第98頁

    「呦，下蛋了。」

    阮青黛驚喜的從雞籠里摸出七個蛋，摸著還是熱乎的，沒想到這養的野雞也可以下蛋吃了。

    阮青黛餵完雞和兔子就把野雞蛋收在裝雞蛋的籠子裡，然後就先去清洗已經醃製了有一會兒的小魚。

    做豆豉魚，小魚需要油炸，阮青黛起鍋把之前專門炸東西的油又倒進鍋里，然後等油熱炸魚。

    油熱之後把火弄成小火，然後開始炸魚，復炸兩次，把魚炸到骨頭都酥脆的程度再撈出來控油。

    在控油的時候就這鍋中的油放入生薑，泡好的豆豉還有辣椒麵，胡椒粉，蝦粉和一點點的糖炒香，再把控干油的魚肉放進去翻炒。

    因為魚肉炸的過於酥脆，所以把炒好的豆豉魚全部裝進湯盆里再用水蒸二十分鐘，這個時候的魚肉吃著軟硬正好，還能放很久。

    阮青黛倒出一碗今晚吃的份，然後把剩下的豆豉魚都裝進專門空出來的罈子里，這樣想吃的時候直接撈就行了，反正不會壞。

    處理完魚肉，阮青黛又來處理今天剛摘的新鮮的八角。

    新鮮的八角是綠色的，需要經過清洗，燜煮，曬乾，才能成為我們日常中所用的那種八角。

    阮青黛生火先燒水，趁著燒水的時候先把新鮮的八角清洗一遍，等到清洗完之後水也燒開了。

    阮青黛把八角放進去燜煮，因為鍋不是很大，摘的八角阮青黛分了兩次煮，直到把鍋中的水煮到發黃才可以撈出八角。

    撈出八角之後先控一會兒水，然後阮青黛把八角都倒在簸箕上放在窗邊晾曬，等著明天早上再挪出去晾。

    弄完這些八角，阮青黛才開始處理今天撿的菌子。

    因為今天撿的菌子不是特別多，如果特意保存的話也划不來，所以阮青黛準備這兩天就把它吃完，吃完再去撿一些再曬乾保存。

    作者有話說：

    大家新年快樂！

    祝大家工作順利！學業有成！身體健康！萬事順意！天天開心啊！

    第56章 舌尖上的菌子們

    既然要吃完, 那麼今晚就來一個全菌宴吧。

    為了保證每一個菌子的新鮮口感，阮青黛都先將菌子清洗乾淨，馬糞包阮青黛是先把它裡面的粉塵弄出來在一個空的椰子殼裡, 然後再洗的。

    洗完了今晚要吃的菌子，今天撿的菌子瞬間沒了一半。

    阮青黛先將菌子分別放好, 然後想想今晚的菌子吃法。

    見手青的話就直接用干辣椒炒, 青頭菌剛好和羊肚菌還有馬勃菌一起燉湯, 剛好上次還剩了半隻雞沒吃。

    奶漿菌阮青黛用來直接清炒, 至於乾巴菌，這東西阮青黛準備撕成絲辣炒，畢竟它味道像肉嘛, 這樣炒起來肯定好吃。

    想好了所有的菌子怎麼做之後, 阮青黛開始著手處理食材了。

    這時外面餵完豬的江南星剛好走進來，阮青黛示意江南星嘗嘗她剛做的豆豉魚。

    江南星直接用手捏了一條魚咬了一口。

    「嗯~」

    江南星的眉毛上揚, 表情帶著意料之中的驚訝。

    「很好吃！」

    江南星把剩下的半條魚塞進口中，這魚因為炸過油香油香的, 連骨頭都是酥脆的，豆豉也沒了那股怪味道，反而有種特別的醬香味，兩者結合在一起是越嚼越香, 適合下酒。

    江南星說了這個想法阮青黛突然想到儲物室里的那些葡萄酒，已經過了一個多月, 應該可以喝了。

    江南星聽到阮青黛說可以喝儲物室的那些葡萄酒之後, 立馬表示他去取酒，說著人就跑沒影了, 一會兒就又回來了, 懷裡還抱著一壇葡萄酒。

    阮青黛也挺想嘗嘗自己釀的葡萄酒, 把蓋子打開，一股發酵過的酒精味撲鼻而來，帶著葡萄的果香，聞著很香，就是不知道喝著咋樣。

    阮青黛拿過來自己和江南星兩個人的杯子，先把裡面的殘渣過濾掉，然後把酒液倒進杯子裡，液體是淡紫色的，看起來極為漂亮。

    阮青黛輕輕抿了一口，咦，還不錯嘛！

    入口微澀但是慢慢又會回甜，這個甜也不是很甜就是剛剛好的程度，度數嘗著也不大，很適合閒暇時間和朋友來一杯。

    江南星也挺喜歡喝這個葡萄酒的，平日他在軍中喝的酒大多都是烈酒，喝著燒心燒嗓子，這個酒的味道不似尋常酒那麼辣，帶著果味的清香，口感清爽，不錯不錯。

    江南星喝完一杯又給自己添了一杯，還問阮青黛要不要。

    阮青黛暫時不喝了，她要開始做飯，肚子已經不允許她只喝酒不吃飯了。

    不過喝完這個葡萄酒她倒是有個別的想法，今天摘了那麼多柿子剛好還可以做柿子酒。

    柿子酒喝起來沒有葡萄酒甜，度數也會比葡萄酒高一些，一般更受一些男性的喜歡。

    不過再多的想法也需要先填飽肚子。

    阮青黛準備切菜做飯。

    第一個要做的就是燉菌子雞湯，這個比較費時間，所以放到第一個。

    先把那半隻雞取下來剁成小塊，然後冷水下鍋放入薑片蔥段焯一遍水，在煮的過程中要把浮上來的血沫撇掉，煮完再把雞塊撈出來用水洗乾淨。

    江南星看著阮青黛這麼忙的樣子，主動過去擔任燒火的角色。

    這時候鍋中放一點油化開，再放入薑片蔥段炒香，再把洗乾淨的雞塊放進去炒干水分，這時候要加入才燒開的開水進去燜煮，同時阮青黛還放了一點之前曬乾的瑤柱和扇貝肉。

    

    <span>傳送門： | |