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    「這是用不上了？」

    「嗯，我們小老闆說挑過腐竹的豆漿已經沒有豆香味了，煮了好長一會兒，還有股糊味，所以就當吃食廚餘處理了。」

    許大廚看著那一桶豆漿，又是懵懵點頭，他早上剛喝的那一碗豆漿，真是豆香味濃得很嘞，現在再看這一桶失了豆香味的豆漿，免不得有些心痛，但做吃食生意的，確實不好將這種失了味的豆漿，賣給客人們。

    做完腐竹，王大廚拿了些老豆腐塊出來，均勻的切成小塊，放入油鍋里，大火炸著。

    「等這些豆腐塊定形後，就能用鍋鏟小心翻動了，要一直翻動，可以讓豆腐塊內里蓬鬆些，外酥里嫩，等加在麻辣燙裡頭，便會吸足湯水，味好得很。」

    「對，我昨晚也吃了，豆腐泡是吧，確實帶著許多湯汁，味道好得很。」

    許大廚他們看得認真，上手便也快得很，只用大火炸些東西而已，他們熟練得很。

    「現在多炸些豆泡出來就好了，等大娃他們忙完，我們再開始灌香腸。」

    第757章 學做麻辣燙2

    江母和王大娃他們從食肆過來時，許大廚已經幫著做了好些腐竹和豆泡出來，不僅如此，他們還幫著弄了些素菜和小肉片。

    都是按著食肆二號賣時的模樣，用棉線一小捆一小捆的扎著，肉片則用簽子串著。

    「這樣定量還挺好的，賣時心裡有數。」

    「對啊，我們提前弄好，便不怕客人拿多了，結帳時也好算文錢。」

    在他們說話間，江母他們過來了，見籃子裡還有些小菜沒捆好，動手一起弄完。

    「許廚啊，今天感覺如何？」

    「挺好的老闆娘，我們早上做了腐竹和…豆腐泡，挺容易上手。」

    江母笑笑，客套幾句後，就給王大娃他們讓了位置，讓他們教許大廚如何灌香腸。

    做腸可比腐竹和豆腐泡麻煩許多，王大娃便讓王大廚他們另外多做一些，可以趕在午市前備貨充足。

    他則帶著許大廚他們去了後院，靜靜教他們灌腸。

    許大廚邊學邊覺新鮮，「你們小老闆點子還挺多，竟能想到這法子做吃食，做出來的味道還挺好。」

    王大娃高興一笑，「我們這兒還有好些新鮮吃食呢，都是別處沒有的，你們這段時間好好嘗嘗。」

    王大娃和許大廚聊得開心，聊著聊著就問起了國都都有什麼新鮮吃食。

    「新鮮吃食？我倒不知什麼樣的算新鮮了，我同你講講我的拿手菜？」

    「好啊，許廚你的拿手菜定然了不得。」

    許大廚謙虛一笑後，便跟王大娃一一說起了他的拿手菜，有講究擺盤的盤兔，考驗刀工的銀絲肚，還有極為鮮美的醉蟹蝦羹，香酥有味的酥骨魚……

    「還有別的，我一時想不起來了，因著我家二爺愛吃，我可是學了好些拿手菜。」

    王大娃頗有興趣的應聲，許大廚說的這些，他雖沒嘗過，但能猜到味道一定是極好的。

    「以後也不知道有沒有機會嘗嘗您的手藝。」

    「這機會不是多得是，你們這可有好幾個廚房，以後等你們空些了，我做幾道菜給你們嘗嘗。」

    「行啊行啊，我到時候一定多吃些。」

    就這般聊著，許大廚他們灌香腸的功夫愈發熟練，已經能不看王大娃，自己熟練灌著了。

    王大娃見他們如此，灌香腸的動作愈發快了些。

    「早上就先這樣吧，下午阿月會教您們做湯底，明早您們再過來，繼續多做些，就更熟了，等明天下午，我再教你們做丸子。」

    「好，你們看著安排，我們怎麼都行。」

    將手裡的腸弄完，王大娃和江母他們又回了食肆，準備午市吃食。

    許大廚他們則留著食肆二號，幫了些小忙，為中午的麻辣燙生意做準備。

    時辰差不多後，武定過來尋了他們。

    「許廚，二爺中午帶我們去酒樓吃大肘子，你們走不？」

    「大肘子？」

    許大廚有些猶豫，他本來是想留下來吃自己親手灌的香腸，挑出的腐竹和炸好的豆泡的，現在要去酒樓吃大肘子？

    「我們去，大肘子還是要吃的。」

    稍微猶豫了一會兒，許大廚就利落的收拾好自己，帶著另外兩個大廚，跟著武定出了食肆二號。

    「小定啊，我們中午就吃大肘子？」

    「不啊，你們想吃什麼都行，大肘子是我的，我之前在……食量比拼中得了個第三，二爺答應我的，讓我隨意吃。」

    說起食量比拼，武定放低了聲量，這在大街上同別人說起他的食量，還是有些羞。

    許大廚卻是一愣，食量比拼？再看武定現在的身量，嘴角微抽，年輕人…果真會玩些。

    第758章 學做麻辣燙3

    在酒樓吃飽飯後，許大廚他們便跟著儲齊幾人去到酒樓角落，等著江月。

    「你們就在這兒等一會兒吧，午市快忙完了，等弟妹忙完，你們就跟著她。」

    儲齊交待完，便跟紀子安出了酒樓，現在是正忙時候，他們一堆人在角落杵著，總覺得會影響到過來吃飯的客人，讓許大廚他們跟著去廚房後院嘛，又實在不妥當，還是讓許大廚他們三個自己在這兒等著吧。

    而許大廚在儲齊他們走後，也沒閒著，而是認真看了看酒樓的生意，以及各桌上的各類吃食，同之前的儲齊武安武定一樣，他已經想好明天中午吃什麼了。

    

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