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2023-09-16 22:49:31 作者: 林家豆小豆
一對比,客人們便發現百味樓的各類菜品,都比其他酒樓貴了些,小龍蝦和花生冰是何吃食,他們沒聽過沒見過,願意花錢嘗試,但一串羊肉串就三十文?
別家酒樓雖用豬肉烤制,但一串也才九、十文,三十文只一串羊肉,過高了吧。
跑堂的笑了笑,耐心解釋道。
「我們酒樓的各類燒烤,可是獨一份的香,是用我們大老闆特製的燒烤鍋具,秘制調料烤制而成的,味道很是香濃特別。」
跑堂一邊解釋,一邊回味著前幾天吃到的烤羊肉串,忍不住偷偷饞了饞。
這桌客人聽著他說的特製鍋具,秘制調料,起了興致。
「有你這話,便給我們多來幾串吧,只要味兒好,我們不嫌價高。」
跑堂的高興應下,想著酒樓現在熱鬧,許大廚他們不一定烤的過來,便說道。
「先給您們一人來兩串羊肉串?嘗過後,覺著味好再下單子。」
「行啊,烤羊肉不限量吧?」
得了跑堂的肯定回答,這位客人安心了,他還是頭一回遇著吃飯還要限量的酒樓呢。
而在聽到跑堂問話時,這位客人又是一愣。
「辣粉?」
「是撒在肉串上的調味料,比茱萸更辣更香!可以撒在各類燒烤上添香增味,您們來點?」
「來,都來都來,在我那些肉腸肉片,丸子,羊肉串上都撒些,我平時可都吃的辣味麻辣燙。」
跑堂的退下後,這位客人開始想著『辣粉』又是何滋味,能比麻辣燙的茱萸更有味?
第815章 炒菜分店15
極為忙碌的下好單子,酒樓的跑堂們拿著單子進了廚房,給許大廚過了過眼。
「果子吃食不算,客人們點得最多的還是小龍蝦,烤串和冰品,那我們就多點人去忙活這些,剩下的做炒菜。」
許大廚說完,又調了幾個炒菜師傅去炒小龍蝦和烤羊肉串,便繼續忙碌烤肉。
這時候,江月的五色糯米已經蒸好,她趕緊揭開蒸蓋瞧了瞧,旁邊的大廚湊著熱鬧,跟著探頭看了看。
「小老闆,這些糯米泡過乾花水後,瞧著確實漂亮不少。」
江月笑笑,她的五色糯米是用殼裸,橙紅木,梔藍,蝶豆花,洛神五種乾花滾水泡出顏色,再將糯米放進去浸足時辰,最後混著牛乳一起蒸的。
蒸出的糯米呈淡黃淡粉,嫩綠淡紫淡藍五種顏色,看著比之前的原色糯米更加漂亮,定價高些便理所應當了。
將五色糯米揉成小團,旁邊擺上切好的芒果,最後在糯米和芒果片上均勻的淋上濃稠椰漿,芒果糯米飯便做好了。
跑堂的將這些糯米飯,給酒樓客人們送了出去。
大堂里,壹號大哥正滿心期待等著,終於見著跑堂的端著托盤朝他過來了。
「這是您的杧果糯米飯,我們大老闆說趁熱吃糯米會軟糯些。」
說完,這位跑堂的趕緊又去了廚房忙活。
壹號大哥看著桌上的五色糯米飯,只覺糯米還有這麼多不同顏色?
但他沒有過多在意糯米顏色,拿起筷子就夾了大塊粉色糯米。
一入嘴便是濃郁的椰子香味,軟糯的糯米挾著足夠濃的甜味,卻又一點不膩人,吃著軟中帶著韌性,絲絲香甜味經久不散。
而那本就香甜的杧果肉更是不必說,染了熱意又裹了椰漿,吃著更加清甜爽口。
壹號大哥享受吃著,只覺酒樓的第一道菜頗合他心意,就沖這滋味,他每餐都要爭第一!
其他桌的客人也吃得甚歡,這盤杧果糯米飯一百二十文,光說味道就頂頂值了,更何況它還限量呢!
突然的,這位客人察覺到一道炙熱目光,他……放慢了夾菜動作,放慢了咀嚼速度,更加一臉享受的吃著。
隔壁桌…那位巴巴惦記著限量吃食的客人,看得一氣,抽著嘴角輕呵一聲,這是逗誰呢這是!
還覺不解氣,這位客人乾脆扭過頭看向窗外,看了看還在外頭排隊的客人。
只不過……他還沒來得及高興,便聽到一聲『這是您們的黃梨烤肉和黃梨炒肉,杧果冰還需稍晚些。』
巴巴惦記著限量吃食的客人,聽到這話吃驚扭頭瞧了瞧,看到那兩盤黃色與醬色相間,散發著熱氣和香味的陌生吃食,止不住地心生羨慕,別人桌上樣樣齊全,他卻只能聞聞味兒~
而之前那位客人似有所感,拿起一串黃梨烤肉就衝著他笑了笑,將肉串湊近鼻間,深吸一口氣,好好感受了黃梨烤肉的香味,隨即一口扯下大塊肉塊,誘人吃著。
這位客人一氣,卻又忍不住饞,直盯著那盤裡油亮亮又醬色濃郁的肉塊瞧,而那黃色的果肉塊,看著就覺水嫩甜乎,味道定是頂頂的好。
雖吃不到,但這位客人實在忍不住好奇,找來酒樓跑堂的就問道。
「那黃梨是何種果子啊,何處有賣?」
「我只知這果子是我們大老闆從遠處海島尋來的,何處有賣我們不太清楚。」
跑堂的走後,這位客人盯著隔壁桌繼續瞧,那位客人竟還在逗他,見他一看過來,就拿起筷子,夾了塊裹著鮮亮濃稠醬汁的肉塊,放進嘴裡細細品著。
這位客人看得又是一氣,直想著明天定要買到。
「明天我來這兒吃完早食便不走了,無論如何我都要吃到那些果子菜品。」
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