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2023-09-16 22:49:31 作者: 林家豆小豆
江父江母是頭一回遇著這事兒,只覺新鮮,便一起商量了好一會兒如何招待孩子們的友人,現在是江月和紀子安,以後有可能會是江陽和張香香,再以後便是江星。
「我倆真是操不完的心,以後操心的還多著嘞……」
這般聊著,江父江母漸漸睡了過去,而江月這時已經睡熟,今晚和紀子安江母這麼一講,她是真的不慌了。
第550章 椰子雞
過了兩日,楊主事他們帶著江月定下的果子上了門。
江月照常的解開麻袋上的繩子,看了看她的菠蘿和芒果。
只不過…解開其中一袋時,江月發現了新鮮東西,拿出來仔細一瞧,見是棕褐色的圓形東西,這是給她帶來了椰子?
「楊主事,這東西是……」
「小老闆,這是我們帶過來給你嘗嘗味的,海島那邊人都喚它椰子,可以把外皮打開,喝裡頭的汁水。」
「小老闆,我們都喝過了,這椰子水喝著不錯,清甜清甜的,便想著給你們帶些過來,讓你們也試試。」
聽商隊裡的老六兄弟這般說,江月謝過了商隊大哥們的好意。
「這有什麼好謝的,要不…現在就將椰子開了,你們嘗嘗味道?」
楊主事這般說,江月也沒拒絕,讓李玉去廚房拿了刀出來,由楊主事他們將椰子開了。
先將椰子的外皮剝去,再用刀用力的剁開個小口。
開完口,楊主事還讓江月走近,讓她看了看椰子裡頭的模樣。
「我們之前就是這般喝椰子水的,開了口便將裡頭的椰子倒在碗裡,一口喝了,滋味還不錯,這椰子水自帶甜味,喝完嘴裡還有股椰子余香。」
楊主事說完,將開了口的椰子遞給江月,讓她往裡瞧了瞧。
江月伸手接過,透過開口,看到了裡頭椰子水和白白的椰肉。
「小老闆可看清了?這椰子水可以直接喝。」
說完,楊主事他們又開了幾個,將椰子水倒進大碗裡,給酒樓的大夥分了些。
江星得了一碗,謝過楊主事後,張開小嘴就喝了一口,果真如楊主事所說,這喚作椰子水的東西,喝著有股清香,帶著一絲甜味,喝著清爽可口,一點不覺甜膩。
「楊主事,這個水的味道是挺好的,喝完嘴巴還香香的,嗯……跟黃梨和杧果的香味又是不一樣的。」
「是吧,我也覺得,我也是喝著覺得味道好,才給你們帶了一些。」
一旁的商隊大哥們跟著點頭,其實這椰子一直都有,一整年都能喝到這般清甜的果子水,只是熱天裡數量最為多。
而這椰子水味道是不錯,個頭瞧著也大,卻只能喝到一些甜水,海島也離得遠,楊主事他們便一直沒將椰子帶過來。
這回帶來,是因著要固定給江月帶些黃梨和杧果,而現在椰子的數量又多,楊主事他們便順道給江月帶了一些過來。
江月聽著這些,拿起桌上的空椰子看了看,只一眼便看到了裡頭的白色椰肉。
這椰子,可不是只能喝水。
「楊主事,其實……我以前在書上看過,這椰子還能燉雞的,就是我沒做過,不知道味道如何。」
江月這麼一說,商隊大哥們頓時來了精神,這椰子竟然還能燉雞?他們之前平白浪費了好些。
江月見他們甚為可惜的神情,笑了笑,只開口說道。
「我也是看來的,從沒做過,也不知道味道如何。」
「誒,小老闆跟我們說這兒,你做得定然好吃,這些椰子便拿去燉了吧,要是味好,下回我們再多帶一些過來。」
江月應聲後,將剩下的椰子和椰子水帶到了廚房,準備做她的椰子雞。
先將處理好的雞子剁成塊,放入蔥姜料酒焯水去腥,撈出後,放置一旁。
隨後起鍋,拿來椰子,將剩餘椰子水倒進鍋里,再將椰子破開,取出裡頭的椰肉,切成條狀後,和焯過水的雞肉一道下鍋,加入適量的紅棗,枸杞。
最後倒入清水沒過雞肉,江月蓋上鍋蓋,只等著大火燒開,再改成小火慢燉,細細煨著。
覺得時辰差不多後,江月掀開鍋蓋往裡加了些鹽。
只掀開鍋蓋的功夫,她便聞到了一股淡淡的椰子清香,帶著雞子的鮮味,聞著誘人。
加好調味料,江月趕緊蓋上鍋蓋,讓它繼續燜煮片刻。
趁著這功夫,江月拿了些小碟子過來,給楊主事他們調了蘸料。
等這些蘸料一上桌,楊主事他們只覺好奇,真不知道江月用椰子燉的雞湯是何滋味。
第852章 椰子雞2
稍稍等了片刻後,江月和跑堂的,便帶著燉好的椰子雞出了廚房。
吃食一上桌,楊主事他們趕緊仔細看了看。
就見面前的椰子雞冒著陣陣熱氣,還散發著陣陣清甜的椰香味,混著濃郁的雞子鮮味,讓人食慾大開。
「小老闆,這椰子真能用來燉湯啊?」
「嗯,椰子裡頭有一層白色的椰肉,可以挖出來,切成條以後和椰汁一起燉雞吃,是清淡口味,現在這天氣吃著也不錯。」
江月將做法跟楊主事他們簡單說了說,她想著商隊大哥們一路上能喝好些椰子水,剩下的椰肉丟了也可惜,他們要是喜歡今天的椰子雞,倒是可以讓他們自己試著燉了喝一回。
楊主事邊聽邊點頭,直道著自己記下,隨即拿起筷子,夾了一塊雞肉,他現在只想先吃了再說旁的。
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