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    拿著食材，江月準備先將葷菜下鍋燜煮，再做些零嘴讓酒樓的客人們上先嘗味。

    第505章 怪味花生

    讓陳廚和王大娃他們準備熱食後，江月挽起袖子，動手做了些零嘴出來。

    除了王大山帶去碼頭賣的麻花，薯片，白糖餅之外，江月今天還加了三樣零嘴。

    先是複合口味的怪味花生。

    將洗淨的花生瀝乾水分，倒進大盆里打入幾個雞蛋，攪拌均勻後，加入適量的玉米澱粉，再次拌勻，直至花生粒裹滿澱粉。

    起鍋燒油，油熱冒出小泡後，江月倒入花生粒小火慢炸著。

    將炸制酥脆的花生米撈出瀝油後，江月又起一鍋，舀入適量清水，倒入白糖熬至能掛糖霜的狀態時，放入花生米翻炒均勻。

    最後，江月往鍋里加了適量辣粉，五香粉，椒鹽粉，炒制均勻，出鍋！

    一旁的李翠將做法看得仔細，有些不解，炸花生定是香的，就是江月又加糖加鹽，最後還加了不少辣粉，一點的椒粉，這做出來會是何種口味？

    「嘗嘗不就知道了。」

    江月說著，拿過灶台上的小碗，遞到李翠王大娃他們面前。

    廚房裡的大夥一人拿了一顆的放進嘴裡嘗味，最先嘗到的是一股微微辣意，些些椒鹽香味，以及甜甜的白糖滋味。

    最後，將嘴裡的花生粒咬碎，便是滿嘴的面香花生香。

    「如何，這怪味花生味好吧？」

    「好！這花生太香了。」

    廚房裡的大夥應聲後，抓緊時間又抓了幾顆放到嘴裡嘗味，怪味花生一點都不怪，香得很嘞。

    「小老闆，這花生如此好吃，為何要喚它怪味？」

    江月覺得好笑，剛剛他們還覺得加了椒粉和糖漿的花生奇怪呢。

    「這花生吃著有麻辣甜鹹四種味道，喚它怪味也合理，好吃就行。」

    「對對，好吃就行。」

    陳廚應聲後，又從灶台的小碗裡抓了幾個，放進嘴裡嘗味。

    「等晚上忙完了，我要好好吃一些，這花生噴香，一顆接一顆，根本停不下來嘛。」

    分完小碗裡的怪味花生後，廚房裡的人開始分開忙活兒，江月讓酒樓跑堂的，先將這些做好的零嘴端了出去，放到了吃食架子上。

    大堂里，江父江母他們正忙著招呼早來的客人們。

    說早來…，還真是早來，現在才剛到巳時而已。

    「楊主事，你們今天這麼早就過來了？」

    「特意早些的，昨晚我們不是留在酒樓吃飯了？聽到隔壁桌的客人們都說今天要早些過來，那我們如何能晚來？」

    「對啊老闆娘，反正我們今天也無事，還是早些來酒樓里等的好。」

    商隊大哥們邊說邊跟江母付了銀錢，一人一百六十八文，他們有十人，便是一兩又六百八十文。

    「這銀錢倒是不多，我們飯量還大，小老闆真的不會虧錢？」

    江母樂呵一笑，江月與他們算過帳，只會少掙，但確實虧不了。

    「楊主事，你們就隨意吃吧，我們虧不了。」

    看著手裡的一兩多銀錢，江母想起了之前在碼頭鋪子做生意時，他們掙來的第一兩銀子，就是楊主事他們給的。

    現在商隊大哥們都成酒樓的老食客了。

    「楊主事，現在已經有幾樣熱乎的吃食了，但你們再等一會兒吧，待會兒會有更多吃食，可以依自己口味挑著。」

    「行，我們也是這打算。」

    話落，商隊大哥們就去了之前的老位置落了座。

    他們剛一走，江星就和紀子安他們一起進了酒樓。

    「嘿，你這丫頭，什麼時候跑出去的，大半天的不見人，我還以為你跟你姐在廚房呢。」

    「嘿嘿，我今天是酒樓的客人，自然要跟哥哥們一樣，要從酒樓門口進來。」

    江母被江星這話一噎，細想想還有幾分道理，但如何都不能亂跑吶。

    「放心吧江姨，小星剛就在酒樓門口等我，沒有亂跑。」

    江母聽紀子安說完，看向江星，江星見江母看過來，鄭重點頭，「阿姐平時教我的，不能跟眼生的人走，也不能跑遠，我都記得呢。」

    江母聽到這話，輕輕一笑，這丫頭一直都挺機靈。

    第507章 酥脆貓耳朵

    幾人說話間，跑堂的又端著新吃食出來了，是江月剛做的新品零嘴，酥脆貓耳朵。

    將適量清水，白糖，少許油和鹽進大盆里，隨後加入適量的麵粉攪拌均勻，揉成稍硬的麵團。

    再拿來另一個大盆，放入紅糖，清水，油鹽麵粉，揉成棕色的麵團。

    最後將兩團麵團擀成薄片後相疊，捲成長條，拿刀切成白棕相間的薄片。

    熱油下鍋，小火慢炸至酥脆，美味的貓耳朵便做好了。

    跑堂的將貓耳朵送出去前，江月又弄了一小碗，給廚房裡的人嘗了味。

    剛出鍋的貓耳朵，還帶著油香熱意，一口下去嘎滋脆響，油香帶著面香，攜著白糖紅糖的清甜，滋味甚好。

    「等晚上忙完，這貓耳朵我也要多吃一些。」

    陳廚子這話一出，惹得廚房裡的大夥一陣樂呵，江月只做了兩種新品零嘴出來，他便說了兩回要多吃些，這一天下來，也不知道陳廚到底要吃好多？

    簡單嘗味後，廚房又開始忙碌著。

    

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