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2023-09-16 22:49:31 作者: 林家豆小豆
江月說完,紀子安和儲齊他們拿著這張紙頭繼續看了看,只覺江月對這車架子花了不少心思。
因著是用來拉吃食的,車架子離馬遠了些又高於馬,瞧著乾淨,四周還能密封嚴實,遮風又擋雨,且車架前能坐兩人,外送時怎麼都能忙得過來。
「弟妹,我這就讓人將這車架打出來,打……多少?」
「十個車架。」
江月昨晚仔細打算過,百味樓二號處在國都的繁華地段,周圍訂餐的人肯定也多,至少得做十個車架,來回送著才夠用。
「行,就依弟妹的意思,先做二十個。」
武安武定齊齊扭頭,看向儲齊,只見他從容笑笑。
「百味樓三號以後也得做外賣生意,就一道做了吧。」
江月點頭,一次性將車架子做好,以後確實方便不少。
「除了車架,我們還得加建幾個灶台,動作得快些,灶台一弄好,我們就能做外賣生意了。」
儲齊滿口應下,建灶台和做車架這些都是小事嘛,很是簡單。
「這些等會稍微空些,我就讓武安武定過去尋人做了,還有拉貨的馬……我去買些上等的馬?」
江月聽著,連連擺手,她雖沒買過,卻也是知道儲齊口中所說的上等馬定是價貴的。
「儲大哥,我們做外送生意而已,無須用那般好的馬,靈活些的就成。」
「行吧,那更是好辦了。」
儲齊又是滿口應下。
「儲大哥,其實還有件事兒,也得麻煩你。」
江月對著儲齊笑笑,便跟他說了一件麻煩事,外賣生意需得講究效率,要讓效率提高就得事先做好準備。
「是這樣的,我打算讓人專送一條線。一個車架上的食盒最好都是順路的,再由專人負責那塊區域,這樣來來回回的熟悉些,送餐速度能快上不少。」
「所以……」,儲齊開口問道。
「所以,我想讓儲大哥找人畫張國都的詳細地圖給我,我看著熟悉熟悉,再分配人手,紀大哥許久沒回國都,有些地方不大熟悉了。」
「這個也簡單,我到時候直接分配好,給弟妹看過就是。」
江月應好,儲齊能幫忙直接分配好,自是再好不過。
跟儲齊商量完酒樓外賣一事兒,江月就去了廚房幫忙,酒樓有早市生意,雖是客人點單了再做,但有些配菜還得事先備好。
只過了一會兒,酒樓門口便來客人,探頭探腦的往裡瞧著。
「儲老闆,你真在呢,你們酒樓真做早市生意啊?」
「自然是真的,我們酒樓的早市菜品也多的,您快進來瞧瞧。」
「好。」
這位客人說完,還未動作,就見身旁有個人影,倏地一下搶先進了酒樓。
紀子安和儲齊幾人看著……壹號大哥急急忙忙進來,頗覺好笑。
「大哥,你今早又是第一!」
「那就好,不容易啊不容易,可累!」
壹號大哥說完,尋了他昨天的老位置坐下,添了杯茶水快快喝著。
一旁的客人聽著這些,看向儲齊。
「這……第一個來酒樓的客人,可是有什麼不同?」
「沒有沒有,只是這位大哥之前是食肆的第一個客人,昨天也是酒樓的第一個客人,他想爭個第一而已。」
「唉,現在爭個第一實在太難。」
聽到壹號大哥這般說,知道確實沒什麼不同後,這位客人沒了好奇的心思,拿起桌上的早食單子,認真看著,他也要快些點了,待會兒人一多,實在過於熱鬧。
第825章 炒菜分店27
廚房裡,負責早市的成大廚做完準備工作,見時辰還早,正想稍稍坐下,就看到外頭的跑堂拿著吃食單子進來了。
「這麼早就來生意了?還是兩張單子?」
「這會兒只兩張而已,外頭已經上客了,馬上就有數不清的單子咯,成大廚您們快些吧,我聽外頭有一桌也點了蒸餃,您記得一塊兒蒸了,能快些上菜。」
廚房裡的大夥見有單子過來,趕緊開忙,
「昨晚許廚他們好像忙到挺晚的,就是不知道我們的早市會不會忙到午市去。」
江月聽著,去了趟大堂,找了儲齊。
「儲大哥,我們這幾日太忙,現在早午市的吃食得分開,早市生意只做到巳時過半,過了時辰便不再接早食了,開始做午市生意。」
「等生意淡些,午市再接早食單子。」
江月想著,酒樓現在的各類包子煎餅,都是現點現賣,客人們午市時想吃那些,也是方便的,但現在剛開業,酒樓過於忙碌,還是早午市分開,更為有序。
儲齊認真記了一遍,捋清後便應了江月,他會與酒樓的跑堂說清。
大堂里客人漸多,江月跟儲齊說完,對著紀子安笑笑後,就去了廚房忙活。
「儲老闆,我們這麼早過來,你幫我們推薦推薦?這張早食單子上,似乎沒寫招牌菜嘛?」
「這是因著我們早食種類多,各有特色,實在不知該選哪道早食做招牌菜的好,我給您們推薦幾樣。」
看著這桌客人愣愣點頭,儲齊只覺心裡痛快,他說的可是大實話,他們酒樓的早食確實各有各的好嘛。
「嗯……你們人多,可以點一籠鮮肉湯包,一籠蒸餃,再來幾個奶黃口味的小豬包?鹹味的梅乾菜肉包,幾份加了香腸的煎餅果子,最後一人一小碗皮蛋瘦肉粥,或者豆腐腦都行。」
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