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2023-09-16 22:49:31 作者: 林家豆小豆
「許廚,這酒樓的吃食果真是新鮮哈,好些菜式,我之前是聽都沒聽過。」
「是新鮮,調味也新鮮,我們今天吃的那什麼酸菜魚,又酸又辣的,非常下飯。」
一不注意,許大廚就著那酸菜湯汁,連吃兩碗半。
「我記得昨晚的麻辣燙也有酸湯口味的,我們晚上試試?」
「試試,就像武定說的那般,酸湯開胃……」
許大廚話音一頓,想起武定中午同他說的食量比拼,還有他那結實的大塊身板,不禁摸了摸自己肚子,怎麼…好像吃得過多了些?
「我們還是少吃些,胖了一圈回去,讓府里大人見著了不好。」
另外兩位大廚聽到這話,頗有同感的點頭,他們絕不會像武安武定那般吃胖的,絕不!
說說笑笑了一陣兒,許大廚他們終於等來了江月。
「讓你們久等了,現在我們一起去食肆?這兩天有空,我先將湯底教了,等你們要回去的時候,我再與你們詳細說一遍。」
江月說完,帶著許大廚他們就去了食肆,酒樓的生意不固定,說不準什麼時候就忙了,還是先把湯底教了,穩妥點。
等儲齊他們回國都的時候,再讓許大廚幾人做些麻辣燙讓食肆的大夥嘗嘗味道,學做麻辣燙一事兒也就完成了。
「許大廚,我們先熬鮮骨湯的吧,這個熬煮的時辰較久一些。」
許大廚三人自是願意,江月說什麼,他們跟著學就是了。
做麻辣燙湯底倒也沒什麼難處,畢竟熬湯一事兒他們先前就會了,新鮮便新鮮在江月做的料子,加在湯水裡頭,一下就變得紅亮噴香,聞著誘人。
「這是我們小田莊裡自己種的辣椒,中午你們吃的酸菜魚裡頭就加了些,辣味比茱萸更重,客人們都挺喜歡的。」
「我們也喜歡。」
江月聽見這聲小聲嘀咕,原本還以為自己聽錯了,又聽許大廚說起酸菜魚的好味道,高興笑了笑,他們喜歡就好。
「不過小老闆,我們國都沒有你這種辣子怎麼辦?只有茱萸。」
「這個我已經跟儲大哥商量過了,現在這時節也不適合種辣子,只能等到來年了,你們這幾月先將辣子換成茱萸,做出來的麻辣燙滋味也是好的,客人們肯定也喜歡。」
畢竟之前食肆沒有辣椒的時候,就是用的茱萸,麻辣燙滋味也好得很,很受客人們喜愛。
江月就這麼認真教了一下午,見許大廚他們將各種湯底都熬得好後,她便覺輕鬆了。
「麻辣燙湯底就這樣了,許大廚你們回去以後,可以簡單記記,過段時間我們可得嘗嘗你們的手藝。」
「行啊,這麻辣燙我們定能做好,我還答應大娃了,要給你們露一手我的拿手菜。」
江月愣了愣,只一個早上,王大娃竟能讓許大廚他們露拿手菜,她很是佩服。
當然了,許大廚他們的拿手菜,她也很想嘗嘗,味道肯定好。
第759章 食肆三號
江月教完許大廚他們如何做湯底後,就回了酒樓忙活兒。
許大廚他們則留在了食肆二號,今天下午試做的湯底都還留著呢,倒了多可惜,他們準備自己煮些麻辣燙,嘗嘗味。
去食架挑東西時,許大廚看到了幾根熟悉的東西。
「這…這是我們灌的吧?」
「應當……就是我們灌的。」
「哼,這些客人買腸吃,還挑模樣好看的?」
許大廚說著,直接挑了兩根模樣一般的,一看就是出自他們幾人之手的肉腸放進籃子裡。
麻辣燙生意這般好,他們的丑腸賣了一下午還沒賣完,也是極為不容易。
因著儲齊幾人沒過來,許大廚三人吃麻辣燙時頗覺自在,想說什麼便說什麼,吃得可歡。
酒樓里,武安武定也吃得正歡,本來也想同那一二名的客人一樣,讓武定分餐吃肘子,但他偏不,說什麼好東西就要一次嘗夠味。
紀子安看著桌上慢慢堆起的骨頭,再看武安武定油乎的手,只覺過撐。
「現在這般,可是嘗夠味了?」
武定點頭,「今天是夠了,但再多來幾天,也是可以的。」
說完,武定樂了樂,抓起一個虎皮肘子繼續啃著,肘子自由就是讓人快樂。
「紀老闆,你也快吃啊,小老闆做的肘子味道都很好嘞。」
紀子安點頭,江月的手藝不用講,但武定點的肘子他是不想再吃了,連吃一天,有些膩味。
給自己倒了杯酸梅湯解膩後,紀子安才覺舒服了些。
等武安武定將桌上的肘子啃完,紀子安帶著儲齊他們回了紀家院子。
…………
晚市下工後,江月跟江父江母說了一聲,就一起去了紀家院子。
他們到時,紀子安和儲齊正在院裡等著,見江月他們過來,儲齊把國都分店的圖紙拿了出來,遞給江月瞧了瞧。
「弟妹,你看看,這就是你在國都的分店了,整整三層,就在國都最熱鬧繁華的街上。」
江月接過圖紙好好看了看,明明只賣個麻辣燙,儲齊這分店弄得卻極為漂亮,瞧著比她的酒樓還大些。
「大嘛……應當差不多,我還備了個五層的大酒樓,那個才大呢,就等以後做炒菜了。」
儲齊這般說時,江父和江母已經湊到江月身邊,跟著細細看了會兒,江月見狀,將手裡的紙頭遞了過去。
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