,接下來就是阮青黛大展身手的時候了。
香椿炒蛋這道美味需要先把香椿焯一遍水,葉子蔫了就可以撈出來。
撈出來的香椿還需要切的稀碎,再打三個雞蛋攪散,把切好的香椿碎倒入蛋液中攪拌,同時加入胡椒粉和鹽。
然後就按正常的流程走了。
起鍋燒油,油熱下入整碗混合著蛋液的香椿進去。
一開始就和攤雞蛋餅一樣的步驟,等到鍋中的蛋液成型了,這時候可以用鍋鏟給它炒散。
那股獨特的香椿味道從鍋中散發出來,阮青黛只感覺越聞越香。
看到旁邊躍躍欲試的江南星,阮青黛把筷子遞給他,眉毛一挑。
「嘗嘗?」
江南星接過筷子嘗試性的夾了那麼一丟丟,大概一個指甲蓋那麼多,慢慢送進嘴裡。
入嘴之後就是一股滿滿的清香味道,雞蛋在這裡也成了配角,嘴裡面香椿的味很重,也很奇怪,但江南星並不討厭,甚至還想再來一口。
阮青黛把香椿炒蛋盛出來放在火堆邊溫著,接下來就是炒她記憶中的菜蘑菇肉片了。
蘑菇炒肉的重點就是要肉嫩!
阮青黛將昨日在長向買的肉切了一快純瘦肉下來。
之前在海島上醃的肉早都醃入味了,不適合用來做這種菜,所以她又買了些新鮮肉。
當然買的不多,也都抹了鹽,能放個三四天。
瘦肉切下來之後阮青黛用水洗了洗,要不然做出來鹹的很。
洗好的瘦肉切成片,放醬油,胡椒粉和澱粉抓拌均勻,澱粉還是阮青黛自己做的那些,一直都沒吃完。
把醃製的肉放在一旁阮青黛來切蘑菇片。
蘑菇準備十來個就差不多,全部切成薄片,除了蘑菇和肉,還需要切一點蔥段。
菜都準備好了就可以直接炒。
炒香菇肉片不需要熱油再下鍋,冷油就可以直接放肉了,要不然熱油下鍋會粘鍋。
肉片炒熟之後先盛出來,鍋中留一些底油再放蔥段和蘑菇片翻炒,炒的時候可以加一點水燜煮一下,不過不要加太多,蘑菇本身也會出水的。
蘑菇炒熟之後再加蝦粉,醬油和少許的鹽就可以倒入肉片繼續翻炒了。
菜炒完米飯也剛好蒸好。
阮青黛用布包著碗放到了桌上,把碗上面蓋著的石板掀開,一股濃烈的米香味撲面而來。
阮青黛沉醉的聞了聞。
果然最原始的就是最香的。
「開飯了!」
久違的話語響起,江南星熟練的把自己剛才調好的蜂蜜檸檬水放在了兩人的面前,然後拿起筷子,開吃!
香椿炒蛋剛剛已經嘗過,所以這次他將目光放在了蘑菇炒肉上面。
蘑菇本身就嫩這個不用多說,但是肉片經過澱粉醃製過後也很嫩,可以和它的配菜蘑菇的嫩滑相媲美。
肉片和蘑菇的味道鮮香無比,入嘴之後感覺稍不注意就會滑進嗓子裡。
湯汁因為加了澱粉變得濃稠,用來拌米飯吃最好,那一口,不用說也知道有多美味。
烤蘑菇和炒蘑菇又是不一樣的口感。
烤過的蘑菇保留了它最原始的味道,比起炒的蘑菇的嫩,它會稍微干一些,但吃起來味道確實頂頂好的,口感梗實,尤其配著阮青黛自製的燒烤料下肚那真是絕了。
江南星還烤了三串沒放調料的放在一邊,等那三隻回來了一崽一隻。
吃過飯後已是下午。
此時趕路已經來不及,而且路上泥濘,也不方便,兩人還是決定明日一早再趕路。
阮青黛此時正叼著一根茅草坐在道觀門口看著小崽子它們玩耍,這與她平時的樣子截然不同。
這茅草根本身帶點甜味兒,閒來無事當個甜嘴的小零食也挺好。
「叮鈴叮鈴……」
鈴鐺的聲音從遠而來。
阮青黛停住了嚼茅草的動作豎起耳朵。
「叮鈴叮鈴……」
確實是有鈴鐺的聲音。
旁邊玩耍的小崽子和猞猁也停住了動作,眼神瞬間變得警惕起來,幾個跳躍就跑到了阮青黛身邊把她擋在身後。
江南星此時也從道觀內走了出來,顯然也聽到了聲音。
阮青黛輕摸了幾下小崽子和猞猁的頭,哄著它們先進了院中的馬車。
來福倒是不用哄,跟著這倆後面也進了馬車。
就在來福進了馬車之後,聲音的來源也越走越近。
只見在上道觀的小路上,一位大漢正牽著一頭驢悠閒地向上而來,隨著驢的走動它脖子上的鈴鐺也叮鈴作響。
來人也看到了站在道觀門口的她們,目光一喜,牽著身後的驢幾個快步走向前來。
「這位小兄弟和姑娘也是在這裡住宿的?」
他的聲音有些粗狂,還伴有濃濃的口音,身上穿了一件虎皮,腰間別著大刀,看著凶神惡煞的,但不知為何,阮青黛總覺得這人渾身上下透露著一股憨氣?
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