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    阮青黛給自己和江南星各盛了碗雞湯，撒上蔥花，再把小崽子的那份飯食放在它面前，小崽子很快就被食物的香氣勾引了過去，忘記了剛才的沮喪。

    這湯散發著一股濃濃的姜味兒，用勺子挖一勺滿是雞肉丁和薑片。

    吃進嘴裡，雞肉並不腥，帶著本身就有的肉香，薑片口感脆脆的，可能因為切的薄，姜味並不濃厚，反而還挺好吃。

    喝完一整碗湯，背後都冒出了虛汗，這一頓飯吃的可謂是舒舒服服熱熱乎乎的。

    吃過飯後，阮青黛準備縫製兔毛帽子，原本說要昨晚縫的，吃過飯後感覺太困，就直接睡了。

    今天做也行。

    江南星也回了一趟自己屋子把自己的那份兔毛拿了過來，他現在也在學著縫製衣服，總不能事事都麻煩阮姑娘吧。

    阮青黛看了看，光是兔毛恐怕還不夠保暖，就一層皮，她又找了之前做羊毛毯子的時候剩的邊邊角角，給自己和江南星各找了一塊做帽子內襯。

    這個帽子她準備做成那種毛線帽的樣子，然後兩邊再加一個護耳的耳套。

    縫製東西是個慢活，兩人坐在火堆邊，一邊烤著火一邊縫製帽子。

    兩個小時之後，阮青黛揉了揉酸痛的眼，捶了捶腰，這帽子可總算是做好了。

    轉頭一看，江南星也做好了，而且做的還不錯。

    「手藝有長進啊，江公子。」

    阮青黛真誠誇讚道。

    江南星戴上帽子，兔毛襯得他臉更如白玉，看向阮青黛。

    「還是阮師傅教得好。」

    兩人又在這互相謙虛了一會兒，阮青黛準備開始今天的活計了。

    那就是做豬皮凍。

    江南星則背上背簍去溫泉那邊給來福和兔子們割草，兩人各自做各自的事情。

    阮青黛將昨天割下來的豬皮拿出來，豬皮留的不多，應該就三盤的量。

    先冷水下鍋焯一遍水，要煮十到十五分鐘，裡面加入蔥姜和花椒去腥，在焯水的過程中，還要撇掉水面上的浮沫。

    焯完水把豬皮都放入溫水中清洗，不要用冷水，清洗完還要控干水分。

    阮青黛在控水的時候還看了一遍豬皮上有沒有豬毛，還好沒有，看來昨天刮的很乾淨。

    控干水分的豬皮還需要平刀去點下面覆蓋的油脂，只有去掉它，吃起來才Q彈爽滑，要不然膩得很。

    去除的油脂也沒扔，阮青黛把它全餵給了小崽子，小崽子也喜歡吃，一直守在阮青黛的旁邊等著投餵。

    去了油脂的豬皮這時候將它切成細絲，最好是筷子細頭那邊的寬度，這樣吃起來也更有口感。

    然後再清洗一遍豬皮，這一步要加入鹽，澱粉，有條件的可以放點白醋，再加水一直用手揉搓，搓十分鐘左右再換水揉搓，直到水變清那才是洗好了。

    將最終洗好的豬皮放入鍋中，加蔥姜，倒水煮，因為阮青黛沒有高壓鍋，所以要煮一個小時左右。

    煮好以後把裡面的蔥姜挑出來，放入鹽和胡椒粉調個底味，就可以裝盤放在外面凍著了。

    阮青黛想了想，自己的盤子不夠大，於是又去了外面挑了一個石頭模具倒掉了水，洗了一遍之後把豬皮凍倒進去。

    嘿！

    剛好夠裝！

    作者有話說：

    今天晚了一點~

    第71章 韓式海鮮湯炒素藕

    「哈~」

    院子裡突然跳進來一道黑影, 呦，是猞猁來了。

    小崽子在山洞裡聽到聲音，立馬從山洞內沖了出來。

    「嗷嗷！」

    兩隻一迎一合的在那叫著, 阮青黛也不懂它們在聊什麼，只知道兩隻聊的挺起勁, 聊完之後就相伴著跑遠了。

    看著兩隻的背影阮青黛搖了搖頭, 她今天還有的忙呢, 今天就要開始榨桐油, 等榨完桐油直接就去溶洞打麻，填灰。

    之前的那段時間，她和江南星陸陸續續的把榨桐油的工具已經做好, 現在就等開工了。

    阮青黛搬出之前就已經處理好的桐油籽, 桐油籽長的是一個個的小圓疙瘩，棕黑色的。

    阮青黛把之前在溶洞那邊做飯的石鍋搬了回來, 剛好放那也是閒置，現在直接用來炒桐油籽。

    江南星這時候也割完草回來了, 還帶了幾大串荔枝，溫泉那邊的荔枝還有挺多，他記得阮青黛喜歡吃這個，所以每次去都帶一些回來。

    把草分一部分給來福, 剩下的江南星都背到阮青黛這邊餵兔子和雞。

    一進門就看到阮青黛拿著個石鍋正準備炒桐油籽。

    「開始榨油了嗎？我來幫忙。」

    江南星說罷，把背簍卸下來, 洗了洗手就走進了山洞。

    因為外面還在下雪, 榨油的工作全部在山洞裡進行，要不然在外面的話, 油還沒滴完, 就已經結成冰塊了。

    「剛好, 你就負責拿著這個翻炒它。」

    阮青黛把手裡的工具遞給了江南星，翻炒這一步是為了讓桐油籽更容易出油，因為它受熱之後內部結構會被破壞，油脂吸附力也會下降。（注1）

    江南星接過工具就按照阮青黛說的那樣翻炒，隨著桐油籽逐漸受熱，鍋中還傳來了爆裂的聲音，隨著的還有一股酸味。

    阮青黛在一邊弄等會榨桐油的餅坯，這東西形狀是一個圓柱體一樣，中間是由茅草圍成的，然後外面套了三個厚重的木圈固定。

    

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